Zubereitung: Dieses Omelette Toast ist eine Rezeptidee für einen einfachen, schnellen Toast, welcher in wenigen Minuten zum Verzehren zubereitet ist. Dazu ein frisches Hühnerei mit wenig kalter Milch und Salz mit einer Gabel in einer Tasse aufschlagen. Eine kleine Tomate waschen, entweder in Scheiben oder ohne inneres Fruchtfleisch in kleinere Würfel schneiden. Eine Toastbrotscheibe im Toaster vortoasten. Falsches Omelette, oder auch Ei-Toast genannt - Rezept - kochbar.de. Ein Stückchen Butter in einer kleineren, mit 20 cm Durchmesser beschichteten Pfanne erhitzen, das zuvor mit einer Gabel aufgeschlagene Ei in die heiße Pfanne geben und bei etwas zurück gedrehter Heizstufe langsam stocken lassen, dabei die äußeren Ränder immer wieder mit einem Pfannenwender etwas hochheben und zu einem kleinen Eieromelette backen, dabei sollte die Oberseite schön hell und nicht zu sehr durchgebacken, sondern ruhig leicht glänzend flüssig sein. Das Omelette mit dem Pfannenwender einmal zusammenklappen und auf das Toastbrot legen, auf welche man nach Wunsch zuvor etwas Butter gestrichen hat.
Ein Omelett zu braten ist keine Kunst, dennoch sollte man ein paar Dinge dabei beachten. Zuerst sollten die Eier nicht zu alt sein, Ideal ist, wenn die Eier ab Legedatum etwa 8 - 12 Tage alt sind. Dann schmeckt ein Omelett einfach nur mit frischer Butter gebraten besonders fein. Und auch da ist es besonders wichtig, dass die Butter in der Pfanne nur gerade einmal aufschäumt und auf keinen Fall braun wird, bevor man die Eiermasse in die Pfanne gibt. Ein noch wichtiger Schritt bei der Zubereitung ist, dass man die Hitze der Herdplatte immer auf eine mittlere Temperatur, eher noch etwas darunter einstellt um ein köstliches helles Omelettt zu erhalten, welches beim Verspeisen fast auf der Zunge zergeht. Omelette mit toast 2. Zutaten: für 1 Person 3 Eier Gr. M 1 Prise Salz 10 g Butter Zubereitung: Für die Zubereitung von einem klassischen Omelette werden zuerst die ganzen Eier mit der Gabel verquirlt, leicht schaumig aufgeschlagen, erst danach mit etwas Salz gewürzt. In einer möglichst beschichtetem Pfanne wird die Butter vorsichtig erhitzt, kurz aufgeschäumt, aber die Butter auf keinen Fall braun werden lassen.
Ein Natur-Omelette kann man pur eventuell zusammen mit einem kleinen Salat genießen oder beliebig abwandeln und füllen. Mit frischen Kräutern, oder im eigenen Saft gedünsteten Champignons oder einfach mit Zucker bestreuen oder mit Marmelade bestreichen, zusammenklappen, etwas zuckern (Omelette au confitures) wie es in Frankreich als Dessert serviert wird. So einfach sich die Zubereitung eines Omelettes auch anhört, sollte alles schnell und sorgfältig geschehen (also nicht zwischendurch rasch was anderes machen). Die Zutaten für die jewweilige Füllung müssen fix und fertig bereit stehen. Außerdem sollte das Omelette sofort serviert und gegessen werden, sonst fällt es zusammen und das Teller sollte zuvor gut vor gewärmt sein, was sehr schnell und einfach geht, wenn man ihn auf den Toaster auf den Brötchenröster stellt und den Toaster wie üblich eimal zum Toasten anschaltet. Nährwertangaben: Für eine Portion, ca. Toastbrötchen mit Spinat und Omelett Rezept | LECKER. 250 kcal und ca. 26 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
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