Deko: Kuvertüre, Konfitüre und jede Menge Streusel Vollständig sind Cake-Pops erst, wenn sie in Glasur und Deko gehüllt sind. Hier kann man frei seinen Vorlieben folgen - und dem, was die Back-Schublade und das künstlerische Talent hergeben. Beim Verzieren sollten laut Schmedes die Kuchen-Bällchen aber gut ausgekühlt sein. Die Variante auf Krümel-Basis wird aus zerkrümelten Zitronenwaffeln und Frischkäse geformt. Foto: Kathrin Runge/ Wer es klassisch will, taucht die kleinen Kuchen in geschmolzene Kuvertüre und bestreut sie mit Streuseln oder Zuckerperlen. Kleine törtchen ohne backen beer. Lebensmittelfarbe, die in weiße Kuvertüre eingerührt wird, sorgt dafür, dass die Cake-Pops optisch richtig knallen. "Gut schmeckt auch, wenn man die Cake-Pops zunächst mit etwas erwärmter Aprikosenkonfitüre bestreicht und sie dann in die Glasur taucht", schlägt Schmedes vor. Unperfekt schmeckt's natürlich auch Damit die frisch überzogenen Cake-Pops keine Macken bekommen, lässt man sie am besten stehend auskühlen. Runge sticht die Spieße etwa in ein Stück Styropor oder einen Eierkarton, den sie vorab beschwert hat.
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