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Kennt ihr das? Ihr habt ein Rezept für das man nur zwei, oder drei Selleriestangen braucht und man hat nachher die andere Hälfte im Kühlschrank liegen und weiß nicht, was man damit machen soll, weil man ihn roh nicht mag? Ich hatte das in der Vergangenheit sehr oft. Und immer ist er dann in eine Soße, oder eine Gemüsezubereitung gewandert. Nun hab ich aber vor ein paar Jahren mal ein Rezept entdeckt. In einem Buch, in dem nur dieses eine Rezept interessant für mich ist. Das schöne an dem Rezept ist, das man kaum Zutaten braucht und es super einfach zu machen ist. Sogar mein Zukünftiger hat es hinbekommen, ohne das ich daneben stehen musste. Und das zusammen mit seinem besten Freund, der etwa genau so viel Kocherfahrung hat, wie er. Zwei Männer am Herd und alles funktioniert. Gut, oder? Bunte Hachflisch Pfanne Rezepte | Chefkoch. Ich war stolz… 500 g Hackfleisch 1 Bund Staudensellerie 4 Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 2 EL Tomatenmark 100 ml passierte Tomaten Becher Saure Sahne 150 Brühe Petersilie Paprika edelsüß 200 Reis Salz, Pfeffer Den Reis in gesalzenem Wasser kochen, abgießen und abspülen.
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Zutaten: 120 g 250 g 2 EL 250 g 0, 125 L 0, 25 L 0, 2 L 1 TL 3 TL 3 EL Reis Lauch Raps Öl Schweine Hackfleisch Knoblauch Weiß Wein Milch Wasser Instant Brühe Pfeffer & Salz Curry Kurkuma Pulver Speise Stärke Sahne 3 Portionen 570 kcal 32 g Fett 23 g Eiweiss 49 g Kohlenhydrate ----> pro Portion Aufwand: einfach, geht schnell Zubereitungs Zeit: 30 Minuten Gesamt Dauer: 30 Minuten Curry Reis mit Hackfleisch wird mit einer cremigen Curry Sauce zubereitet. Reis kochen. Lauch putzen. In Ringe schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Hackfleisch kräftig anbraten. Lauch zufügen. Weich dünsten. Knoblauch durch die Knoblauch Presse drücken und zufügen. Hackfleisch mit Wein ablöschen. Hackfleisch Sahne Pfanne Rezepte | Chefkoch. Milch und Wasser zufügen. Mit Brühe, Pfeffer, Salz, Curry Pulver und Kurkuma würzen. Stärke mit Sahne verrühren. Curry Sauce damit binden. Reis unter die Curry Sauce mit Hackfleisch mischen.
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Dieses Grüne Bohnengemüse mit Sahne wird ohne Vorkochen oder Blanchieren der Bohnen, gleich in einem Arbeitsgang in einem Kochtopf oder in einer Pfanne mit höherem Rand zubereitet. Das Ergebnis ist eine Gemüsebeilage aus grünen Bohnen, bei welcher sowohl die schöne grüne Farbe und der Geschmack der Bohnen einfach nach Bohnen pur, eingehüllt in einen Hauch von Butter und Sahne, erhalten bleiben. Die Zubereitung ist einfach und schnell. Zutaten: für 2 Personen 300 – 400 g grüne Stangenbohnen, Buschbohnen oder Breite Bohnen 2 TL Butter Salz 6 – 8 EL kaltes Wasser 4 – 6 EL frische Schlagsahne (30% Fett) Oder fettarmen Sahneersatz 1 EL fein geschnittene Petersilie Zubereitung: Bohnen in reichlich kaltem Wasser waschen, in einem Sieb abtropfen lassen. Anschließend putzen, eventuelle Fäden abziehen und in beliebig lange Stücke schneiden. Butter in einem Kochtopf oder Pfanne schmelzen, die Bohnen hinzu geben und unter mehrmaligem Wenden ringsum sanft anschmoren. Die Temperatur etwas herunter schalten.