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Diese außergewöhnliche Curry-Erdnuss-Soße passt hervorragend zu Schweinefilet aber auch zu Geflügel. Reis oder Kartoffeln passen zu dieser aromatischen Soße. Als Gemüse kann ich dir Spinat oder Brokkoli empfehlen. Die in dem Rezept aufgelistete Erdnussbutter crunchy hast du übrigens ganz schnell auch selbst hergestellt. Genieße den Rest einfach als Brotaufstrich. Erdnussbutter aus meinem Thermomix, das perfekte Geschenk Zutaten: 1 Schalotte 2 Knoblauchzehen 10 Gramm Ingwer (geschält gewogen) 15 Gramm neutrales Speiseöl 40 Gramm Tomatenmark 100 Gramm Erdnussbutter crunchy 10 Gramm gelbe Currypaste 200 Gramm Kokosmilch ungesüßt 100 Gramm Wasser 15 Gramm Sojasoße 1 TL brauner Zucker Zubereitung: 1 Schalotte, 2 Knoblauchzehen und 10 g Ingwer (diesen in kleine Stücke teilen, so dass sie die Größe einer Kidneybohne haben) in den Mixtopf geben und 4 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern. 15 g Öl hinzugeben und das Ganze 2 Minuten/Varoma/Stufe 1 ohne Messbecher andünsten. Erdnuss curry soße. 40 g Tomatenmark, 100 g Erdnussbutter, 10 g gelbe Currypaste hinzugeben und 1 Minute/100 Grad/Stufe 1/Varoma anschwitzen, 200 g Kokosmilch, 100 g Wasser, 15 g Sojasoße und 1 TL braunen Zucker hinzugeben und 12 Minuten/100 Grad/Stufe 1 kochen, Curry-Erdnuss-Soße abschmecken und bei Bedarf noch mit Salz nachwürzen.
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Den Reis mit kaltem Wasser bedecken. Mit den Händen den Reis in kreisenden Bewegungen waschen. Durch die überschüssige Stärke wird das Wasser trüb. Nun das Wasser abgießen und den Vorgang wiederholen bis das Wasser klar bleibt. Reis in einen Kochtopf geben. Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen. Reis 10 Minuten einweichen lassen. Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen. Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 15 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser komplett aufgesogen wurde. Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen. Reis waschen. Nun das Wasser abgießen und den Vorgang wiederholen bis das Wasser klar bleibt. Anschließend den Reis in den Innentopf geben. Reis in den Reiskocher geben. Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus "Weiß" starten. Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig. Curry erdnuss sossenac. Reis in den Mikrowellen Reiskocher geben. Deckel aufsetzen und bei höchster Stufe (600-800 Watt) für 11 Minuten in die Mikrowelle stellen.
1. Das Hähnchen (je nach Größe) in 4-6 Stücke teilen, und in einem breiten Topf mit etwas heißem Öl von allen Seiten anbraten, bis zur leichten Goldfärbung. 2. Derweil Zwiebeln und Knobi hacken. Die Hähnchenteile aus dem Topf nehmen, Hitze auf mittel zurückstelle, und zuerst die Zwiebel andünsten, dann den Knobi zugeben. Kurz dünsten und Curry und Erdnussbutter zugeben. 3. Kurz verrühren, bis die Erdnussbutter geschmolzen ist. Nun die Kokosmilch und die Brühe zugeben. Mit Pfeffer und - nach Bedarf - mit etwas Salz würzen. Beef Curry in Erdnuss-Soße mit Reis Rezept | LECKER. Die Hähnchenteile wieder in den Topf legen und bei mittlerer-niedriger Hitze zugedeckt ca. 40-50 Minuten köcheln. 4. Etwa 5 Minuten vor Ende der Garzeit die Erdnüsse zugeben.