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Eier kochen ist doch die einfachste Sache der Welt, oder? Von wegen! Welche Fehler Ihr unbedingt vermeiden solltet - es sind ein paar - verraten wir Euch hier. Eier sind kleine runde Kraftpakte. Sie sind ein gehaltvoller Snack für zwischendurch und Hauptakteur und Nebendarsteller in vielen verschiedenen Rezepten. Eine einfache Übung sollte es sein, gekochte Eier zuzubereiten. Aber viele Menschen scheitern immer wieder daran, das perfekte Ei zu machen. Hier ein paar Tipps zum Eierkochen, die Ihr kennen solltet. 1. Eier kochen ohne schale in g. Ihr legt die Eier ins kochende Wasser Wartet Ihr auch immer, bis das Wasser sprudelnd kocht und lasst die Eier dann hineingleiten? Damit könnt Ihr schon den ersten Fehler begangen haben. Wenn Ihr immer wieder mit geplatzten Eiern zu kämpfen habt, dann liegt hier nämlich die Ursache. Die Stoffe im Ei dehnen sich zu schnell aus, besonders wenn das Ei direkt aus dem Kühlschrank kommt, und lassen die Schale bersten. Das Problem kann ein kleiner Pieks mit dem Eierpiekser lösen. Habt Ihr keines dieser kleinen, praktischen Küchenutensilien zur Hand, reicht es aber auch aus, die Eier einfach in den Topf zu legen, mit Wasser zu übergießen und dann erst den Topf auf die heiße Herdplatte zu stellen.
Bloß nicht kochen! Der Eier-Trick, den kaum jemand kennt © Maxim Khytra / Shutterstock Wir haben gelernt, dass wir Eier kochen müssen, damit sie gar werden. Es gibt aber eine Zubereitungsart, die viel besser ist, weil sie nur Vorteile hat. Das Frühstücksei ist für viele ein geliebtes Sonntagmorgenritual. Unter der Woche hat man ja meistens keine Zeit und Muße dafür, sich Eier zu kochen. Umso mehr zeichnet das perfekte Frühstücksei dann den Start in einen gemütlichen Sonntag aus. Jeder mag sein Ei individuell und weiß in der Regel ziemlich genau, wie viele Minuten es gekocht werden muss, damit es je nach Vorliebe weich, mittelhart oder fast noch flüssig ist. Was aber kaum jemand so genau weiß: Was kann ich tun, damit die Eier beim Kochen nicht platzen und das Wasser nicht übersprudelt? Das Ei frühzeitig aus dem Kühlschrank nehmen und es mit einer Nadel am dicken Ende anstechen, bevor es gekocht wird, kann vielleicht helfen. Eier kochen ohne schale untersetzer. Bei einem Versuch des WDR mit 3000 Eiern wurde allerdings festgestellt, dass etwa jedes zehnte Ei aufplatzt – egal, ob angestochen oder nicht.
Eier müssen nach dem Kochen mit kaltem Wasser "abgeschreckt" werden. Dann lassen sie sich, meistens, auch problemlos pellen. Je nach gewünschter Konzistenz zwischen einer und 5 Minuten. Danach muss man sie natürlich abschrecken, damit sie sich gut schälen lassen. Eier kochen ohne shale gas. Mit dem Kochen selbst hat es nicht zu tun. Erstmal geht das bei frischen Eiern schon mal schwieriger. Zweitens musst du die Eier nach dem Kochen abschrecken, also kurz unter kaltes Wasser halten.
Von sehr weich über wachsweich bis durchgehend hart: Beim Ei gehen die Geschmäcker weit auseinander. Aber wie gelingt das perfekte Frühstücksei? Darauf kommt es an, wenn man Eier richtig kochen will. Zustimmen & weiterlesen Um diese Story zu erzählen, hat unsere Redaktion ein Video ausgewählt, das an dieser Stelle den Artikel ergänzt. Für das Abspielen des Videos nutzen wir den JW Player der Firma Longtail Ad Solutions, Inc.. Weitere Informationen zum JW Player findest Du in unserer Datenschutzerklärung. Bevor wir das Video anzeigen, benötigen wir Deine Einwilligung. Die Einwilligung kannst Du jederzeit widerrufen, z. B. in unserem Datenschutzmanager. Weitere Informationen dazu in unserer Datenschutzerklärung. Nicht nur zu Ostern gehören frische gekochte Eier auf den Frühstücktisch. Während die einen ihr Ei am liebsten weich genießen, muss bei anderen auch das Eigelb hart gekocht sein. Wie kocht ihr Eier, sodass nicht so viel Ei an der Schale mit abgerissen wird? (Ernährung, essen, Haushalt). Und platzen soll die Schale natürlich auch nicht. Dabei ist Eier richtig zu kochen keine Kunst, wenn man einige Tipps beachtet.