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"Ein erfrischender Salat, wenn es schnell gehen muss. " Zutaten Portionen 2 Schritte 1 / 4 90 g Rucola Rucola waschen und in eine Schüssel geben. Schritte 2 / 4 1 Birne 50 g Walnüsse Birne entkernen, halbieren und in mundgerechte Stücke schneiden. Walnüsse grob hacken und zusammen mit der Birne in die Schüssel geben. Schritte 3 / 4 100 g Ziegenfrischkäse Den Ziegenfrischkäse über den Salat bröckeln lassen. Schritte 4 / 4 2 TL Balsamicoessig 4 TL Olivenöl Pfeffer (zum Bestreuen) Den Salat mit Olivenöl und Balsamico anrichten und mit Pfeffer bestreuen. Tags # für unterwegs # Alltagsgerichte # Vorspeise # Hauptgericht # Wohlfühlessen # european
Zutaten Für den Salat 100 g Ziegenkäse (Block, Rolle) 2 Eier 1 / 2 Tasse Semmelbrösel 1 Birne, in dünne Scheiben geschnitten 5 – 6 Feigen, halbiert Tasse Walnüsse Rucola Für das Honig-Senf-Dressing TL Honig Zitrone, Saft davon EL Olivenöl Dijon-Senf Pfeffer Birnen, entkernt und in dicke Scheiben geschnitten Kalifornische Walnüsse auf die Einkaufsliste setzen! Ganz einfach geht das z. B. mit der App Bring!... Zubereitung ca. 30 Minuten 1. Grillpfanne erhitzen. Feigen-Hälften mit Olivenöl einpinseln und 5-7 Minuten in der heißen Pfanne grillen, bis die Feigen weich werden. 2. Ziegenkäse in 2, 5 cm dicke Scheiben schneiden. Erst in Ei, dann in Paniermehl wälzen. Ziegenkäse braten, bis er von allen Seiten eine goldbraune Farbe hat. 3. In einer kleinen Schale Honig, Zitronensaft, Olivenöl und Senf sowie etwas frisch gemahlenen Pfeffer vermengen. 4. In einer großen Schüssel Rucola und Birnen mit dem Dressing vermischen. Auf eine Servierplatte geben und mit gegrillten Feigen, Walnüssen und Ziegenkäse garnieren.
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