Dann müssen wir im Einzelfall entscheiden, ob der Betroffene möglicherweise noch mit Unterstützung seiner eigenen Familie weiter auf unserem Hof wohnen kann. Das ist zumindest unser Ziel", schildert sie. Wer möchte, kann sich auf dem Hof in verschiedenster Weise betätigen. So versorgt der Senior und ehemalige Landwirt Johannes Stelte beispielsweise regelmäßig die Tiere im Stall. Kühe und Mastschweine haben die Müllers seit Ende der 1990er Jahre nicht mehr, aber dafür gibt es Ziegen, Schafe, Kaninchen und auch Reitpferde auf dem Betrieb. Letztere setzt Tochter Rebecca Müller als Heilpädagogin in der tiergestützten Therapie ein. 40 Interessenten aus dem Ruhrgebiet Im Treppenhaus wurde ein Treppenlift installiert. Foto: Annegret Keulen Dass der Bauernhof heute Senioren eine Heimat bietet, ist einer Zufallsbegegnung in einem Krankenhaus zu verdanken. Dort lag Frau Müller mit einer älteren Dame zusammen im Zimmer, der der Umzug ins Altenheim drohte, weil sie körperlich gebrechlich war. "Ich erzählte von unserem Bauernhof und da fragte mich die Dame ganz direkt, ob wir sie nicht aufnehmen könnten.
Die Senioren-WG auf dem Bauernhof Der Bauernhof von Andrea und Theo Müller im Dörfchen Brilon-Radlinghausen ist für acht Senioren im Alter zwischen 70 und 90 Jahren zur neuen Heimat geworden. Sie leben dort in der Senioren-WG, die jedem Bewohner individuellen Freiraum, aber gleichzeitig auch ein Stück Familie bietet. Die Senioren treffen sich in ihrer Bauernhof-WG regelmäßig zum Singkreis. Foto: Annegret Keulen "Hoch auf dem gelben Wagen" klingt es aus dem Gemeinschaftsraum. Es ist Mittwochnachmittag, und da treffen sich regelmäßig einige Senioren zum Singkreis. Erwin Miducki leitet die Gruppe und begleitet die Mitsängerinnen und -sänger auf seiner Gitarre. Der Mittsiebziger ist vor einigen Jahren aus Oberhausen in das 132-Seelendorf Radlinghausen gekommen und bewohnt auf dem Bauernhof eine Wohnung mit geräumiger Küche, einem hellen freundlichen Schlafwohnraum und eigenem seniorengerechten Bad. Der Senior aus dem Ruhrgebiet kocht selbst regelmäßig. Alternativ hätte er aber auch die Möglichkeit, das Mittagessen von Betriebsleiterin Andrea Müller zu bestellen, so wie einige seiner Mitbewohner in der Senioren-WG.
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Dieses selbstständige Ausschmücken, Ändern oder Ableiten weckt Freude am Kochen und Backen und lässt auch Phantasie und Gemüt zu ihrem Recht kommen. Das Arbeiten nach Grundrezepten scheint zu einer gewissen Einförmigkeit hinzuführen. In Wirklichkeit aber werden jedem, durch die sichere Unterlage der Grundrezepte, die Mittel zur selbstständigen Ab- und Umwandlung der Gerichte in die Hand gegeben. Produktdetails Produktdetails Verlag: Schneider Hohengehren/Direktbezug 10. Aufl. Erscheinungstermin: 16. September 2021 Deutsch Abmessung: 176mm x 244mm x 20mm Gewicht: 802g ISBN-13: 9783986490256 ISBN-10: 3834005185 Artikelnr. : 62932015 Verlag: Schneider Hohengehren/Direktbezug 10. : 62932015 ""Luise Haarer erinnert die Leser und Leserinnen an Zeiten, da in den westlichen Industrienationen nicht fast alle Nahrungsmittel zu jeder Zeit verfügbar sind, an den verlorenen Rhythmus der Jahreszeiten, der einstens in der Abfolge saisonaler Erzeugnisse in Bratpfanne und Dessertschüssel genießbar wurde.
Das Buch ist aus jahrelanger praktischer Schularbeit erwachsen und soll jungen Mädchen und Frauen - (inzwischen auch Männern), die sich in dieses Gebiet einarbeiten wollen, ein Ratgeber sein. Es ist vor allem die einfache bürgerliche Küche auf neuzeitlicher Grundlage berücksichtigt. Es hat sich gezeigt, dass man zu einer Fertigkeit im Kochen, Backen und Einmachen nur kommen kann, wenn man als Grundlage die Gesetzmäßigkeiten, die bei der Zusammenstellung der Zutaten und bei der Zubereitung der Speisen wirksam sind, erkennt und die sich daraus ergebenden Regeln einhält. Die meisten Koch- und Backrezepte lassen sich in irgendeine zugehörige Gruppe eingliedern. Daraus ergeben sich Grundmengen und Grundrezepte. Diese können durch verschiedenartiges Würzen, Füllen oder Formen, ferner durch sinngemäß verwendete Austauschstoffe verändert werden. Dieses selbstständige Ausschmücken, Ändern oder Ableiten weckt Freude am Kochen und Backen und lässt auch Phantasie und Gemüt zu ihrem Recht kommen. Das Arbeiten nach Grundrezepten scheint zu einer gewissen Einförmigkeit hinzuführen.
In Wirklichkeit aber werden jedem, durch die sichere Unterlage der Grundrezepte, die Mittel zur selbstständigen Ab- und Umwandlung der Gerichte in die Hand gegeben. Luise Haarer, Schneider Kochen und Backen nach Grundrezepten oder unterstütze Deinen Buchhändler vor Ort
Beschreibung Das vorliegende Buch ist aus jahrelanger praktischer Schularbeit erwachsen und soll jungen Mädchen und Frauen - (inzwischen auch Männern), die sich in dieses Gebiet einarbeiten wollen, ein Ratgeber sein. Es ist vor allem die einfache bürgerliche Küche auf neuzeitlicher Grundlage berücksichtigt. Es hat sich gezeigt, dass man zu einer Fertigkeit im Kochen, Backen und Einmachen nur kommen kann, wenn man als Grundlage die GeSetzmäßigkeiten, die bei der Zusammenstellung der Zutaten und bei der Zubereitung der Speisen wirksam sind, erkennt und die sich daraus ergebenden Regeln einhält. Die meisten Koch- und Backrezepte lassen sich in irgendeine zugehörige Gruppe eingliedern. Daraus ergeben sich Grundmengen und Grundrezepte. Diese können durch verschiedenartiges Würzen, Füllen oder Formen, ferner durch sinngemäß verwendete Austauschstoffe verändert werden. Dieses selbstständige Ausschmücken, Ändern oder Ableiten weckt Freude am Kochen und Backen und lässt auch Phantasie und Gemüt zu ihrem Recht kommen.