Die 5 Eier mit 200 g Puderzucker und dem Vanillezucker in eine Schüssel geben und sehr schaumig schlagen. Löffelweise das Wasser und Öl dazugeben, dabei immer weiterrühren. 2 EL Rum zufügen. Das Mehl, Backpulver und die Hälfte der Kokosraspel mischen und unterheben. Den Teig auf einem gefetteten Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 Min. backen. Anschließend abkühlen lassen. Bauckhof Naturkost. Inzwischen für den Belag die Gelatine nach Packungsanweisung einweichen. Die Ananas abtropfen lassen und anschließend klein schneiden. Sauerrahm mit 80 g Puderzucker verrühren. Die aufgeweichte Gelatine ausdrücken und in 2 EL Rum auflösen. Zur Sauerrahmmasse geben und alles gut durchrühren. Die Sahne schlagen. Nun die Ananasstücke und die geschlagene Sahne unter die Sauerrahmmasse heben und alles auf dem Kuchen verteilen. Mit Kokosraspeln zum Schluss bestreuen. Tipp: Wer mag, kann evtl. noch Aprikosenkonfitüre auf dem Kuchen verteilen, bevor die Sahnemasse darauf verstrichen wird.
Zutaten Die Kokosflocken goldgelb rösten und mit den 50 g Zucker vermengen. Die Eier trennen und das Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen. Mehl mit 2/3 der gerösteten Kokosflocken mischen und zur Zucker-Ei-Masse hinzugeben. Eiweiß schlagen und unterheben. Teig in eine Springform füllen und bei 200 Grad ca. 30 Minuten backen. Boden abkühlen lassen und einmal in der Mitte durchschneiden. Einen Vanillepudding kochen und ebenfalls abkühlen lassen. 150 g Butter schaumig rühren, den Pudding löffelweise unterrühren. Ungefähr ein Viertel der Creme zum späteren Bestreichen abnehmen und beiseitestellen. Unter die restliche Creme die Ananasstücke rühren. Die Ananas-Creme dann auf den unteren Tortenboden streichen, den Deckel auflegen und diesen mit der restlichen Creme bestreichen. Schließlich die übrigen Kokosflocken aufstreuen. Man muss schon ganz ehrlich sagen, die Torte ist Geschmackssache. Ananas Kokos Schnitte Rezepte | Chefkoch. Sie ist sehr süß und kokos-lastig. Mir persönlich war die Kombination aus Kokos UND Ananas too much.
simpel 3, 5/5 (2) Pilgerschnitten mit getrockneten Ananas und Mandeln 30 Min. simpel 3, 33/5 (1) Hawaii-Schnitten Blechkuchen mit Raffaello, Mandarinen und Kiwis 40 Min. normal 3, 4/5 (3) Kokos - Schnitzel Kokos-Putenschnitzel mit Dip 30 Min. simpel 4/5 (9) Kokos-Hähnchen Schnitzel mit fruchtiger Currysauce 20 Min. normal 3, 5/5 (4) Ananas - Kirsch - Kokos - Becher 40 Min. simpel 3, 5/5 (2) Piña Colada-Kirsch Tiramisu 60 Min. simpel 4, 25/5 (6) Ananas - Kokos - Pfanne süß - sauer 25 Min. Ananas Kokos Schnitten Backen Rezepte | Chefkoch. simpel 3, 4/5 (3) Gebratene Nudeln mit Hähnchen in Ananas - Kokos - Sauce Eigenkreation 20 Min. normal 3, 33/5 (1) Ananas - Kokos - Muffins 35 Min. normal (0) Überbackenes Putenfilet mit Ananas - Kokos - Paprikagemüse 30 Min. simpel 4, 1/5 (27) Ananas-Paprika-Kokos-Curry 20 Min. normal 3/5 (1) Kokos - Ananas - Muffins auch gut geeignet für Mini-Muffins Hähnchenschenkel in Kürbis-Kokos-Rahm mit Ananas einfach und lecker 20 Min. normal 4, 34/5 (65) Paprika-Kokos-Curry mit Tofu und Ananas super cremiges vegetarisches Curry, auch vegan möglich 25 Min.
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