Gruß 16. 2008, 08:43 Hallo, miteinander Wem die Brote zu dunkel waren, hier noch andere Bilder Topflappen Rüsselgriller Beiträge: 1773 Registriert: 14. 2008, 12:33 Wohnort: Ulm 16. 2008, 09:48 Schön so ein Hamster. Kommt da eigentlich Rauchgeschmack an das Brot? -- Faster Pussycat! Grill! Grill! -- 16. 2008, 10:46 Grüß Dich, kannste selbst entscheiden. Generelles zum Brot backen im HBO (Ramster) | Grillforum und BBQ - www.grillsportverein.de. Wenn Du im Feuerraum bei abfallender Hitze bäckst, backst Du auschließlich mit Speicherwärme der Schamottsteine, daher kein Rauchgeschmack. Wenn du zum Beispiel Roggenmischbrot mit Schinkelwürfeln im Teig, oder Backschinken im Brotlaib backen willst, kannst Du oben backen mit, wenn Du es willst, Rauchgeschmack. BULLNOSE V. I. P. Beiträge: 6303 Registriert: 22. 2007, 14:12 Wohnort: Köln 16. 2008, 11:27 ich seh es schon kommen so ein teil brauch ich auch noch... mathixp Beiträge: 593 Registriert: 27. 12. 2007, 18:15 Wohnort: Berlin - Karow 16. 2008, 17:11 Hi backwahn, wie funktioniert so ein Teil? Feuer rein zum anheizen, Asche raus und Brot rein oder wie?
Nur bei uns: Knackige Pizza mit bruzzelnder Salami? Jetzt ist auch das sensationelle Pizzagewölbe für den oberen Backraum bei uns erhältlich. Klicken Sie einfach auf: oder Pizzagewölbe Wir möchten Ihnen die Möglichkeit geben, sich in einem Forum mit über 50000 Mitgliedern, wirklich aussagekräftige Informationen über unsere Produkte, den Service, die Erfahrungen mit unserer Firma und vor allen Dingen die Resultate, die mit unseren Öfen erzielt werden können, zu informieren. Klicken Sie einfach auf das Forum des Grillsportvereins. Brot backen im römertopf rezepte. Wenn Sie Lust auf alle Möglichkeiten des Grillens haben, geht an diesem Forum sowieso kein Weg vorbei. Ihr Thomas Ramster
Nein, ganz im Gegenteil. Da sich die Hitze und die Flammen im Feuerraum des Ofen grundsätzlich immer in der Mitte konzentrieren, sollte natürlich auch dort die größte Höhe des Backraums sein. Schließlich wollen Sie in Ihrem Holzbackofen ja mit bestem Ergebnis backen. Ein Beispiel: Jeder kennt das Flammenbild im Wohnzimmerkamin. Wo liegt dort das meiste Holz? Wo ist die Hitze am größten? Nein, nicht an den Randzonen, sondern immer mittig des Feuerraums. Dies ist der Grund, warum wir in unseren Holzbacköfen Gewölbe verbauen. Zum besseren Verständnis haben wir ein Foto eines typischen Flammenbildes in einem altdeutschen Ramster Holzbackofen beigefügt. Hier können Sie am besten erkennen, warum wir unsere Öfen mit Gewölbe bauen. Brot backen im ramster 2. Warum sorgt das Backen mit einem Gewölbeofen für bessere Resultate? Ganz einfach: Wir haben das Gewölbe des Holzbackofens so perfektioniert, dass es sogar wesentlich vielseitiger ist als beim ursprünglichen Altdeutschen Holzbackofen. Teilweise haben unsere Gewölbeöfen sogar ein Patent erhalten.
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