Woraus bestehen die Schoko-Biskuit-Törtchen? Teilweise verrät schon ihr Name, woraus diese leckeren Törtchen bestehen. Es ist in erster Linie das Schoko-Biskuit, das mit Kakaopulver zubereitet wird. Es ist fluffig, weich und schokoladig. Und damit es noch saftiger schmeckt, wird es mit Zuckersirup durchtränkt. Dann kommt noch die Schoko-Buttercreme dazu, die neben Butter mit karamellisierter gezuckerter Kondensmilch ** und Kakaopulver gemacht ist. Aus erdbeer kakao pulver butter creme machen? (Gesundheit und Medizin, Ernährung, backen). Sie schmeckt sehr cremig, zart und himmlisch schokoladig. Damit die Törtchen aber noch mehr Schokogeschmack bekommen, werden sie mit Schokoglasur aus Bitterschokolade überzogen. Biskuit durchtränken oder nicht? Das Durchtränken des Biskuits mit dem Zuckersirup sorgt dafür, dass die Törtchen später noch saftiger schmecken. Außerdem macht Rum oder Cognac im Zuckersirup das Gebäck aromatischer. Du kannst den Zuckersirup genauso gut ohne Alkohol zubereiten. Wenn du der Meinung bist, dass der Biskuitboden so schon saftig genug ist, kannst du den Zuckersirup weglassen.
Für die Törtchen musst du zuerst das Schoko-Biskuit backen. Dafür brauchst du genauso wie für ein normales Biskuit Eier, Zucker und Mehl, zusätzlich etwas Wasser und für den Schokogeschmack Kakaopulver. Für den Zuckersirup, mit dem das Biskuit durchtränkt wird, benötigst du nur Wasser, Zucker und eventuell etwas Rum oder Cognac. Die Creme für die Törtchen wird mit Butter, karamellisierter gezuckerter Kondensmilch, Kakaopulver und etwas Pflanzenöl zubereitet. Und für die Schokoglasur werden Bitterschokolade und etwas Pflanzenöl benötigt. Schoko-Biskuit-Törtchen selber machen: so geht es Für das Biskuit Eier mit Zucker luftig aufschlagen, Mehl mit Kakaopulver unterheben und anschließend Wasser unterrühren. Schoko buttercream mit kakaopulver die. Den Biskuitteig auf einem Backblech gleichmäßig verteilen, bei 180 °C ca. 7 Minuten backen und auskühlen lassen. Für den Zuckersirup Wasser und Zucker zusammen kurz aufkochen, auskühlen lassen und Rum oder Cognac unterrühren. Das Biskuit damit durchtränken und in drei gleich große Teile schneiden.
Öl und Milch kurz unterrühren. Mehl, Kakaopulver und Backpulver sieben und ebenfalls kurz unterrühren. Trinkschokoladen-Perlen unterheben und in eine mit Öl bestrichene Backform füllen. Bei 180°C ca. 35-40 Minuten backen. Boden aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen. Den Boden in 2 oder 3 gleichmäßige Böden schneiden. Zubereitung Buttercreme: Die Butter mit einem Handrührgerät auf höchster Stufe ca. 5 Minuten luftig aufschlagen, bis sie deutlich heller wird. Puderzucker sieben und in die Butter einrühren. Vanilleextrakt, Sahne und Salz hinzufügen. Die Buttercreme mit der grünen Lebensmittelfarbe bis zum gewünschten Farbton einfärben. Bis zur Weiterverarbeitung bei Zimmertemperatur beiseite stellen. Schoko buttercream mit kakaopulver . Zubereitung Erdbeer-Mousse: Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen. Die Erdbeeren waschen und putzen und anschießend mit Zucker und Vanillezucker pürieren. Die Gelatine im Topf oder der Mikrowelle vorsichtig erwärmen (auflösen), nicht kochen. Drei Esslöffel von den pürierten Erdbeeren in die aufgelöste Gelatine geben und anschließend mit dem Rest Erdbeerpüree verrühren.
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