Zutaten Für 2 Portionen 150 g Glasnudeln 1 Mango 200 Möhren Limette (Bio) El Fischsauce 50 ml Gemüsebrühe Zucker Bund Koriandergrün (klein) Stück Stremellachs (125 g) Röstzwiebeln Zur Einkaufsliste Zubereitung Wasser zum Kochen bringen, Nudeln damit in einer Schüssel übergießen, 4-5 Min. ziehen lassen, durch ein Sieb abgießen, unter kaltem Wasser abschrecken. Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden. Beide Hälften längs in dünne Scheiben schneiden. Möhren schälen und grob raspeln. 1 Tl Limettenschale abreiben, Saft auspressen. Limettenschale, -saft, Fischsauce, Brühe und Zucker verrühren, in einer Schüssel mit den Nudeln, Mango und Möhren mischen. Korianderblätter grob hacken. Lachs in grobe Stücke zupfen. Glasnudelsalat mit Stremellachs Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Salat in Schüsseln mit Lachs, Koriander und röstzwiebeln anrichten.
Zutaten Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, großzügig salzen und die Fusilli nach Packungsanweisung kochen. In der Zwischenzeit Schalotte abziehen und fein würfeln. Lachsfilet in Würfel schneiden. Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Schalotte hinzufügen und bei mittlerer Hitze glasig andünsten. Lachs, Erbsen, Crème fraîche und 50 ml Wasser hinzufügen. Den Brühwürfel hineinbröckeln. Die Sauce 3-4 Minuten köcheln lassen. Schnittlauch hacken und gemeinsam mit etwas schwarzem Pfeffer unter die Sauce rühren. Die Nudeln durch ein Sieb abgießen, dazugeben und alles gründlich vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf Schüsseln aufteilen und servieren! Energie in kcal 463 / Portion Kohlenhydrate 44g / Portion Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
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