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Zutaten für 4 Personen 1 großes Hähnchen (Alternativ Hühnerkeulen) 7 Esslöffel Olivenöl 1 bis 2 Knollen Koblauch 1 Bund Petersilie 250 ml trockener Weißwein 3 Loorbeerblätter Pfeffer und Salz Zubereitung Die Knoblauchknollen zerlegen und die Knoblauchzehen enthäuten. Dann den Knoblauch in grobe Stücke hacken. Die Petersilie hacken. Das Backrohr auf 150 Grad vorheizen. Das Hähnchen in Teile zerlegen (Keule, Flügerl, Brust) und enthäuten. Alternativ können auch nur Hühnerkeulen verwendet werden. Knoblauch hähnchen spanish formal international. Die Hühnerteile leicht mehlieren. In einem großem Bräter oder für das Backrohr geeigneten Top das Olivenöl auf mittlere Temperatur erhitzen. Der Boden muss gut mit Olivenöl bedeckt sein und das Olivenöl sollte nicht zu stark erhitzt werden, da es temperaturempfindlich ist. Es sollte also auf keinen Fall zu Rauchen beginnen. Das Hühnerfleisch im Olivenöl von allen Seiten leicht anbraten. Es sollte dabei nur etwas Farbe bekommen. Die Hühnerteile aus dem Topf nehmen und beiseite stellen. Den gehackten Knoblauch im Topf unter ständigem Rühren leicht anschwitzen.
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Er sollte dabei weich, aber nicht braun werden (zu stark angebratener Knoblauch wird bitter). Die gehackte Petersilie zum Knolauch geben und mit dem Weißwein ablöschen. Den Sud mit den Loorbeerblättern aufkochen lassen. Die Hühnerteile in den Topf geben, noch mit etwas Olivenöl beträufeln und zugedeckt im Backrohr ca 45 Minuten schmoren. Spanische Hähnchen Mit Knoblauch Rezepte | Chefkoch. Zwischendurch einige male wenden und mit dem eigenen Saft übergießen. Mit Baguett servieren.
Nun die Hähnchenteile wieder in die Auflaufform legen. Gut mit Salz, Pfeffer und etwas Paprikapulver würzen. Das Öl-Weingemisch gleichmäßig darüber verteilen, und darauf achten, dass der Knoblauch in der Flüssigkeit liegen, damit er im Ofen nicht verbrennt. Das Fleisch nun noch mit einem guten Schuss Olivenöl begießen, und alles bei ca. 150 Grad Umluft für gute 35 Minuten in den Backofen. Mittlerweile muss sich ein absolut leckerer Geruch in Eurer Küche verbreiten. Spanisches Hähnchen Rezept. Nun müsst Ihr noch die Petersilie waschen, abtrocknen und klein hacken. Die Auflaufform aus dem Backofen holen, die Petersilie drüber verteilen und nun lasst es Euch schmecken. Am besten passt dazu Baguette, da man noch schön was zum auftunken hat. Pollo al Ajillo
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mehrfarbig, CD, Jewelcase ISBN: 978-3-582- 04916 -2 Bestell-Nr. : 4916 Kompetent in Ausbildung und Beruf Lehrbuch, CD/DVD 42, 95 € = Dieser Titel ist nicht rabattierfähig Auf den Merkzettel Das gesamte Buch Bestell-Nr. 4999 als PDF.
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Berufsinformationen Hier finden Sie Ansprechpartner, Informationen zur Beschulung und wichtige Links zu diesem Beruf. Beruf gültig ab 01. 08. 2022 Stand der Ausbildungsordnung 09. Hotelfachmann/-frau 2022 - Südwestfälische Industrie- und Handelskammer zu Hagen. 03. 2022 Ausbildungsdauer 36 Monate Inhalte des Berufs BERUFENET der Arbeitsagentur Ansprechpartner Ausbildungsberatung siehe Kontakt Prüfungen Berufskollegs in der Region Formulare und Vordrucke Ausbildungsvertrag Ausbildungsordnung (PDF-Datei · 89 KB) Ausbildungsplan (PDF-Datei · 111 KB) Lehrstellenbörse offene Stellen anzeigen Lehrstellenatlas Ausbildungsbetriebe anzeigen Prüfungstermine Termine anzeigen 24. 2022
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