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Blumenkohlsuppe ist ein Klassiker. Unsere indische Variante lockert die Tradition auf und bringt einen ganz neuen Twist in das Gericht. © robynmac/Getty Images Ein heißes Süppchen kann doch nur entzücken! Oder wie war das? Jedenfalls trifft unsere indische Blumenkohlsuppe genau ins Innere, streichelt an kalten Tagen die Seele und wärmt das Herz. Dafür verantwortlich ist zum einen ihre cremige Seite. Durch Sojasahne bekommt die Suppe eine gut gebundene Konsistenz. Kalte indische Kichererbsensuppe - Annemarie Wildeisens KOCHEN. Zum anderen trumpft sie durch ihren indischen Touch auf, der durch entsprechende Gewürze hervorgehoben wird. Als Einlage wird der Star dieser Kombination einmal mehr gewürdigt: knackige Röschen sorgen neben flüssigen Löffelfreuden auch für etwas Biss im Mund. Servierst du deinen Gästen dann noch ein geröstetes Brot zum Dippen dazu, kann gar nichts mehr schiefgehen. Deine Familie und Freund:innen werden entzückt sein. Und das war doch das Ziel, oder? Unsere indische Blumenkohlsuppe sollte eindeutig häufiger auf deinen Speiseplan.
Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Schwierigkeit Kochdauer Mehr Eigenschaften - Menüart Suppe Region Zutaten Portionen: 4 1 Paprika 150 g Cherrytomaten Chilischoten 25 g Ingwerwurzel frische Zwiebel 2 EL Sesamöl 1. 5 EL Currypulver (scharf) 300 g Vollmilchjoghurt 500 g Kefir 0. 5 TL Salz 1 EL Koriandergrün Zubereitung 1. Paprikas halbieren, entkernen und fein würfeln. Paradeiser vierteln, entkernen und der Länge nach in zarte Streifen schneiden. Chilischoten entkernen und fein würfeln. Ingwer von der Schale befreien und sehr fein würfeln. Indisch kochen: 55 Rezepte für kalte und warme Vorspeisen aus Indien | Küchengötter. Zwiebel schälen und fein würfeln. 2. Öl in einem kleinen Kochtopf erhitzen, Ingwer und Zwiebel darin kurz andünsten, mit Currypulver überstreuen, kurz weiterdünsten, auskühlen. 3. Joghurt und Kefir mit dem Schneidstab aufmixen. Salzen. Paradeiser, Paprika, Chili, Ingwer und Zwiebel unterziehen. Die Suppe eiskalt mit Koriandergrün garniert zu Tisch bringen. Dazu passt geröstetes Fladenbrot. ptid106 Zeitbedarf: 40 min Tipp: Verwenden Sie cremiges Naturjoghurt für ein noch feineres Ergebnis!
Indische Linsensuppe Eine tolle vegetarische Suppe für kalte Tage. Zutaten [ Bearbeiten] 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 40g Ghee (wenn nicht vorhanden Margarine mit Öl mischen) 1 EL Garam Masala 1 TL Kreuzkümmel 1 Msp. Kurkuma 3 Kardamom 200g rote Linsen 1 kl. Dose Kokosmilch 600 ml Gemüßebrühe 1 kl. Dose Tomaten Salz & Pfeffer saure Sahne Zubereitung [ Bearbeiten] Die Zwiebel würfeln und den Knoblauch hacken und mit Ghee in einem Topf anschwitzen Anschließend Garam Masala, Kreuzkümmel, Kurkuma, Kardamom und die Linsen hinzugeben. Kurz anschwitzen lassen bis der Duft der Gewürze hochsteigt. Suppe Indien Rezepte | Chefkoch. Dann mit der Kokosmilch und Gemüßebrühe ablöschen. Die Tomaten dazugeben und auf mit mäßiger Hitze ca. 20 min köcheln lassen. Zum Schluss die Suppe pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit saurer Sahne servieren. Tipps [ Bearbeiten] Dazu schmecken die indischen Papadams oder Fladenbrot Die Gewürze, Linsen und Kokosmilch bekommt man fast in jedem Asialaden Erfasst von: Norina, am 11. 07. 2012 [[Kategorie:Kochbuch/ Alle Rezepte|Name des Gerichts]] [[Kategorie:Kochbuch/ Suppen|Name des Gerichts]]
Zutaten Zwiebel, Chili und Ingwer in Würfel schneiden. Tomaten häuten und achteln. Öl mit Currypulver in einem Topf erhitzen. Zwiebel, Chili und Ingwer hinzugeben und 2 Min. anschwitzen. Kalte indische suppe kamen. Tomaten hinzugeben und abdecken. 10 Min. köcheln lassen und immer wieder umrühren. Mit Salz, Zucker und etwas Zitronensaft oder weißem Balsamico abschmecken, weitere 5 Min. köcheln. Mit dem Mixer pürieren, nach Wunsch mit Pfeffer würzen und mit Kokosmilch dicken. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Tomatensuppe Rezepte
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