Winterlicher Eintopf mit knackigem Weißkohl Die Kombination aus Hackfleisch und Weißkohl in Form eines wärmenden Eintopfs ist ein schönes und köstliches Gericht für die kalte Jahreszeit. Knackigen Weißkohl bekommt Ihr in jedem Supermarkt und auch die restlichen Zutaten sind schnell besorgt. Ein schnelles Abendessen für die ganze Familie. Bewertung: 0, 0 /5 (0 Bewertungen) 45 Min. Gebratener Kohl mit Hackfleisch Rezept | LECKER. Gesamtdauer einfach Alkoholfrei Zutaten Rezept für 4 Portionen 500 g Hackfleisch halb und halb 1 Weißkohl ca. 500 g 300 g Kartoffeln festkochend 1 Kohlrabi 2 Möhren 3 EL Öl 1 l Fleischbrühe 2 TL Paprikapulver edelsüß Salz Pfeffer 1/2 Bund Petersilie Zubereitung Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und diese je nach Größe der Kartoffeln noch halbieren. Weißkohl putzen, den Strunk entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Kohlrabi und Möhren putzen, schälen und ebenfalls in Stücke schneiden. Nun das Hackfleisch mit dem Öl in einem großen Topf krümelig anbraten, dann mit Paprika würzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
60 min vor sich hin köcheln lassen. Am Ende der Garzeit den Garpunkt eines Kartoffelstücks testen. Majoran nach Geschmack hinzugeben, ich nehme ca. 2-3 EL und alles abkühlen lassen. Kohlsuppe mit hackfleisch. Vor dem Servieren 200 ml Sahne hinzugeben und den Schmorkohl-Hackfleischtopf erwärmen, wer will, kann die Soße mit etwas Kartoffelstärke abbinden und ggf. nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die angegebenen Zubereitungs-/Garzeiten sind nur eine grobe Orientierung. Ich wünsche gutes Gelingen und guten Appetit!
Den Kohl vom Strunk befreien und die harten Blattadern entfernen, die Blätter in ca. 2x2 cm große Stücke schneiden. Die Zwiebel grob würfeln. Die Kartoffeln schälen und in grobe, esslöffelgroße Stücke schneiden. In einem großen Topf etwas Fett erhitzen und darin die Zwiebeln kurz glasig schmoren, die Kohlstücke hinzugeben und mit etwas Salz, Pfeffer und Paprika edelsüß ca. Kohl geschmort mit Hackfleisch - Mamas Kuche. 10-15 min mit Deckel auf kleiner Flamme schmoren lassen. Inzwischen die Kartoffeln schälen, klein schneiden und dazugeben. In einer beschichteten Pfanne das Hackfleisch in etwas Fett krümelig anbraten, die letzte Minute den gewürfelten Speck hinzugeben (falls gewünscht) und dann ebenfalls zum Kohl geben. Die Brühe, vorzugsweise selbst gekocht (Instant geht aber auch) erwärmen und dann das Kohl-Hackfleisch-Kartoffelgemisch damit angießen, sodass die festen Zutaten bedeckt sind (Wer mehr Soße möchte, nimmt einfach mehr Brühe oder gießt später noch mal nach), ca. 3 EL Tomatenmark hinzugeben und bei geschlossenem Deckel auf kleiner Flamme ca.
Spitzkohl Bereits 200 g Spitzkohl liefern den Tagesbedarf an Vitamin C. Zudem enthält Spitzkohl wichtige Ballaststoffe, die sich positiv auf die Darmflora auswirken können. Spitzkohl schmeckt etwas feiner und zarter als Weißkohl und ist durch die zarte Blattstruktur auch besser bekömmlich. Dieses Rezept ist IN FORM-geprüft. Erfahre mehr über die Kriterien. Dieses Rezept ist nach den eatbetter-Leitlinien entwickelt. Das ist uns wichtig: ✓ Wir legen auf pflanzliche Lebensmittel wie Obst und Gemüse, Vollkornprodukte und eine moderne und vitaminschonende Zubereitung Wert. ✓ Wir verwenden hochwertige pflanzliche Fette und Öle und setzen Salz und Zucker sparsam ein. Schmorkohl mit Hack nach Großmutters Rezept | Frag Mutti. ✓ Wir empfehlen frische, regionale und saisonale Lebensmittel, vorzugsweise in Bio-Qualität. Du willst mehr wissen? Dann informiere dich über alle eatbetter-Leitlinien. Energie in kcal 441 / Portion Kohlenhydrate 51g / Portion Das könnte dir auch gefallen Und noch mehr Pfannengerichte
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