Herzhafte Tiramisu-Kugeln sind in der Zubereitung total einfach und gelingen auch Backanfänger. Ohne Ofen ein tolles Rezept für Tiramisuliebhaber. Foto AndreySt / Bewertung: Ø 3, 8 ( 4 Stimmen) Zutaten für 4 Portionen 35 ml Espresso 180 g Biskotten 80 Mascarpone 60 Staubzucker 1 Pk Vanillezucker 2 EL Rum (braun) Zutaten zum Wälzen 4 Backkakao Zeit 45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Für die Tiramisu-Kugeln zuerst einen Espresso aus der Kaffeemaschine zubereiten und auskühlen lassen. Die Biskotten in ein Tiefkühlsackerl geben und mit dem Nudelholz fein zerkleinern oder mit einer Gemüsereibe. In eine Schüssel geben und mit dem Espresso und Rum beträufeln. Kurz umrühren und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Keks-Tiramisu Rezept - Veronikas Hofküche. In eine Schüssel das Mascarpone, Staubzucker und Vanillezucker verrühren. Dann die Biskottenbrösel unterheben. Aus dieser Masse mit leicht befeuchteten Händen kleine gleichmässige Kugeln formen. Die Kugeln in Backakao wälzen und in Papierförmchen setzen und bis zum Servieren oder für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank geben.
Vanilleextrakt einrühren. Die Zitronenschale (optional) mit dem Silikonspatel unterheben. Das Eiweiß auf mittlerer bis hoher Stufe schaumig schlagen. Sobald es hell und schaumig ist, langsam den restlichen Zucker hinzufügen und weiterschlagen. Schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Dies ist sehr wichtig, denn wenn der Schaum nicht in der Lage ist, weiche Spitzen zu halten, werden die Löffelbiskuits im Ofen plattgedrückt! Eigelb und Eiweiß trennen und separat schlagen Mit einem Silikonspatel das geschlagene Eiweiß vorsichtig unter die Eigelbmasse heben, wobei darauf zu achten ist, dass die Luft nicht vollständig entweicht. Mehl mit Speisestärke und Salz mit einem kleinen Schneebesen vermischen. Kekse für tiramisu di. Die Mehlmischung langsam zugeben und mit einem Spatel vorsichtig unterheben, bis ein klumpenfreier Teig entsteht. Alle Zutaten gut zusammenmischen und zum klumpenfreien Teig verarbeiten. Alle Zutaten gut zusammenmischen und zum klumpenfreien Teig verarbeiten Den Teig in einen Spritzbeutel füllen, mit einer Drehung verschließen und ca.
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