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Der Fenchel-Herr ist dabei größer und rundlich in der Form, er schmeckt sehr aromatisch und wird in der italienischen Küche beinahe ausschließlich roh verzehrt. Die Fenchel-Dame hat eine längliche und flache Figur, ihre Blätter sind faseriger und werden daher eher zum Kochen verwendet. Unser Fenchel-Orangen-Salat-Rezept verlangt demzufolge nach männlichem Fenchel. Die Kombination von Fenchel und Orange hat Sie überzeugt? Orangen fenchel salat italienisch mit. Dann kochen Sie als Nächstes mal unsere Fenchel-Orangen-Suppe. Auch zu anderen Früchten passt Fenchel mit seiner leichten Anis-Note übrigens gut – probieren Sie zum Beispiel unseren Fenchel-Apfel-Salat. Entdecken Sie außerdem weitere, abwechslungsreiche Fenchel-Rezepte – wir wünschen guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen!
Den Salat servieren. Notizen Meerlady-Tipps Die Erntezeit in Südeuropa für Orangen erstreckt sich von November bis März. Verwenden Sie für diesen Salat möglichst frische Orangen. Wir empfehlen dafür vor allem Orangen aus Sizilien. Sollten diese nicht verfügbar sein, sind auch Orangen aus Kreta eine sehr gute Wahl. Bitte achten Sie bei den Fenchelknollen darauf, eher kleine und von der Form her möglichst runde Knollen zu kaufen. Wenn der Fenchel groß ist und eine eher längliche Form aufweist, ist er häufig faserig und schmeckt nicht besonders gut. Sizilianische Orangen-Fenchel-Salat - SIZILIANER KREATIV IN DER KÜCHE. Auch beim Olivenöl gibt es nennenswerte Unterschiede in der Qualität und der Eignung. Nicht alle Olivenöle sind als Salat-Öl gedacht. Unabhängig von den Qualitätsunterschieden sind manche Olivenöle auch eher zum Kochen und Frittieren geeignet. Bitte wählen Sie für den Salat ein sortenreines Öl, das mit rein mechanischen Verfahren aus Oliven gewonnen wurde. Salat-Variationen Wenn Sie diese Zubereitung mögen, aber gerne etwas Abwechslung hätten, können Sie statt Fenchel auch Feldsalat, Rucola oder Endivien-Salat verwenden.
Die Cantuccini sollten leicht feucht, aber nicht komplett durchfeuchtet sein. Die Mascarpone-Pistazien-Masse darauf verteilen. Im Kühlschrank ein paar Stunden kalt stellen. Vor dem Servieren mit den gemahlenen Pistazien dekorieren. Mehr Desserts: Du bist auf der Suche nach ungewöhnlichen Nachspeisen? Bestimmt gefällt dir mein Rezept für schwarzen Kokosmilchreis mit Tropenfrüchten aus Bali.
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