Kokosmilch Rezepte: Fisch und Meeresfrüchte mit Kokosmilch Zurück Weiter Curry kann so vielfältig sein! Dieses punktet mit Gewürzen wie Ingwer, Kardamom, Zitronengras, Zimt und Tamarinde. Rotbarsch und Kürbis machen es sich in der würzigen Curry-Kokos-Sauce bequem. Mehr Ab ins Grüne! Zwischen Minze und Koriander, Pak choi und Brokkoli setzen Garnelen zarte Kontraste. Die hausgemachte Currypaste verbindet feurig und frisch. Wir servieren den indischen Klassiker mit Kokosmilch und Tomaten. Fisch in kokosmilch garen youtube. Genial dazu: würzig-scharfe Garnelen. Aroma-Sensation: die Korianderstiele garen wie beim Asiaten einfach mit. Fisch muss schwimmen – in diesem Fall in cremiger Kokosmilch. Tamarinde, Koriander und Kokosraspel verleihen ihm dabei exotische Würze. Obendrauf kommen knusprig frittierte Zwiebeln. Die Laksa-Paste aus Zitronengras, Ingwer und Chili dreht die Suppe mit Garnelen, Pilzen und Pak choi authentisch in Richtung "spicy". Mit Kokosmilch und Limette - einfach exotisch der Reis ist entbehrlich, der Koriander nicht - die bahianische Moqueca lebt von frischen Kräutern Edel: Gebratene Jakobsmuschel auf Risotto, der in Kokosmilch cremig gart.
Wir wollen gebräunte Zwiebeln, aber keine schwarzen. Dann Knoblauch, Ingwer und grüne Chili 2 Minuten mitbraten. Jetzt die Gewürzmischung zugeben und anbraten. Die Aromen der Gewürze sollen sich dabei entfalten, aber wiederum soll das Ganze nicht schwarz werden. Dann die Tomaten zugeben und ca. 5 Minuten köcheln. Die Tomaten sollen zerfallen. REZEPT: Fisch in Kokosmilch (Macher Malaikari) | Von Asma Khan. Dann die Kokosmilch zugeben und weitere 5 Minuten schmoren lassen. Das Fischfilet in einer sehr heißen Pfanne in Öl sehr kurz anbraten, dann die Sauce darübergeben und das Ganze bei ausgeschaltetem Herd ca. 3-5 Minuten gar ziehen lassen, bis der Fisch gerade nicht mehr roh ist. Sofort servieren. Als Beilage gibt es Basmati-Reis oder indische Fladenbrote.
Zwiebel und Knoblauch abziehen und würfeln. Im heißen Öl anbraten. Die Gewürze dazugeben und kurz mitrösten lassen. Dann die Kokosmilch angießen und alles aufkochen lassen. Das Fischfilet in mundgerechte Stücke schneiden. Fisch und Rosinen in die Soße geben und alles ca. 10 Min. bei schwacher Hitze ziehen lassen. Abschmecken ( Salz, Zitronensaft, Koriander). Dazu passt sehr gut Basmatireis. Die Rosinen kann man selbstverständlich auch weglassen. Variante wäre z. B. Fisch in kokosmilch gare sncf. gehobelte angeröstete Mandeln.
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