Nimm nur wirklich frischen Wirsing mit nach Hause: Die Blätter liegen fest an und sind nach oben leicht geöffnet. Das Gemüse ist knackig, auch die äußeren Blätter machen noch nicht schlapp. Reibst du sie aneinander, quietschen frische Wirsingblätter. Achte auch auf die Schnittfläche: Der Strunk muss weiß und saftig aussehen. Hausmannskost oder exotische Küche? Mit Wirsing ist beides möglich. Herbstliches Gemüse: So schmeckt Wirsing auch gebraten - WELT. Und da in den Kochbüchern meistens die Rezepte der einheimischen Küche zu finden sind, haben wir für dich ein leckeres asiatisches Rezept mit Wirsing ausprobiert: Curry-Kokos-Rouladen aus Wirsing und Hackfleisch – Zutaten für 4 Personen Hier kannst du dir das Wirsing Rezept auch vorlesen lassen: Zutaten 8 Wirsingblätter 500 g gemischtes Gehacktes 1 Semmel vom Vortag 1 kleine Dose Ananas (Saft und Früchte werden getrennt verarbeitet) 400 ml ungesüßte Kokosmilch 100 ml Hühnerbrühe (instant) 1 Ei 1 EL Öl 1 große Zwiebel 1/2 TL Speisestärke Salz, Pfeffer, 1 Knoblauchzehe, 1 ca. 2 cm großes Stück Ingwer, 2 TL Currypulver Und so werden die exotischen Krautrouladen gemacht: Semmel in kaltem Wasser einweichen.
Die Wirsingblätter legst du ca. 2 Minuten in kochendes Wasser und tauchst sie danach sofort in eiskaltes Wasser. Die Hitze macht sie weich, sodass sie sich leicht zu Rouladen einrollen lassen. Das kalte Wasser verhindert, dass sie nachgaren und erhält gleichzeitig die schöne, grüne Farbe. Ein Tipp: Wirsing kannst du selber zu Hause ziehen, bzw. aus den vermeintlichen Abfällen nachwachsen lassen: Stelle dafür den Strunk in eine Schale mit Wasser. Nach einigen Tagen bilden sich Wurzeln. Wirsing im ofen in de. Wenig später fängt der Wirz an zu wachsen. Wechsle das Wasser etwa zweimal pro Woche. Wenn die Wurzeln kräftig genug sind, kannst du den "halben" Kohl ins Gartenbeet oder in einen Blumentopf pflanzen und in ein paar Monaten ernten. Ist die das zu umständlich und dauert dies zu lange, verwendest du das frische Grün einfach für Salate. Lass doch gerne eine Bewertung da! Originally posted 2019-09-09 11:14:47.
Klassisch ist auch die Kombination von Wirsing mit Speck, doch die braucht es in diesem Fall gar nicht: Das Wirsing-Päckchen selbst ist vegetarisch. Daher kann man es auch mit etwas Gemüse oder einem Salat als vegetarisches Hauptgericht genießen, wenn man möchte. Ich war beim ersten Bissen jedenfalls sehr fasziniert, wie gut so eine herzhafte Praline schmeckt. Wer schon mal ein Essen für Familie oder Freunde ausgerichtet hat, das besonders gut schmecken soll, weiß: Vorbereitung ist alles. Schließlich möchte man nicht stundenlang in der Küche stehen, während die Gäste schon da sind und man sich mit ihnen unterhalten möchte. Wirsing im ofen video. Wirsingpäckchen sind ideal für genau solche Gelegenheiten, also auch für Festessen zu Geburtstag oder Weihnachten. Denn sind die Wirsingblätter einmal blanchiert, geformt und gefüllt, kann so eine Wirsingpraline auch noch etwas auf ihren Verzehr warten. Sie muss dann nur noch kurz vor dem Servieren im Ofen oder in der Pfanne in etwas Brühe erwärmt werden. Rezept für zehn Wirsing-Päckchen als geniale Beilage In der Profi-Version war so eine Wirsingpraline übrigens etwas kleiner, doch das macht gar nichts.
Sie können den Sirup mit Joghurt und etwas Gelatine zu einer Creme verarbeiten. Oder ein Sorbet daraus machen. Oder Sie gießen ihn mit Mineralwasser auf. Sehr erfrischend. Oder, fast noch erfrischender, mit Sekt, den Sie mit zwei, drei Scheibchen Erdbeeren anreichern – voilà, und Sie haben die perfekte Maibowle geschaffen. Machen Sie bitte nicht den Fehler und füllen eine große Schüssel mit Sirup und Sekt. Das mag zwar eine weitverbreitete Sitte sein, aber sie ergibt überhaupt keinen Sinn, denn das wunderbare Perlen des Sekts verfliegt auf diese Weise im Nu. Füllen Sie die Bowle portionsweise in Gläser. Zum Wohl! Walter Stemberg und sein Sohn Sascha betreiben in Velbert das Sternerestaurant "Haus Stemberg", dessen Stern im Gastroführer "Guide Michelin" kürzlich im neunten Jahr in Folge bestätigt wurde. In der WELT AM SONNTAG schreiben die Stembergs über die Grundlagen des Kochens. Wirsing Rezept und Tipps - Landlive.de. Alle Folgen zum Nachlesen im Netz. Du kannst deine Einwilligung jederzeit über den Schalter und über Privatsphäre am Seitenende widerrufen.
Wirsing mit Haselnüssen und Orangen Aioli Zusammenfassung Rezept Gerösteter Wirsing mit Haselnüssen und Orangen Aioli Verfasser Veröffentlicht auf 2022-02-03 Zubereitungszeit 15M Kochzeit 30M Gesamtzeit 45M
Schritt 2: Legen Sie die Blätter bzw. Stücke in einen Gefrierbeutel und verschließen diesen. Schritt 3: Platzieren Sie den Gefrierbeutel mit den Wirsingblättern im Eisfach. Die Methode des Wirsing Einfrierens erweist sich vor allem dann als sinnvoll, wenn Sie hin und wieder leckere Wirsing Rezepte zubereiten möchten. Im Gefrierfach ist das Wirsinggemüse ungefähr 1 Jahr haltbar. Quellen: Ernährung - wie gesund ist Wirsing? Kalorien und Nährwerte Nä Nährwerte Zitrone Wirsing verarbeiten Wirsing zubereiten - Tipps für die gesunde Küche Wirsinggemüse kochen: So einfach geht's Beilage Wirsing Kohl gedünstet Wirsing blanchieren - So geht's Rezept für gebackenen Wirsing Wirsing einfrieren - Wie er lecker und aromatisch bleibt Disclaimer: Dieser Text enthält nur allgemeine Hinweise und ist nicht zur Selbstdiagnose oder -behandlung geeignet. Gerösteter Wirsing mit Haselnüssen und Orangen-Aioli - Leckerlife. Er kann einen Arztbesuch nicht ersetzen. Alle individuellen Fragen, die Sie zu Ihrer Erkrankung oder Therapie haben, besprechen Sie mit Ihrem behandelnden Arzt.
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