Für den Aufstrich brauchte ich nur 50 Gramm, diese Suppe war daher die perfekte Resteverwertung. Und so eine Suppe macht man sich doch viel zu selten, oder? Dabei ist sie schnell und einfach gemacht, außerdem braucht es nur wenige Zutaten. Eigentlich ist sie in 15 Minuten zubereitet und muss dann nur noch vor sich hin köcheln. Und man kann die 30 Minuten Köcheln auch abkürzen, habe ich gehört… Okay, ich war ungeduldig und habe es getestet. Das Grundlagenrezept für diese Suppe lässt sich beliebig abwandeln. Basis ist eine Mehlschwitze mit Zwiebeln und Staudensellerie, die dann mit Brühe und einem Klecks Sahne aufgegossen wird. Bärlauchsuppe wieder aufwärmen wie. Bärlauchsuppe einfach selbst machen: Das bewährte Rezept Bärlauchsuppe ist übrigens der perfekte Start für ein Frühlingsmenü. Bei unserer Kulturküche ging es anschließend weiter mit Felchen zu Kartoffelsalat – der war sehr ähnlich zubereitet wie mein schwäbischer Kartoffelsalat und geht bekanntlich immer. Das Dessert war besonders lecker und hat mir einmal mehr gezeigt, wie leicht eigentlich so ein Biskuit-Teig gemacht ist.
Wenn es mal wieder heißt: Aprilwetter! Sonne, Schnee oder Regen. Gefühlt alle Jahreszeiten innerhalb einer Stunde zeigen sich zumindest bei mir momentan täglich. Aber das macht mir gar nichts aus, denn bei diesem üsseligen Wetter mache ich es mir am liebsten mit einer wärmenden Suppe gemütlich. Zum Glück ist gerade auch die Bärlauch-Saison gestartet und das mache ich mir direkt doppelt zu Nutze:) Denn was gibt es denn Besseres, als einen großen Teller des Suppen-Klassikers? Bärlauchsuppe wieder aufwärmen mit luftballons. Und das in unter 30 Minuten! Ich bin sowieso totaler Suppenfan und wenn es dir auch so geht, dann ist dieses Rezept absolut perfekt für dich. Die Basis der Suppe bilden Kartoffeln. Diese werden erst flott gar gekocht und dann kann es direkt easy weitergehen. Ich habe für die Zubereitung der Suppe meinen Mixer verwendet, damit sie schön cremig wird. Du kannst aber auch alle Zutaten alternativ im Topf mit einem Pürierstab cremig pürieren. In meinen Mixbehälter gesellen sich also neben den Kartoffeln auch der duftende Bärlauch und eine Knoblauchzehe (Because why not?
Mehl darüber stäuben, mit Weißwein ablöschen und Brühe auffüllen. Gut mit einem Schneebesen verrühren, damit es eine sämige Masse ohne Klümpchen wird. Mit Sahne auffüllen und für 30 Minuten köcheln lassen. Bärlauch waschen und in feine Streifen schneiden. Einen Teil davon zurückhalten, den Rest in die Suppe geben. Suppe fein pürieren und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken. Restlichen Bärlauch über die Bärlauchsuppe streuen und servieren. Wie findest du das Rezept? Weil ich tatsächlich noch ein Bund Bärlauch übrig hatte, habe ich recherchiert: Bärlauch kann man notfalls auch einfrieren. Einfache Bärlauchsuppe in nur 45 Minuten - so gut! - ÜberSee-Mädchen. Dafür die Blätter einfach waschen und in einen Gefrierbeutel stecken. Außer du hast Lust auf Bärlauchcreme, die ist so lecker, dass sie schnell verzehrt ist. Oder wie wäre es mit Bärlauchpesto? Das hält sich auch einige Zeit im Kühlschrank.
Wie einfach und schnell gemacht ist eigentlich eine gute Gemüsesuppe? Ich habe neulich einen digitalen Kochkurs besucht und mit einem Konstanzer Koch drei Gänge zubereitet. Also er hat Vorspeise, Hauptgang und Dessert bei sich in der Küche zubereitet, wir bei uns mit Hilfe der Videoanleitung. Das ganze Programm hört auf den Namen Kulturküche und wird von der Volkshochschule veranstaltet. Rezept: Bärlauch-Suppe mit gebackener Blutwurst | NDR.de - Ratgeber - Kochen - Ostermenü. Nur eine persönliche Begegnung gab es, als wir die Zutaten abgeholt haben. Eine dieser Zutaten war Bärlauch und darauf habe ich mich sehr gefreut. Denn dieses Kraut macht aus einer ziemlich guten Gemüsesuppe eine richtig gute Bärlauchsuppe. Diese Suppe ist so gut, dass ich sie mir schon eine Woche später nochmal gemacht habe. Deshalb empfehle ich sie auch für die köstliche Bärlauch-Saison von März bis Mai. Einen Auftakt in die Saison haben wir ja mit Bärlauchcreme gefeiert, weiter geht es also mit Bärlauchsuppe. Denn nachdem ich endlich ein Bund Bärlauch ergattern konnte, brachte es stattliche 100 Gramm auf die Waage.
Es empfiehlt sich, die Suppe nicht die vollen 20 Minuten zu kochen, sondern vorher vom Herd zu nehmen. Die restliche Kochzeit ergibt sich beim Erhitzen am nächsten Tag. Gruß Energiekraut Mitglied seit 06. 11. 2003 110 Beiträge (ø0, 02/Tag) Mitglied seit 30. 10. Bärlauchsuppe wieder aufwärmen oder verschenken. 2008 900 Beiträge (ø0, 18/Tag) Da ich selbst Vegetarier bin, mache ich kein Hackfleisch mit in die Suppe. Wenn die Gefahr besteht, dass bei den 24 Gästen auch Vegetarier dabei sind mach lieber Frikadellen oder gekochte Hackklöße, die sich dann jeder selber in die Suppe tun kann. Ich finde übrigens, dass die Käse-Lauch-Suppe aufgewärmt am nächsten Tag sogar immer viel besser schmeckt. Irgendwie cremiger... MMMMMMh Mitglied seit 17. 01. 2002 378 Beiträge (ø0, 05/Tag) Hallo Isi, sei mir nicht böse, aber ich denke schon, dass geschmacklich ein Unterschied besteht, ob ich das Gehackte in der Suppe mit koche- nach dem Anbraten- oder als Einlage erst beim servieren als Klößchen zu gebe. Beim Aufwärmen stimme ich Dir aber voll zu. Fast jeder Eintopf schmeckt am nächsten Tag besser.
500g Hack. So Plus - Minus. lg sabine Gelöschter Benutzer Mitglied seit 17. 2007 859 Beiträge (ø0, 15/Tag) hier noch eine Lauchsuppe Lauch-Cremesuppe 1 liter Wasser 1 liter Hühnerbrühe 4-5 Hähnchen flügel 4 Lauchstangen 1 Zwiebel 1 Karotte 1 Kartoffel groß 1 Petersiliewurzel Salz pfeffer Gemüse putzen schälen und grob zerstückeln. Alles in Wasser und Hühnerbrühe geben. Salz, Pfeffer und Hähnchenflügel rein geben und zum kochen bringen. So lange kochen bis das Gemüse gar ist. Gemüse und Flügel rausholen. Flügel entsorgen. Gemüse fein pürieren und wieder in die Suppe geben. Mit Croutons und Creme Fraiche servieren. Gruß Jacktel Mitglied seit 25. Alles über Bärlauch: Tipps zum Ernten, Lagern und Zubereiten. 08. 2008 109 Beiträge (ø0, 02/Tag) ICH LIEBE diese Suppe auch immer wieder... einfach köstlich und es wird sich niee jemand beschweren Also........ ich habe die Suppe am Vorabend zubereitet, Hack, Schmelzkäse, Gemüsebrühe, Lauch.. Ich habe den Lauch nicht zu lange einköcheln lassen, das hat dann mein GöGa am nächsten Tag vor der Party erledigt. Die Suppe war super und ich kann es nur empfehlen.
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