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Zudem sind beide Kohlarten Vitaminbomben und Detoxfoods. Low Carb Blumenkohlsuppe – Rezept: Vegan und fettarm Dieses Rezept ist so lecker und du kannst soviel davon essen, wie du möchtest. Demnach ist diese Suppe ein Geschenk des Himmels. 🙂 Ich hatte schon die leckere Vision der Suppe im Kopf und mich auf zu Hause gefreut, die leckere Blumenkohlsuppe zuzubereiten. Ich habe noch nie eine gekocht, aber ich dachte: " Was soll so schwer an einer Blumenkohlsuppe sein? Blumenkohl kochen, würzen, pürieren, fertig. " Und genau das habe ich getan. Aber an sich bin ich wie du: Erstmal googlen – so als roten Faden und Inspiration und dann los kochen. Durch Google bist du bestimmt auch auf mich und die Blumenkohlsuppe gestoßen? 🙂 Low Carb Blumenkohlsuppe – das beste Low Carb Abnehmen Rezept für Diäten Als ich zu Hause war, googelte ich also schnell nach einem Rezept und am Ende improvisierte ich dann doch. Denn ich fand nur Rezepte, die nicht Stoffwechselkur geeignet waren oder nicht Low Carb ( Ich kann das gesamte Ebook von Benjamin Oltmann empfehlen mit etlichen Low Carb Rezepten.
Low-Carb konformes Rezept mit Gemüse Heute gibt es ein geniales und sehr leichtes Low Carb Blumenkohl-Reis Rezept mit außerordentlich gesunden Zutaten. Bei diesem Rezept ersetzen wir herkömmlichen Reis mit einem sogenannten falschen Reis aus Blumenkohl. Falscher Reis aus Blumenkohl hat im Gegensatz zu normalen Reis folgende Vorteile: Reis aus Blumenkohl beinhaltet kaum Kohlenhydrate, hat sehr wenig Kalorien, ist schneller zubereitet und hat einen geringeren glykämischen Index. Falscher Reis Je niedriger der glykämische Index, desto weniger wird der Blutzuckerspiegel in die Höhe getrieben. Ein konstanter Blutzuckerspiegel verhindert die zusätzliche Ausschüttung von Insulin und somit auch die ernährungsbedingte Einlagerung von Fett. Wie viele von uns wissen ist Blumenkohl neben Zucchini und Co. einer der beliebtesten Low Carb-Nahrungsmittel. 100 Gramm Blumenkohl beinhalten 2, 5g Kohlenhydrate und nur 25 Kalorien (kcal). Dieser Fakt macht unser heutiges Low Carb Blumenkohl-Reis Rezept zu einem absoluten Leichtgewicht.
>> So wird es gemacht: Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor. Erhitzen Sie Wasser in einem großen Topf. Schneiden Sie den Blumenkohl in kleine Röschen und geben ihn dann in das kochende Wasser. Für ca. 7 Minuten kochen. Anschließend gießen Sie den Blumenkohl ab und lassen ihn ausdampfen. Geben Sie ihn dann in eine Auflaufform. Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne und dünsten die fein gewürfelte Schalotte darin glasig. Das Hackfleisch dazugeben und braten, bis es krümelig ist. Vermischen Sie jetzt Tomatenmark und Gemüsebrühe und löschen damit das Hackfleisch ab, sobald es gar ist. Die Soße würzen Sie mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und italienischen Kräutern. Die fertige Hackfleischsoße gießen Sie jetzt über den Blumenkohl. Nun bereiten Sie die Béchamelsoße zu. Dafür Butter in einem Topf schmelzen. Das Mehl streuen Sie darüber und verrühren es mit einem Schneebesen. Geben Sie dann die Milch dazu und lassen die Soße eindicken. Jetzt die Sahne dazugeben und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.