Damit es nicht zu viel wird, würde ich empfehlen, die Streusel nur auf einer Seite zu platzieren. Möglich wäre natürlich auch eine zweifarbige Glasur oder ein Muster mit einem Dekorstift *. Ich werde euch in Zukunft bestimmt noch weitere Varianten für Amerikaner zeigen! Weil sie so einfach und schnell sind, bin ich irgendwie auf den Geschmack gekommen… Hier kommt mein Grundrezept: Amerikaner mit Zuckerguss Einfaches Amerikaner Rezept mit Guss. Zubereitungszeit 15 Min. Back-/Kochzeit 12 Min. Kühlzeit 1 Std. Gesamt 1 Std. 27 Min. Kategorie: Amerikaner Land / Region: Amerika Schlagwort: Grundrezept Portionen: 12 Stück Für den Teig 1 TL abgeriebene Zitronenschale von 1 Bio-Zitrone 70 g Puderzucker 1 Pck Vanillezucker 100 g Butter weich 2 Eier 50 g Milch 200 g Weizenmehl Type 405 50 g Speisestärke 2 TL Backpulver Für die Deko 200 g Puderzucker 30 g Wasser nach Bedarf Zuckerstreusel Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier belegen. Zitronenschale, Puderzucker und Vanillezucker mischen und mit der Butter schaumig schlagen.
Die Konsistenz sollte nicht zu flüssig sein, da die Glasur ansonsten von den Amerikanern herunterläuft. Die flache Seite der gut ausgekühlten Amerikaner mit Hilfe eines kleinen Löffels mit der Glasur bestreichen und anschließend nach Wunsch verzieren. Der Zuckerguss kann auch durch eine Schokoladenglasur ersetzt werden. Hierfür einfach ca. 150 g Zartbitterkuvertüre über dem Wasserbad schmelzen und damit die Amerikaner bestreichen.
Die saftigen Mini-Amerikaner sind blitzschnell gemacht und eine gelungene Leckerei für Kinder und Erwachsene am Geburtstag oder auf Parties. Mit einer leckeren Schoko- oder Puderzucker Glasur bleibt das Gebäck auch am nächsten Tag noch frisch. Mit bunten Zuckerstreuseln oder Schokolinsen verbreiten die saftigen Mini-Amerikaner gleich gute Laune! Saftige Mini-Amerikaner Dieses Gebäck erinnert mich immer an meine Kindheit. Beim Geburtstag meiner besten Kindergartenfreundin gab es immer diese wahnsinnig leckeren und saftigen Amerikaner mit einer Scholadenglasur. Wir nannten sie immer "Ufos" aufgrund ihrer ganz speziellen Form. Amerikaner sind sehr gut für Kinder geeignet, die oft lieber trockenes Gebäck mögen anstatt cremigen Füllungen. Doch das Rezept für die Amerikaner ist genauso gut für jeden Geburtstag oder jede Party (z. B. auf dem Buffet) geeignet. Wir haben Mini Amerikaner daraus gemacht und die sind fast mit einem Haps im Mund. Ein Amerikaner hat dabei nur etwa 150 Kalorien und ist unheimlich saftig!
Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen. Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen, zwei Backbleche mit Backpapier belegen.
Zunächst die weiche Butter mit dem Puder- und dem Vanillezucker mit einem Handrührgerät schaumig schlagen. Anschließend unter weiterem Rühren die beiden Eier nach und nach hinzugeben. Alle trockenen Zutaten (Mehl, Puddingpulver, Backpulver) mischen und bei weiterem Rühren abwechselnd mit der Milch löffelweise hinzugeben. Den zähflüssigen Teig in eine Spritztülle mit großer runder Öffnung geben und pro Blech etwa 10-12 Kreise mit einem Durchmesser von 4-5cm spritzen. Genug Abstand lassen, da die Amerikaner stark aufgehen beim Backen. Die Amerikaner werden bei 160 Grad Umluft etwa 15 Minuten gebacken, bis sie leicht braun werden. Für die Deko Schokolade bei niedriger Hitze im Wasserbad schmelzen. Bei weißer Schokolade kann optional Lebensmittelfarbe hinzugefügt werden. Die Schokolade mit einem Pinsel auf die Amerikaner streichen und mit Zuckerstreusel oder bunten Schokolinsen dekorieren. Um einen Farbverlauf in der Glasur zu erreichen, haben wir weiße Schokolade mit Lebensmittelfarbe in rosa gefärbt.
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