Mit dem Topfdeckel verschließen und bei mittlerer Hitze etwa 6-7 Minuten dünsten. Mit 1/2 TL Gewürznelken, Salz, Pfeffer, Essig und Zucker würzen, umrühren und den Topf vom Herd nehmen. Camembert in dünne Scheiben schneiden. Eine Portion des Teiges auf einer bemehlten Arbeitsfläche sehr dünn ausrollen. Heißen Pizzastein aus dem Ofen nehmen, Flammkuchenteig vorsichtig auf den Pizzastein legen und mit 1/3 der Crème fraîche bestreichen. Ein Drittel des Rotkohls, der Zwiebeln und der Apfelspalten auf dem Flammkuchen verteilen. Mit etwas Camembert belegen und mit etwas Schinken bestreuen. Flammkuchen samt Pizzastein in den Backofen stellen und auf mittlerer Schiene für ca. 5 Minuten backen. (Wenn dein Backofen keine 300 °C kann, verwende Ober- und Unterhitze und lass den Flammkuchen für 10 – 15 Minuten backen. ). Rotkohl-Flammkuchen mit Camembert Rezept | LECKER. Fertigen Flammkuchen aus dem Ofen nehmen, mit Thymian und grobem Pfeffer würzen, servieren und den Vorgang mit dem nächsten Teigstück wiederholen. Tipps: Sowohl für Flammkuchen als auch für Pizzen verwende ich mittlerweile nur noch einen Pizzastein * und nutze den Backofen auf der Pizzastufe.
Im vorgeheizten Ofen ca. 10-15 Minuten backen, bis der Rand knusprig und der Käse zerlaufen ist. Flammkuchen aus dem Ofen nehmen und heiß servieren. Zuvor ruhig noch mit Rucola garnieren.
Dazu passt ein frischer Salat.
15 Minuten backen. In der Zwischenzeit Granatapfel aufschneiden und entkernen. Anschließend Flammkuchen aus dem Ofen nehmen und mit Granatapfelkernen garnieren. Flammkuchen auf mittlerer Schiene ca. Anschließend Flammkuchen aus dem Ofen nehmen und mit Granatapfelkernen garnieren.
1 Stunde auf das Doppelte aufgehen lassen. fast fertig Backofen auf 240 °C Umluft vorheizen. Pilze in Scheiben, Kohl in feine Streifen schneiden oder hobeln. Beides mit Öl, etwas Salz und Pfeffer mischen. Teig halbieren, auf wenig Mehl je ca. 3 mm dünn auswallen. Auf zwei mit Backpapier belegte Bleche legen. Crème fraîche auf den Teigen ausstreichen. Pilz-Rotkraut-Mischung darauf verteilen. Flammkuchen mit rotkohl film. Kuchen im Ofen 15–17 Minuten knusprig backen. Herausnehmen, mit Johannisbeeren und Dill garnieren und sofort servieren. Quelle: Gewusst wie Schneller gehts, wenn man Fertig-Flammkuchenteig verwendet. Flammkuchen je nach Saison mit tiefgekühlten, vor Gebrauch angetauten Johannisbeeren bestreuen.
Die Zwiebel schälen, in Ringe schneiden. Den Apfel waschen, vierteln, das Kerngehäuse herausschneiden und die Viertel in Spalten schneiden. Den Kohl putzen, waschen, den Strunk entfernen und die Blätter in lange ca. 2 cm breite Streifen schneiden. Den Thymian waschen, trocken schütteln und von 2 Stielen die Blätter abzupfen. Den Camembert in Scheiben schneiden. Etwas Öl in einer tiefen Pfanne oder einem Topf erhitzen, die Apfelspalten und Zwiebelringe anschwitzen und beiseitestellen. Noch etwa 2 EL Öl erhitzen, den Kohl und die Thymianblättchen dazugeben, ungefähr 5 -10 Min. Flammkuchen mit Rotkohl, Apfel und Brie. dünsten. Mit Salz, Pfeffer, Nelken, Essig, Zucker und evtl. Kreuzkümmel würzen. Den Teig auf ein Backblech legen, mit Crème fraîche bestreichen. Den Rotkohl und die Zwiebelringe darauf verteilen. Die Apfelspalten und Camembertscheiben darauflegen. Mit Schinkenwürfeln bestreuen. Den Flammkuchen im auf 225 °C vorgeheizten Ofen bei Ober-/Unterhitze (Umluft: 200 °C, Gas: s. Hersteller) auf der mittleren Schiene 15 - 20 Minuten backen.
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Bei dem Wort "Storath" schlägt mein Schokoladenherz höher. Die Pralinen und die Schokoladen der Storath Manufaktur sind unglaublich lecker, sodass man sich als Bamberger oder Zugereister diesen "kleinen Luxus", wie die Pralinen von Storath selbst genannt werden, nur zu gerne gönnt. Es gibt allerlei klassische Pralinen mit und ohne Alkohol sowie Special-Editionen z. B. im Sommer eher leichte Pralinen mit weißer Schokolade und fruchtigen Noten und zu Weihnachten eine würzige Weihnachtsedition. Außerdem gibt es im Ladengeschäft auch die Möglichkeit Schokolade direkt bei einem Kaffee oder Espresso zu genießen. Mein Geheimtipp: Es gibt immer wieder Führungen mit Verköstigung durch die Schokoladen-Manufaktur in Stübig (15 Minuten außerhalb von Bamberg), die wirklich sehr lohnenswert sind! Meine Lieblingspraline ist übrigens die Knusperpraline oder der Champagner-Trüffel. Hmmmm! Storath pralinen führung verspielt federer kassiert. Adresse: Lange Straße 24 - Link zu Google Maps Web: Öffnungszeiten: Mo -Fr: 9. 30 - 18. 00 Uhr Sa: 9. 30 - 16. 00 Uhr