Dieses superschnelle Rezept Fusilli mit Tomatensauce ist nicht nur bei Kindern beliebt. Nudeln, Tomaten und Basilikum passen perfekt zusammen. Foto Gutekueche Bewertung: Ø 4, 3 ( 18 Stimmen) Rezept Zubereitung Zunächst die Nudeln in kochendem Salzwasser, nach Packungsanweisung, garen. Jetzt die Tomaten für die Fusilli mit Sauce mit kochendem Wasser überbrühen, dann abschrecken und häuten, danach vierteln und entkernen. Die eine Hälfte der Tomaten in kleine Würfel schneiden, den Rest mit einem Mixstab pürieren. Nun den Basilikum waschen, trockentupfen und in feine Streifen schneiden. Anschließend die Tomatenwürfel mit dem Püree vermischen, Olivenöl und Essig dazugeben, alles gut vermengen. Zum Schluss die Knoblauchzehen abziehen, durch die Presse zu den Tomaten drücken, mit Salz und Pfeffer würzen. Basilikumstreifen unterheben und die kalte Sauce mit den abgeschütteten heißen Nudeln mischen. Tipps zum Rezept Mit etwas gehacktem Basilikum und Parmesan bestreut servieren. Ähnliche Rezepte Grenadiermarsch Dieses Rezept für Grenadiermarsch stammt aus Österreich und eignet sich perfekt zur Restverwertung.
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst. mittlerer Topf großer Topf Sieb Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst. 1. Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. Thymian waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen streifen und fein hacken. Tomaten waschen, halbieren, Strunk entfernen und grob würfeln. 2. In einem Topf Olivenöl auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebeln, Tomatenmark und Thymian ca. 2 Min. darin anbraten. Tomatenwürfel, ca. 100 ml Wasser und Zucker zugeben und auf mittlerer Stufe unter gelegentlichem Rühren zugedeckt ca. 15 Min. köcheln. 3. Spinat in ein Sieb geben, waschen und abtropfen lassen. Parmesan fein reiben. 4. In einem Topf ca. 5 l Salzwasser aufkochen. Fusilli im siedenden Salzwasser ca. 9 Min. bissfest garen. In ein Sieb abgießen. Fusilli und Spinat zur Tomatensauce geben, vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 5. Fusilli mit Spinat und Tomatensauce auf Tellern verteilen und mit Parmesan bestreut servieren.
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Zutaten Für 6 Portionen 120 g Schalotten 2 Knoblauchzehen 4 Sardellenfilets (in Salz) 1 Dose Dosen Tomaten (geschält, 800 g Einwaage) El Olivenöl Tl Zucker Tomatenmark Salz, Pfeffer 30 Mohn rote Chilischoten (klein) 3 Thymianstiele 80 Honig (am besten Thymian- oder Pinienhonig) 400 Fusilli Ziegenfrischkäse (z. B. Picandou) Zur Einkaufsliste Zubereitung Schalotten und Knoblauch pellen und sehr fein würfeln. Sardellenfilets waschen, trockentupfen und quer in feine Streifen schneiden. Tomaten (mit Saft) in eine Schüssel füllen, die Stielansätze entfernen, Tomaten grob zerdrücken. Schalotten und Knoblauch in 2 El Olivenöl unter Rühren ohne Farbe anschwitzen. Zucker unterrühren und schmelzen lassen. Tomatenmark einrühren. Das Tomatenmus und die Sardellenstreifen dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Offen bei nicht zu starker Hitze ca. 40 Minuten einkochen lassen. Mohn in einer Pfanne ohne Fett rösten. Chilischoten längs halbieren, entkernen und fein würfeln. Thymian von den Stielen zupfen.
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