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Genau richtig für den Frühling ist das Rezept Spargelsalat mit Radieschen. Erfrischend und leicht für Jedermann. Foto Bewertung: Ø 4, 5 ( 73 Stimmen) Zeit 30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Spargel waschen und die harten Enden abschneiden. In einem Topf mit Salzwasser weich kochen. Anschließend abseihen und in kleine Stücke schneiden. Radieschen waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Mit dem Spargel in einer Schüssel vermengen. Aus Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Öl und Zucker ein Dressing rühren. Roher Spargelsalat mit Radieschen, Tomate und Kresse » flott-kochen.de. Dressing über den Salat träufeln und vorsichtig vermengen. Kresse abschneiden und über den Salat streuen. Tipps zum Rezept Verwenden sie grünen Spargel. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE KLASSISCHER EIERSALAT Der klassische Eiersalat passt auf jedes Partybuffet und schmeckt jedem. Das Rezept lässt sich gut vorbereiten. GRIECHISCHER SALAT Salat liebt doch jeder, ein griechischer Salat mit Oliven und Schafskäse ist eine willkommene Abwechslung.
Den Spargelsalat etwa 20 Minuten zum Durchziehen in der Küche stehen lassen. Danach die Zutaten nochmals miteinander vermengen und nach persönlichem Geschmack nachwürzen. Radieschen in schmale Stifte oder Scheiben schneiden, zart mit Salz würzen, locker unter den Salat unterheben. 2 Teller mit ein paar grünen Salatblättern, oder in Streifen geschnittenen Salatblättern auslegen. Spargel- Kartoffelsalat leicht angehäuft darauf verteilen. Spargelsalat mit radieschen lafer. Mit fein geschnittenem Dill bestreuen. 2 EL grüne Kürbiskerne ohne Schale in einer beschichteten Pfanne, ohne weitere Fettzugabe, unter ständigem Wenden zart duftend anbraten, anschließend kurz vor dem Servieren über den Spargelsalat streuen. Tipp: Zusätzlich kann man, was meiner Meinung nach sehr gut mit den Salatzutaten harmoniert, etwas Lachsforellenfilet, Forellen- oder Bachsaiblingsfilet, Räucherlachs, oder auch etwas Schinken oder jeweils ein hart gekochtes oder pochiertes Ei, zusätzlich auf den Salat legen. Nährwertangaben: Eine Portion Spargelsalat mit Kartoffeln, ohne Fischbeilage, enthalten ca.
50-60 Minuten habe ich gebraucht, habe allerdings auch insgesamt 1kg Spargel geputzt. Das Rezept und die Zutaten für den Spargelsalat habe ich euch unten für 4 Personen aufgeführt, das gesamte Rezept im PDF-Format mitsamt Rezeptvideo findet ihr auf "The Golden Circle" – es lohnt sich! Hier mein Ergebnis: Zutaten für 4 Personen Spargelsalat je 12 Stangen weißen und grünen Spargel 1, 5l Spargelfond 2 Eier 2 Radieschen 30ml Zitronenöl 30ml Weißweinessig 1 EL Traubendicksaft (Jordan) Meersalz weißer Pfeffer restlicher Kerbel (vom Kerbelschmand) Zubereitung Den weißen Spargel schälen und die Enden abschneiden. Den Spargelfond (siehe The Golden Circle) in einem breiten Topf erhitzen und den Spargel darin etwa 6-8 Minuten bissfest garen (nicht kochen! ). Herausheben und auf einem Küchentuch abtropfen lassen. Spargelsalat Eier Radieschen Rezepte | Chefkoch. Vom grünen Spargel das untere Drittel schälen, die Enden abschneiden und die Stangen ebenfalls im heißen Spragelfond 4-5 Minuten bissfest garen. Anschließend sofort in gesalzenem Eiswasser abschrecken, damit der Spargel seine Farbe behält.
290 kcal, ca. 15 g Fett Verweis zu anderen Rezepten: