"Nun sind es maximal zwei Stunden vom Stall bis in die Kühlzelle", sagt der studierte Landwirt. Fleischermeister Frank Finger zerlegt mit Azubi Hannes Kasper die Keulen der Schweine. Fleisch für Schnitzel, Kochschinken, Wurst. Aus den Füßen werden Eisbeine oder Grillhaxen. Fleischerei wiechmann verkaufswagen selbstfahrer. Auch Spanferkel aus Pankelow sind beliebt. Weiterlesen nach der Anzeige Weiterlesen nach der Anzeige Ab Donnerstag läuft der Verkauf Das Fleisch wird ladenfertig aufbereitet. Denn von Donnerstag bis Samstag werden die Waren im gerade frisch renovierten Hofladen auf dem Betriebsgelände in Pankelow angeboten. Und in zwei Verkaufswagen, die in Dummerstorf und Laage sowie in Sanitz, Tessin und Rostock-Dierkow Station machen. In der Landfleischerei Wiechmann in Pankelow: Brigitte Bürger ist an zwei Tagen der Woche mit dem Verkaufsbus unterwegs. © Quelle: Doris Deutsch Verkäuferin Brigitte Bürger hat für ihren Wagen die Spezialitäten vorbereitet: Bauernrouladen, Kotelettröllchen, Schaschliks, Rollbraten, Gordon bleu. "Dazu kommen viele Vorbestellungen", sagt Brigitte Bürger.
Branche - 29. 01. 2019 Die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN), Mannheim, warnt aufgrund eines aktuellen Unfalls vor dem Umgang mit Flüssiggas in Verkaufsfahrzeugen. Durch unverbranntes Gas war in einem Verkaufswagen eine explosionsfähige Atmosphäre entstanden. Zwei Mitarbeiter erlitten durch die Verpuffung Verbrennungen im Gesicht. Zwei Passanten wurden zu Boden gerissen. Die Ursache war vor allem Unwissenheit im Umgang mit dem gasbetriebenen Katalytofen. Verkaufswagen | Landfleischerei Wiechmann in Pankelow. Als dieser den Dienst versagte, hatten die beiden Mitarbeiter mehrfach versucht, den Ofen in Gang zu setzen. Das nicht verbrannte Gas der vielen Fehlversuche sammelte sich im Wagen. Als die kritische Menge erreicht war, genügte ein weiterer Funke der Piezozündung am Ofen, um das Luft-Gas-Gemisch zu zünden. Die Unfalluntersuchung ergab folgende Fehler und Mängel: Zwischen den Zündversuchen gab es keine ausreichenden Pausen zur Lüftung und zum Abzug des Gases. Die Mitarbeiter waren nicht unterwiesen – weder im Aufbau noch in der Inbetriebnahme und Benutzung von Flüssiggasanlagen.
0 (basierend auf einer Bewertung) Bewertungsquellen In Gesamtnote eingerechnet Meinungsmeister ( 0 Bewertungen) Die neuesten Bewertungen 15. 10. 2019 CarlchencVMK Super Service und tolles essen Termin-Buchungstool Terminvergabe leicht gemacht Jetzt keinen Kunden mehr verpassen Einfache Integration ohne Programmierkenntnisse Automatische Termin-Bestätigung & Synchronisation Terminvergabe rund um die Uhr Branche Fleischereien Meinen Standort verwenden
Kurze Wege vom Stall bis in die Fleischerei: Montag wird geschlachtet. Dienstag wird zerlegt. Mittwoch beginnt die Wurstproduktion. Landfleischerei Wiechmann. Und ab Donnerstag gibt es die frischen Fleisch- & Wurstspezialitäten in unserem Laden in Pankelow Schlachthaus & Landfleischerei Alles aus eigener Produktion, Schlachtung & Herstellung Damit Fleisch richtig gut schmeckt, muss es vor allem frisch, saftig und zart sein. Um diesem Anspruch gerecht zu werden und jederzeit zu wissen, wo unsere Rohstoffe herkommen, wie die Tiere aufgewachsen sind und mit welchem Futter sie gefüttert wurden, verarbeiten wir vorwiegend Fleisch von unseren eigenen Schweinen. 2001 wurde das Schlachthaus fertiggestellt, hier werden wöchentlich 10-15 Schweine geschlachtet und verarbeitet. Tiere vom eigenen Bauernhof Frische Fleisch- & Wurstwaren, ob in unserer Filiale, unterwegs mit unserem Verkaufswagen direkt vor Ort oder unser superleckeres Spanferkel für Ihre Party. Alles frisch und direkt aus unserem Landwirtschaftsbetrieb. Wir produzieren unser Fleisch und unsere Wurst von Beginn an selbst, angefangen bei der Aufzucht auf unserem eigenen Bauernhof, die folgende eigene Schlachtung im Hause bis zur Herstellung unserer Fleisch- und Wurstwaren nach traditionellen regionalen Rezepten.
8. Februar 2019 von Dominik Olzinger In diesem Jahr besuchte ich als Aussteller meine erste im Ausland stattfindene Europaschau vom 9. bis 11. November 2018 in den Hallen des Messecenters Herning in Dänemark. Die Stadt Herning hat ca. 45. 000 Einwohner und das Messezentrum zählt zu den größten und wichtigsten des Landes. In der Innenstadt gibt es einige schöne Kneipen und Pubs, so dass mir abends auch nicht langweilig wurde und ich nicht verdurstet bin! In mehreren Hallen des Messecenters Herning wurden über 30. 000 Tiere ausgestellt. Europaschau 2018 geflügel futterspender futtertrog hühner. Von Rassegeflügel über Tauben bis hin zu Vögeln, Kaninchen und Cavias gab es allerhand zu sehen. Sehr interresant fand ich die sonst auf deutschen Ausstellungen nicht zu sehenden Geflügel- und Taubenrassen. Es ist schon interresant, was sonst noch so gezüchtet wird. Ein Highlight der Ausstellung waren eindeutig die Stände der teilnehmenden Länder. Hier konnte man sich bei landestypischem "Speis und Trank" mit den anderen Nationen über die Rassegeflügelzucht austauschen und mehr über die Geflogenheiten der jeweiligen Länder erfahren.
Vom 09. bis 11. November 2018 findet die 29. EE-Europaschau und 5. Europaschau 2018 geflügel bergische. EE-Europajugendschau im Messecenter in Herning (Dänemark) statt. Wir freuen uns sehr und sind unheimlich stolz, Hauptsponsor dieser wunderbaren Ausstellung zu sein. Herning ist nach 1985 und 1995 zum Dritten Mal Austragungsort der Europaschau, auf der die Europameister der verschiedenen Tierarten und –rassen gekürt werden. Ausgestellt werden dort über 30. 000 Kaninchen, Geflügel, Tauben, Nager und vielen mehr aus über 26 europäischen Ländern. Wir werden mit einem Stand und einem großen Berater-Team vor Ort sein und freuen uns schon auf zahlreichen Besuch!
Nach einer unkomplizierten Busfahrt waren wir gegen 19:00 Uhr wieder in Stadthagen. Als ich Zuhause war standen meine Tiere bereits wieder im Stall, danke Sven! Au revoir Metz! Salut Kassel!