Podcast "Vier Flaschen" Vier Flaschen 18. 05 Beschreibung anzeigen Warum sind Mosel-Weine oft günstiger als Tropfen aus anderen Regionen? Zu Gast: Winzer Jörg Thanisch aus der Nähe von Traben-Trarbach. Hamburg. Warum sind die Weine von der Mosel so viel billiger als die aus den meisten anderen Regionen in Deutschland? Und schmecken die überhaupt? In unserer Reihe "Vier Flaschen" (zu hören unter, zu sehen auf unserem YouTube-Kanal) machen Michael Kutej, Inhaber der Hanse Lounge und Weinkenner, Lars Haider, Abendblatt-Chefredakteur und Riesling-Liebhaber, sowie Axel Leonhard, Filmemacher und (eigentlich) Biertrinker, heute den Test mit drei unterschiedlichen Weinen von Mosel-Winzer Jörg Thanisch. Los geht es mit einem besonderen Spätburgunder, einem Blanc de Noir, übersetzt: Weißwein aus roten Trauben. Wir lernen: Aus der Rebsorte Spätburgunder kann man sowohl einen Rotwein als auch einen Rosé und eben einen Weißwein machen. Weißwein, der aus roten Trauben stammt - Hamburger Abendblatt. Wie geht das? "Die roten Trauben werden so gepresst, dass nur der Saft austritt und die Farbstoffe, die in der Schale sitzen, zurückbleiben", sagt Thanisch.
Worin liegt eigentlich der Unterschied zwischen Weiß- und Rotwein? Naja, Weißwein wird aus weißen Trauben hergestellt und Rotwein aus roten, oder nicht? Jein, allerdings steckt noch mehr dahinter als nur die Tatsache, dass sie sich in Farbe und Traubensorte unterscheiden. Wir klären auf. Es ist korrekt, dass Weißwein aus weißen Trauben hergestellt wird. Rotwein wird allerdings kaum, entgegen der eigentlichen Vermutung, aus roten Trauben hergestellt, sondern meistens aus blauen. Vielleicht hat der ein oder andere beim Rotwein trinken festgestellt, dass die Lippen sich blau verfärben. Weißwein aus roten trauben 3. Das stammt von den blauen Trauben. Der größte Unterschied besteht allerdings im Herstellungsprozess, der auch Vinifizierung genannt wird. Bei der Herstellung von Weißweinen erfolgt die Herstellung relativ simpel. Die Trauben werden ausgepresst und der dadurch gewonnene Most wird zu Wein vergoren. Der gleiche Prozess gilt aber nicht für Rotweine. Der ursprüngliche Saft, der zur Herstellung von Rotwein gewonnen wird, ist ebenfalls sehr hell in der Farbe und ähnelt zunächst Weißwein.
Dadurch wird der Riesling relativ mild und harmonisch. " Und er hat einen Geschmack, den jeder aus seinen Kinderzeiten kennt: Wer ein paar Schlucke trinkt, fühlt sich an Pfirsich-Weingummi von Haribo erinnert. Kann man damit aus Riesling-Gegnern Riesling-Liebhaber machen? "Man darf die Leute, die zum ersten Mal einen Riesling probieren, nicht überfordern. Unsere Erfahrung ist, dass wir mit so einem Wein tatsächlich auch die Masse erreichen können", sagt Thanisch. Ach ja, der Preis: 8, 50 Euro. Weißwein aus roten Trauben | STERN.de - Noch Fragen?. Aus Flasche Nummer drei kommt ein 2018 Niederberg Helden Riesling Spätlese feinherb, soll heißen: Es wird noch süßer. Feinherb ist das frühere halbtrocken (siehe "3 Fragen von Lesern") und signalisiert: Dieser Wein ist ein eher süßer. Spätlese ist eine Qualitätsstufe, die Reihenfolge: Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese, Eiswein. "Bei den Spätlesen steht meistens der Zusatz, trocken' nicht dabei, und dann weiß man: Es ist feinherb", sagt Kutej. Und, wie schmeckt er? Wieder nach vollreifem Pfirsich, wieder nach Kindheitserinnerungen.
Der Sangiovese ist eigentlich eine Rotweinsorte, die aus Italien, genauer gesagt aus der Toskana, stammt. Und in der Tat, die Beeren dieser Rebe sind nicht nur rot, sondern fast tiefschwarz. Wie kommt es also, dass aus diesen roten Trauben ein edler weißer Tropfen entsteht? "Weiß gekeltert" lautet das Geheimnis. Weißwein aus roten trauben free. Es ist eine Frage der Abfolge der Arbeitsschritte, die aus roten Reben weiße Weine zeitigen lässt. Denn der Farbstoff ist eigentlich nur in der Außenschale der Trauben enthalten. So presst der Winzer bei der Kelterung des Sangiovese bianco die Flüssigkeit von der roten Schale rasch ab, um farblosen Most zu erhalten. Und so wird aus Rot Weiß, oder wie man in Frankreich sagt, ein Blanc des Noirs.
Quellen: Informationen Weinbau und Interview Theo:; Weinblatt-Vektoren von
Ein Wort reicht, um den Wein zu beschreiben: "Eisbonbon", sagt Kutej. "Gletschereis. " 3 Fragen von Lesern Wie viele Gläser Wein sollte man am Abend trinken, ohne seine Gesundheit aufs Spiel zu setzen? Jörg Thanisch: Es ist ein Unterschied, ob man einen Wein mit sieben oder 13 Prozent Alkohol trinkt. Wir machen es zu Hause so: Meine Frau trinkt ein Glas und ich den Rest der Flasche. Michael Kutej: Wenn du zwei Gläser Wein am Tag trinkst, bist du faktisch schon Alkoholiker. Das ist zu viel. Man muss wirklich aufpassen. Weisswein | Delinat. Wenn ich eine Flasche Wein über ein paar Tage trinke, ist das aus meiner Sicht in Ordnung. Wichtig ist auch, dass man dazwischen zwei oder drei Tage gar keinen Alkohol trinkt. Schwierig wird es, wenn man jeden Abend das dringende Bedürfnis hat, etwas zu trinken. Welche Weinsorte ist die beliebteste der Welt? Thanisch: Weltweit wird am meisten Chardonnay angebaut. In Deutschland wird aktuell vor allem über Riesling gesprochen, aber die Masse trinkt Grauburgunder. Was bedeutet die Bezeichnung feinherb?
Und wer beim nächsten Glas Wein mit dem Fachbegriff glänzen will: Ein Winzer betreibt die hohe Kunst der Önologie. Schon im Jahr 5000 v. Chr. sollen die Menschen Wein angebaut haben. Dies ist im Südkaukasus (heute Georgien) sowie in der vorderasiatischen Landschaft Sumer (heute südlicher Irak) nachzuweisen. Das Erfolgsmodell verbreitete sich dann schnell weltweit. So wachsen Weinreben sowohl in sehr heißen (Südkalifornien) als auch kühlen (England, Luxemburg), von sehr feuchten bis sehr trockenen Anbaugebieten (Central Valley in Kalifornien). Hier in Deutschland werden knapp 100. 000 ha Fläche zum Weinanbau genutzt (Wert aus dem Jahr 2012). Klingt nach einer Menge, dennoch gehört Deutschland nicht mal zu den Top Ten: Spitzenreiter Spanien bewirtschaftet 1. 180. 000 Hektar, China 570. Weißwein aus roten trauben tour. 000 Hektar und Australien 169. 000 Hektar Fläche, um die leckeren Beeren zur Gewinnung von mehr oder weniger edlen Tropfen anzubauen. Das größte Anbaugebiet in Deutschland ist übrigens Rheinhessen, im Rheinbogen zwischen Mainz, Worms und Bingen.
Denn nach Berechnung des Kommunalverbandes bedeutet ein fehlender Einwohner in der Stichprobe für Kommunen ab 10. 000 Einwohnern seitdem durchschnittlich rund 100. 000 Euro weniger Zuweisungen aus dem Finanzausgleich. Was sagt der oberste Datenschützer? Der Landesdatenschutzbeauftragte Stefan Brink hat nichts auszusetzen. "Der Zensus ist in punkto Datenschutz unproblematisch", meint er. Die Daten werden sofort in die Statistik eingespeist. Ein Personenbezug lasse sich dann nicht mehr herstellen. Die Kampagne werde von ihm und seinen Kollegen eng begleitet. "Wir sehen uns nicht mehr als Opposition zum Staat. " Dieser sei auf eine Fülle von Informationen angewiesen, um Fehlentwicklungen zu vermeiden - das habe nicht zuletzt die Pandemie gezeigt. Wie weit kann man vom Mount Everest sehen? – ExpressAntworten.com. Wer zählt? Etwa 12. 000 Interviewerinnen und Interviewer sollen in die Haushalte kommen. Die Ehrenamtlichen unterliegen der statistischen Geheimhaltungspflicht. Voraussetzungen für den Job sind Volljährigkeit, Zuverlässigkeit, gute Deutschkenntnisse und Verschwiegenheit.
So sehen die Fragebögen aus. dpa Bildfunk Picture Alliance Muss man mitmachen? Um eine hohe Genauigkeit der Ergebnisse sicherzustellen, besteht eine gesetzliche Auskunftspflicht. Wer auch nach mehrmaliger Erinnerung die Auskunft verweigert, kann mit Buß- oder Zwangsgeldern belegt werden. Die Höhe bestimmen die Bundesländer. Wie lange dauert die Befragung? Der Aufwand für die Bürger ist den Statistikern zufolge gering. Die Befragung vor Ort dauere maximal fünf Minuten. Beim Online-Fragebogen seien es etwa zehn Minuten. Nach mehr als zehn Jahren gibt es wieder eine Volkszählung in Deutschland. Video herunterladen (8, 2 MB | MP4) Wie stehen die Kommunen zum Zensus? Phantastische Everest 360° Panorama: Ausblick vom Gipfel des Everest | Stäudtner. Baden-Württembergs Städtetagsvertreter, Norbert Brugger, hofft, dass es diesmal keine Verwerfungen gibt wie 2011, als Haushaltsstichproben nur in Gemeinden ab 10. 000 Einwohnern vorgenommen wurden. Das war von größeren Gemeinden als ungerecht empfunden worden. In vielen Städten wurden Einwohnerzahlen nach unten korrigiert - mit weitreichenden finanziellen Folgen.
This post is also available in: Englisch Wenige Menschen hatten die Möglichkeit den Ausblick vom Gipfel des Mount Everest zu genießen. Mit dieser 360° Zeichnung, dem ersten Panorama vom Gipfel des Everest ohne Wolken, geht es. Der Blick vom Everest ist atemberaubend. Viele Details sind sichtbar, weil der Berg so viel höher ist als seine Umgebung. Wie weit kann man vom mount everest sehenswürdigkeiten von. Im Westen und im Osten können bei gutem Wetter sechs weitere Achttausender gesehen werden. 30 der höchsten Berge der Welt liegen in Sichtweite. 360° Mt Everest Panorama at full width Chalk and Charcoal on Paper, Kreide und Kohle auf Papier, 750 * 100 cm, 2013 Dieser Artikel beschreibt welche Berge Sie sehen, zeigt ein Video des Panoramas und er erklärt mit einer Karte des Himalayas, wo der Everest liegt. Die Aussicht vom Gipfel des Everest Norden Der Norden zeigt das endlose Tibet. Changtse (vorne links) und Khartaphu sind zwei der höchsten Berge der Welt. Im Vordergrund sieht man die Hauptroute vom Norden mit dem ABC Camp, dem Nordsattel und dem Nordost Grat mit seinen drei Felsstufen.