Rote Linsen-Curry mit Kokosmilch | Superlecker! Rezept von: Manuela Lenuweit Letzte Aktualisierung: 9. März 2022 Linsen sind eine tolle vegane Proteinquelle. Besonders die rote Variante kocht sehr schnell und sorgen in Kombination mit der Kokosmilch für eine cremige Konsistenz. Kreuzkümmelpulver hilft bei der Verdauung von Hülsenfrüchten und rundet das Curry geschmacklich ab. Nährwerte Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8. 400 kJ/2. 000 kcal) vegan 25 Minuten Galerie " Tags Zubereitung Schritt Die Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Die Möhren schälen und klein würfeln. Schritt Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln, Knoblauch, Möhren und Ingwer kurz anbraten. Schritt Die Linsen und Gewürze hinzugeben und mit der Brühe und Kokosmilch ablöschen. Bei geringer Hitze ca. 10 min köcheln lassen. Schritt Die Mango schälen und würfeln. Den Koriander grob hacken. Beides zum Curry geben und ca. 5 min ziehen lassen. Schritt Mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt servieren.
Schnell und lecker Einfaches rotes Linsencurry mit Kirschtomaten Dieses einfache Curry mit roten Linsen und Kirschtomaten ist schnell gemacht. Es ist cremig mit Kokosmilch und super aromatisch mit Curry und einer Prise Zimt. Super lecker und sehr nahrhaft – ein tolles veganes Rezept, das am Feierabend schnell gekocht ist. 👉 Alle veganen Rezepte Das Gericht ist inspiriert von diesem angesagten Rezept des schwedischen Supermarktes ICA. BEITRAG ENTHÄLT WERBUNG.
Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf! 5 Zubereitung Ingwer, Zwiebel, Knoblauchzehen, Karotten und Chilischote in den Mixtopf geben und 5 Sek. /Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben und erneut 3 Sek. /Stufe 5 zerkleinern. Kokosöl dazugeben und alles 3 Min. /Varoma/Stufe 1 andünsten. Tomatenmark, Kurkuma und Paprikapulver dazugeben und nochmals 1 Min. /Varoma/Stufe 1 andünsten. Stückige Tomaten und Salz in den Mixtopf geben. Alles 10 Sek. /Stufe 7 mixen. Danach 6 Min. /100°C/Stufe 2 einkochen. Garkörbchen als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen. Kokosmilch, rote Linsen und getrockneten Koriander dazugeben und 12 Min. /100°C/ "Linkslauf" /Stufe 2 ohne Messbecher einkochen. Garkörbchen als Spritzschutz nicht vergessen!
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Dazu passt Reis oder Brot. Drucken Merken Bewerten ▢ 2 EL Öl ▢ 1 bis 2 Zwiebeln ▢ 1 EL Tomatenmark ▢ 1 Zehe Knoblauch ▢ 1 Dose Kokosmilch 400 ml ▢ 250 g rote Linsen ▢ 250 g Kirschtomaten ▢ 2 EL Zitronensaft Gewürze ▢ 1 EL Currypulver ▢ ½ TL Zimt ▢ 1. 5 EL Gemüsebrühe Pulver ▢ Pfeffer oder Cayennepfeffer oder Chiliflocken ▢ 2 EL Petersilie tiefgekühlt oder frisch Vorbereiten 1 bis 2 Zwiebeln schälen und fein würfeln. 150 g Zwiebelwürfel. 1 Knoblauchzehe schälen und pressen. 250 g Kirschtomaten halbieren. ½ bis 1 Zitrone auspressen. Du brauchst 2 EL Zitronensaft. Anbraten In einem Topf oder in einer großen Pfanne 2 EL Öl erhitzen. Die Zwiebelwürfel darin 4 Minuten anbraten. Zufügen: 1 EL Tomatenmark Den gepressten Knoblauch 1 EL Currypulver 0, 5 TL Zimt Eine Minute mit anbraten. Dabei alles gut vermischen. Kochen Zufügen: 250 g Wasser ( 250 ml) 400 ml Kokosmilch ( 1 Dose) 250 g rote Linsen (ungekocht, roh) Zum Kochen bringen. Dann die Temperatur runter stellen. Ab und zu umrühren. Die halbierten Kirschtomaten zufügen ( 250 g).
Da Lotta ein großer Fan der indischen Küche ist, wird es wohl niemanden verwundern, dass bei uns hin und wieder auch einmal ein Curry auf den Tisch kommt. Natürlich darf auch bei einem Curry der Proteinanteil nicht zu kurz kommen. Daher ist das Rote-Linsen-Curry auch eines unserer Favourites. Die roten Linsen haben nämlich einen Proteinanteil von 26%. Für uns geradezu ideal, denn mit den Nüssen zusammen steckt einiges Eiweiß im Curry. Rezept Vorbereitungszeit 20 Minuten Zubereitungszeit 30 Minuten Arbeitszeit 50 Minuten Portionen 4 500 g Reis 250 g rote Linsen 250 ml Gemüsebrühe 1 Zwiebel 2 Karotten 1 Paprika 1 Zucchini Kokosmilch Gewürz Als erstes musst du das Gemüse in kleine Würfel schneiden. Anschließend brätst du das Gemüse in einer Pfanne mit Kokosfett an, um es dann mit der Gemüsebrühe abzulöschen. Fängt die Brühe dann an zu köcheln, gibst du die roten Linsen mit ca. 750 ml Wasser in die Pfanne. (Regel ist: 1 Teil Linsen – 3 Teile Flüssigkeit) Du kannst das Wasser auch nach und nach hinzugeben.
Es gibt eine Menge Beschuldigte vor diesem publizierten Gericht. Zuvorderst klagt die einst zur strengen somalischen Muslimin erzogene Ayaan Hirsi Ali den Islam an sich an. Zusammen mit seinen koranbewaffneten Machos und Radikalen, die Frauen »auf ihr Jungfernhäutchen reduzieren«, zusammen mit den Terroristen des Dschihad, die zu Ehren Allahs morden. Aber auch der aufgeklärte Westen wird angeprangert, der vor lauter Toleranz vergessen habe, den unterdrückten und geschundenen Musliminnen beizustehen. Die 35-Jährige aus Afrika hat nicht nur Mut. Sie hat Talent, unbequeme politische Debatten in ihrer neuen Heimat, den Niederlanden, in Gang zu setzen und am Kochen zu halten. Sie ist fast schon eine Ikone des muslimischen Freiheitskampfes, ein weiblicher Salman Rushdie, die noch dazu bereit scheint, sich für diesen Kampf in Lebensgefahr zu begeben. Nun hat sie ihre Forderungen gebündelt - in ein Buch, das provozieren wird, auch wenn die mit dem Tod bedrohte VVD-Abgeordnete nichts spektakulär Neues mitzuteilen hat.
Hut ab vor ihrem Engagement, Kompliment für ihren Kampf und ihren Mut, Verständnis für ungeduldige Hoffnung auf baldige Veränderungen: "Ich möchte, dass es hier und jetzt passiert". --Barbara Wegmann Ayaan Hirsi Ali, geboren 1969 in Somalia, musste mehrfach im Untergrund leben, zuletzt nach dem Mord an Theo van Gogh, mit dem sie den Film »Submission« realisierte. Ihre Bücher »Ich klage an« und »Mein Leben, meine Freiheit« waren in Deutschland wie international Bestseller.
Spätestens seit der bestialischen Hinrichtung des islamkritischen Filmemachers Theo van Gogh, Ende 2004, ist für Ayaan Hirsi Ali nichts mehr wie es war. Sie, die mit van Gogh zusammen arbeitete, sei die nächste, so die Morddrohungen, die seitdem an der Tagesordnung sind. Der Islam, so appelliert die studierte Somalierin, brauche dringend eine Epoche der Aufklärung, einen 'eigenen Voltaire'. Die 1969 geborene Ayaan Hirsi Ali hat einen langen und schmerzvollen Weg hinter sich: Saudi- Arabien, Äthiopien und Kenia, dann Deutschland und schließlich die Niederlande. Vor der Zwangsheirat geflohen, gilt sie mittlerweile nicht nur als die wichtigste Kritikerin des Islams, sondern auch als die 'meist gefährdete Person der Niederlande. " Ihr Buch ist ein Auf- und Hilfeschrei, ein Appell, es bewegt sich zwischen tief greifenden Emotionen und kühler Sachlichkeit, schwankt zwischen eigener Trauer über erlittenen Schmerz und Kummer und der ehrlich empfundenen Sehnsucht nach Frieden zwischen der islamischen und der westlichen Welt.