Die Konzentration der ätherischen Öle ist dabei in den kurz vor der Blüte stehenden Knospen am höchsten. Lagerung Lavendel bzw. Lavendelblüten sollten stets trocken, kühl, luftdicht und lichtgeschützt aufbewahrt werden. Haltbarkeit Bei trockener, kühler und luftdichter Lagerung hält sich das Aroma des Lavendel bis zu 12 Monate. Riechen er oder die Blüten leicht seifig oder werden die Blütenblätter bereits leicht grau, sollten Sie das Gewürz nicht mehr verwenden. Natürlich können Sie den Lavendel auch in Salz, Zucker, Öl oder Essig einlegen und damit haltbar machen. Gewürzkarte Lavendel Lavendel Geschmack süsslich herb, Rosmarin ähnlich Verwendung: Blüten oder Blätter Dosierung: Vorsichtig dosieren die Blätter & Blüte sehr aromatisch sind. Frischer lavendel kaufen in schweiz. Gerichte: Fleisch wie Lamm, Rind, Schwein, Wild, Marinaden, Gemüse besonders gegrilltes Gemüse, Dips, Salate, Saucen, Desserts, Brot Lagerung: trocken, luftdicht, lichtgeschützt & kühl Haltbarkeit: ca. 12 Monate Rezepte Hier ein paar Rezeptideen, wie Sie Lavendel auch verwenden können.
Lavendelblüten gehören bei den Franzosen zu einem der beliebtesten Küchengewürzen. Gerade in der Provence prägen endlos weite Lavendelfelder das Landschaftsbild. Nicht nur ein optischer Hochgenuss, sondern auch Quelle für die exquisiten Lavendelblüten. Die Lavendel-Blüten können direkt frisch verzehrt werden, sind geeignet als Küchen Gewürz zum Backen, Kochen oder Räuchern, bieten sich aber auch als Lavendeltee Aufguss für einen Lavendelblütentee oder zum Befüllen von Duftsäckchen an. Frischer lavendel kaufen in usa. 100% naturbelassene Lavendelblüten Sorgfältig geerntet & schonend getrocknet – Für den Erhalt der Inhaltsstoffe in vollem Umfang Ideal als Zugabe in Salatdressings, als Dekoration von Desserts, als Badeessenz & Co. Typisch, blumiges Lavendel-Aroma Mit Liebe und höchster Sorgfalt in einem aufwendigen Verfahren hergestellt Ein Naturprodukt höchster Güte Glutenfrei Laktosefrei Frei von künstlichen Konservierungsstoffen Frei von künstlichen Farbstoffen Frei von künstlichen Aromen Ohne Süßungsmittel
Daneben pass Lavendel hervorragend zu last allen weiteren Kräutern und Gewürzen wie Basilikum, Fenchel, Estragon, Lorbeer, Pfeffer (Langer Pfeffer oder schwarzer Pfeffer) oder zu Knoblauch, Orangen- oder Zitronenschalen. Aber nicht nur mit Gewürzen und Kräutern lässt sich Lavendel gut kombinieren. Auch zu cremigen und fettigen Zutaten wie Butter, Milch, Eigelb oder Sahne passt er hervorragend und verleiht diesen ein besonderes frisches Aroma. Frischer lavendel kaufen in berlin. Häufig reichen bereits wenige kleingehackte Blätter oder Blüten zum Würzen. Lavendel selber ernten Lavendelblüten oder Lavendel sollten Sie idealerweise immer frisch in der Küche verwenden. So besitzt diese die meisten Inhaltsstoffe und Aromen. Da der Lavendel auch hierzulande gut wächst, lässt er sich leicht im Garten oder als Balkonpflanze halten. So können Sie den Lavendel immer direkt vor Ihrer Tür frisch ernten. In der Küche zum Kochen können Sie entweder die essbaren Blätter (idealerweise die jungen Blatttriebe) oder die Lavendelblüten verwenden.
Der blumig-frische Lavendelduft ist in Parfüms und Kosmetika weithin bekannt. Das Kraut mit den hübschen violetten Blüten trumpft aber auch in der Küche als feines Gewürz groß auf. Wissenswertes über Lavendel Lavendel gehört zur Familie der Lippenblütler und ist hierzulande als Zierpflanze in Gärten zu finden, die zwischen Juni und August blüht. Ihr intensiver Duft wird in Lavendel-Cremes und -Seifen, Badezusätzen, Ölen, Düften sowie im Wäscheschrank genutzt. Weniger bekannt ist Lavendel als Küchenkraut und Gewürz. Die aus dem Mittelmeergebiet stammende Pflanze mit ihren leuchtend bläulich-violetten Blüten wird vorwiegend getrocknet als Gewürz verwendet. Eines der Hauptanbaugebiete des Lavendels ist die Provence. In Mischungen wie den Kräutern der Provence ist Lavendel häufig ein fester Bestandteil. Lavendel – Frisch geschnitten - Blumigo. Frische Lavendelblüten am Stiel lassen sich wunderbar als essbare Dekoration verwenden, etwa in Sommergetränken wie einem Lavendel-Beeren-Shrub. Mit ätherischem Öl aus Lavendel können Sie wiederum pflegendes Öl selber machen.
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Ein lauwarmer Sattmacher mit Kichererbsen - für Veggies und alle, denen es nie zu bunt wird. Orangenfilets und -dressing sorgen für Zitrusfrische, Sonnenblumenkerne für tollen Biss. Orange sorgt für Frische und macht Sie mit ordentlich Vitamin C winterfit. Ofenkürbis macht den Salat zum Renner im Herbst. Mit Frischkäseschnittchen wird's ein toller Sattmacher! Rotkohlsalat kennen wir alle... Rotkohlsalat mit Ingwer, Orange und Kresse ist neu - getoppt wird er von Popcorn aus Gerstengraupen. Ziemlich einmalig. Mit Roter Bete, Möhren, Apfel und Schafskäse ein feiner leichter Imbiss. Herrlich fruchtig! Wer keine reife Mango findet, nimmt tiefgefrorene oder Dosenfrüchte. Herrlich mediterran: Kapernäpfel, Parmesan, Roastbeef, Rauke und würzige Vinaigrette. Eine Samtsauce aus Seidentofu und Wasabi umschmeichelt den Salat mit Möhren und Sprossen. Fein dazu: süß-fruchtige Apfelspalten. Mit lecker gebratenem Lachs der beste Sattmacher-Salat unter der Sonne. Kartoffelsalat mal anders! Die fruchtigen Kirschtomaten und herrlicher Basilikum machen diesen Salat zum Star des Sommers.
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