Rezept Apfelkuchen aus der Bretagne Der bretonische Apfelkuchen ist ein französischer Apfelkuchen, der bei vielen Menschen sehr beliebt ist. Vor allem der leckere Guss, der aus Mandeln, Zucker und Butter besteht, gibt dem bretonischen Apfelkuchen etwas Besonderes, das so bei keinem anderen Apfelkuchen zu finden ist. Servieren Sie diesen Apfelkuchen zum Sonntagnachmittag und überraschen Sie Ihre Familie. Auch bei Feiern ist ein solcher Kuchen sehr gern gesehen. Rezept für bretonischer Apfelkuchen Für einen bretonischen Apfelkuchen benötigen Sie für eine Springform: Für den Teig: - 180g Butter - 4 Eier - 180g Zucker - 2 EL Calvados - 180g Mehl - 1 TL Backpulver Für den Belag/den Guss: - 4 Äpfel - 40g Butter - 40g Zucker - 40g gehobelte Mandeln - 1 Ei Zubereitung vom bretonischen Apfelkuchen Rezept Der bretonische Apfelkuchen wird mit einem Rührteig zubereitet. Für diesen zerlassen Sie zuerst die Butter und rühren diese anschließend mit dem Zucker, den Eiern und dem Calvados schaumig. Das Mehl wird erst zum Schluss zugegeben, um den Teig glatt zu streichen.
Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Zubereitung Ein Kuchenrezept für alle Leckermäuler: Für den Teig Butter zerrinnen lassen. Abkühlen, aber nicht festwerden. In der Zwischenzeit Zucker, Vanillezucker, Eier und Salz cremig aufschlagen. Abgekühltes Fett, Backpulver und Mehl druntermischen. Äpfel abschälen, vierteln, Kerngehäuse rausschneiden. Unter den Teig heben. Tortenspringform von 24 cm ø einfetten. Teig hineingeben. Die geben dann in den aufgeheizten Herd auf die unterste Schiene stellen. Backzeit 50 min bei 200 Grad (Gas 3). Kuchen herausnehmen. Vorsichtig aus der Form lösen. Auf einen Kuchendraht legen. Staubzucker und Vanillezucker vermengen. Den Kuchen damit überstreuen. Auskühlen lassen. In 16 Stückchen schneiden. VorbZeit: 30 Anzahl Zugriffe: 1392 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Ähnliche Rezepte Hadn-Joghurt-Himbeertorte Mascarpone-Basilikum-Törtchen Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Französischer Apfelkuchen aus der Bretagne
Freue mich natürlich – wie immer – über Euer Feedback!!!! Zutaten Französischer Apfelkuchen – Gateaux invisible aux pommes Zutaten ingredients Für eine Springform von 20 cm: 100 g Mehl 1 Tl Backpulver 4 große Äpfel ( bei mir: 2 Boskoop, 1 Royal Gala und 1 Jonagold – die Mischung macht's probiert es unbedingt mit verschiedenen Apfelsorten! ) 120 g Butter 3 Eier 125 g Zucker 1 Prise Salz 3 Tl Rum 1 Tl Vanille-Extrakt Puderzucker zum Bestäuben Zutatenliste auf englisch 3/4 cup flour 1 teaspoon baking powder a pinch of salt 4 large apple, a mix of varieties (2 Boskoop, Royal Gala, Jonagold) 8 Tablespoon butter, melted and cooled at room temperature 3 medium eggs, at room temperature 3/4 cup sugar 3 Tablespoon dark rum 1 teaspoon vanilla extract Icing sugar Zubereitung Französischer Apfelkuchen – Gateaux invisible aux pommes Zubereitung preparation Backofen auf 180 °C (160 °C Umluft) vorheizen. In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Salz mischen. Die verschiedenen Äpfel schälen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden, miteinander mischen, dann die Butter schmelzen und abkühlen lassen.
Tarte Tatin - frisch aus dem Ofen am besten! Foto: Hilke Maunder Die Tarte Tatin gehört zu den großen französischen Dessert- und Kuchenklassikern. Und ist die köstliche Antwort auf ein Malheur. Im 19. Jahrhundert, erzählt die Legende, lebten in Lamotte-Beuvron in der Sologne zwei betagte Schwestern. Einer von ihnen war, quel malheur, der frisch gebackene Apfelkuchen für die Gäste aus den Händen geglitten. Madame Tatin habe da kurzerhand die Apfelhälften wieder aufgehoben, mit der Fruchtseite in die Backform gelegt, mit frischem Teig bedeckt und noch einmal gebacken. Die Notlösung löste bei den Kuchengästen Begeisterung aus. Und wird seitdem immer neu variiert. So gibt es heute Tarte Tatin längst auch mit Pflaumen, Kirschen oder Birnen. Doch am besten mundet sie vielen ganz klassisch. Und am liebsten noch ofenwarm. Tarte Tatin: das Rezept Zutaten (1 Springbackform) Teig • 250 g Mehl • 125 g Butter • 50 g Zucker • 1 Vanille-Zucker • 1 großes Ei • 1 Prise Salz Die Zutaten für den Teig der Tarte Tatin.
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