Vegetarische und vegane Ernährung - Claus Leitzmann, Markus Keller - Google Books
8 Prozent Vegetarisch, in Deutschland 8 bis 9 Prozent Vegetarisch und 1. 5 Prozent Vegan. Unterschwellig herrscht oft ein unausgesprochenes, subversives Gefühl vor, das suggeriert, Veganer und Vegetarier seien bessere Menschen. Karnivoren sollen sich schlecht fühlen. Auf dieser ambivalenten Basis fordert die Minderheit auf politischer bzw. gesetzlicher Ebene eine Durchsetzung der teilweisen Vegetarischen Ernährung, z. mit einem Tag der allgemein Fleischfrei sein müsse. In Anbetracht der ökologischen und ökonomischen nach wie vor vorhandenen Missstände in der Tiermast ist diese Forderung bedauerlicherweise nicht einfach ungerechtfertigt, wenn auch kaum durchsetzbar. Die Forderung einer mehr oder weniger zwangsweisen Vegetarischen Ernährung auf politischer/gesetzlicher Basis ( Veggi Day - Forderung in Deutschland - Bündnis 90/Die Grünen) ist aber nicht neu. Us ernährungsreformer brot tv. Den Tiefpunkt erreichten die Veganer/Vegetarier Deutschlands anfangs der 30er Jahre, als sie auf den Führer hofften, der sich vegetarisch ernährte.
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