Gözleme mit Spinat und Feta sind eine türkische Spezialität. Das Fladenbrot kann ganz einfach selber gemacht werden. Es ist außen knusprig und gefüllt mit mediterranen Aromen mit Spinat und Feta. Da es so einfach zuzubereiten ist könnt Ihr auch Eure ganz individuelle Füllung machen. Was ist Gözleme? Gözleme ist ein würziges türkisches Street Food. Es wird traditionell mit herzhaftem türkischem Fladenbrot und unterschiedlichen Füllungen gemacht. Ihr könnt wählen aus Fleisch, Kartoffeln, Pilzen, Spinat, Käse und Kräutern. Eigentlich geht fast alles – sogar eine süße Füllung ist möglich. Das dünne Brot wird zusammengeklappt und goldbraun gegrillt. Ihr könnt auch wählen zwischen einem Teig mit oder ohne Hefe. Ich habe für meine Version der Gözleme einen Hefeteig gewählt, der mit etwas griechischem Joghurt gemacht ist, um noch sättigender und säuerlicher zu sein. Ich finde, der Joghurt schafft eine gute Balance der Aromen. Außerdem habe ich meinen Teig zwei Mal aufgehen lassen. Ich finde, dass er dann besser zu handhaben ist.
Das geht ganz einfach so: Das Öl in einer großen Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen. Statt dem Erhitzen in der Pfanne könnt Ihr auch eine Seite der Gözleme mit Öl bestreichen, bevor Ihr sie in die Pfanne gebt. In der Pfanne bratet Ihr sie bis sie goldbraun ist (2-3 Minuten). Ab und zu drückt Ihr dabei die ganze Oberfläche nach unten, so dass alles gut auf dem heißen Pfannenboden braten kann. Die nicht gebratene Seite mit Öl bestreichen und die Gözleme umdrehen und auf der anderen Seite braten (2-3 Minuten). Alles nochmal wiederholen und fertig! Habt Ihr Lust auf Rezepte mit gefülltem Teig? Dann versucht doch mal eins dieser leckeren Rezepte mit mexikanischem Flair: Schwarze-Bohnen-Quesadillas – Einfach & Schnell! Linsen Tacos vegan Schnelle mexikanische Tacos mit Hackfleisch Gözleme mit Spinat und Feta Selbstgemachte Gözleme mit Spinat- und Feta-Füllung einfach gemacht. Für die Füllung des türkischen Fladenbrotes könnt Ihr Zutaten Eurer Wahl nehmen. Vorb. 1 Stunde 35 Minuten Kochzeit 10 Minuten Gesamt 1 Stunde 45 Minuten Portionen 5 Gözleme Kalorien 477 kcal Zutaten für den Gözleme-Teig: 400 g Weizenmehl (Type 550), gesiebt 1 Päckchen Trockenhefe (7 g) TL Meersalz 3 EL Olivenöl 2, 5 Griechischer Joghurt 250 ml Warmes Wasser Zutaten für die Füllung: 150 Junge Spinatblätter, klein gehackt 2 Lauchzwiebeln, 200 Feta-Käse, gekrümelt 1/4 Rote Chiliflocken Olivenöl, zum Braten in der Pfanne oder den Grill Zitronenschnitten, zum Servieren In einer kleinen Schüssel die Hefe in der Hälfte des warmen Wassers (125 ml) auflösen.
Dort grillen bis sie goldbraun ist (3 Minuten). Die ungekochte Seite mit etwas Öl bestreichen und die Gözleme umdrehen. Weiter grillen bis auch die zweite Seite goldbraun ist (3 Minuten). Die Gözleme in Dreiecke oder Quadrate schneiden und warm mit Zitronenschnitten servieren. Mit etwas Zitronensaft darauf schmecken sie super! Enjoy! Ihr könnt die Gözleme auch fertig vorbereitet zugedeckt und mit Backpapier voneinander getrennt im Kühlschrank bis zu 2 Tagen aufbewahren bevor Ihr sie grillt bzw. bratet. Ich finde nicht, dass der Spinat vorab gekocht sein muß. Wenn Ihr wollt könnt Ihr ihn blanchieren und übriges Wasser aus den Blättern drücken bevor Ihr sie mit dem Feta-Käse vermischt. Da der Spinat schrumpfen wird könnt Ihr auch bis 200 g oder noch mehr davon verwenden. Für eine entspannte Atmosphäre in der Küche empfehle ich Euch meine persönliche Elle Republic: Chilled Out Kitchen Tunes Playlist oder Sanfter Pop & Indie Chill Vibes Playlist auf Spotify. Hast Du dieses Rezept ausprobiert?
Wer Gözleme nicht kennt: Es handelt sich hierbei um kleine, feine Teigtaschen aus der Türkei. Hierzulande sind sie weniger bekannt. Kennengelernt habe ich sie ausgerechnet in Australien. Wir haben damals einen Flohmarkt in einer von Sydneys Suburbs besucht, um Klamotten für das Kind zu finden. Dort gab es einen Stand mit türkischen Snacks. Türkisches Essen ist in Australien nicht so weit verbreitet, d. h. man findet dort nicht an jeder Ecke einen Dönerladen, ja: Döner waren dort sogar unbekannt! Kann man sich das vorstellen? Ich hatte die ganze Zeit, die wir Down Under gewohnt hatten, immer wieder mal einen Heißhunger auf Döner, aber es war nichts zu machen. Auch Börek gab es nicht, während Gözleme eher zu bekommen waren. Es ist aber auch egal: Gefüllte Teigtaschen schmecken immer, egal, wie man sie nennt, oder? Tja, doof gelaufen für mich: Hier kriege ich zwar wieder Döner, aber darf die eh nicht essen. Gözleme genauso wenig, Aber die kriege ich hier auf dem Dorf eh nicht. Da bleibt nur: selbermachen.
Salz, Pfeffer und gemahlenen Kreuzkümmel hinzufügen, alles gut verrühren. Pfanne vom Herd nehmen, frischen gehackten Dill untermischen, nochmals gut umrühren und etwa 10 Minuten abkühlen lassen. Feta zerkleinern und vorsichtig unter die Mischung rühren. Wir wollen nicht, dass der Käse schmilzt! Sobald der Teig aufgeht, nochmals auf einer bemehlten Arbeitsfläche 3 Minuten lang kneten. Ihn dann zu einem Strang formen, diesen in 7 gleich grosse Portionen von je etwa 100 g schneiden und die Stücke zu Bällchen formen. Die Teigbällchen mit Frischhaltefolie abdecken und weitere 30 Minuten aufgehen lassen – dieser Schritt ist allerdings optional. Wenn es schnell gehen soll, könnt ihr die Gözleme auch direkt ausrollen und backen. Das erste Bällchen mit einem Wallholz auf der bemehlten Arbeitsfläche rund 1 mm dick auswallen. Eine grosszügige Portion von der Füllung gleichmässig auf der einen Hälfte des Teigs verteilen, mit den Fingern den Teigrand leicht befeuchten und in dann umklappen und festdrücken.
Zutaten FÜR DEN TEIG 1 KG Mehl 200 ml Milch 400 ml Wasser 1 Würfel Hefe 1, 5 TL Salz 1 TL Zucker FÜR DIE HACKFÜLLUNG 750 Gramm Hackfleisch 50 ml Öl Etwas Petersilie 1 EL Tomatenmark 1 TL Paprikapulver 1 TL Salz FÜR DIE SPINATFÜLLUNG 1 KG Spinat 50 ml Öl 1 EL Tomatenmark 1 TL Paprikapulver 1 TL Salz ZUM BESTREICHEN Butter Zubereitung Hefe und Wasser kurz erhitzen (lauwarm), Milch dazugeben und Hefe schmelzen lassen Mehl, Salz und Zucker in eine Schale geben und Mischung aus Milch, Wasser und Hefe darüber gießen weichen Teig kneten, mit Stretchfolie abdecken und ca.
Ich fand es echt lecker. Im Nachhinein würde ich schon eher empfehlen, eine Art Quiche aus den Zutaten zu machen, denn der Teig eignet sich durch diese extreme Mürbigkeit (gibt es das Wort? Ach ne, es müsste "durch seine Mürbe" heißen) ideal dafür. Ich bin sicher, dass ich das demnächst mal probieren werde. Aber da ich keine Quiche-Fotos, sondern Gözleme-Fotos gemacht habe und es auch deutlich schneller geht als Quiche, bleiben wir halt dabei. Die Gözleme waren mit einer leckeren Spinat-Hirtenkäse-Mischung gefüllt. Damit kann man einfach nichts falsch machen, oder? Portionen 2 Portionen Zubereitungszeit 10 Min. Wartezeit 30 Min. Teig 110 g türkischer Joghurt 125 g Lupinenmehl 1 TL Salz Öl oder Ghee zum Braten Spinatfüllung 250 g TK-Spinat, aufgetaut 1 Hirtenkäse, gekrümelt 1/2 Zitrone (Saft davon) Salz und Pfeffer 50 g geröstete Pinienkerne Für den Teig die Zutaten zu einem Teig verkneten. Der Teig sollte am Ende noch leicht klebrig sein. Abdecken und 30 Minuten ruhen lassen Währenddessen den Spinat mit den Feta, der Zitrone und Salz und Pfeffer mischen.
Hier finden Sie den Link zur Suche für die nächstgelegene Notdienstapotheke: Notdienstsuche Geben Sie einfach die Postleitzahl oder Ihren Wohnort ein und finden Sie so die nächstgelegene Notfallapotheke. Es kann allerdings vorkommen, dass zum Beispiel in Menden oder Iserlohn keine Apotheke Notdienst hat, sodass die nächste Notapotheke in Hemer ist. Die Daten in der Notdienstsuche über dienstbereite Apotheken werden von der Apothekerkammer Westfalen Lippe laufend aktualisiert. Zu welchen Zeiten hat eine Apotheke Notdienst? Grundsätzlich gibt es immer einen Apotheken Notdienst. Die Notapotheke hat immer dann geöffnet, wenn andere Apotheken geschlossen haben. Dies ist insbesondere in der Nacht, samstags und an Sonn- und Feiertagen. Der Apotheken Notdienst wechselt jeden Tag um 9:00 Uhr. Was kostet ein Besuch in der Notfallapotheke? Apotheken Notdienste - Lokalstimme.de. Der Notdienst ist ein gesetzlich vorgeschriebener Dienst der Apotheker, für den diese ein kleines Honorar erheben dürfen. Je Besuch darf ein Betrag von 2, 50 Euro erhoben werden.
02331 – 404225 Wupper-Apotheke, Berliner Straße 175, 42277 Wuppertal-Oberbarmen, Tel. 0202 – 666644 Kreuz-Apotheke, Kreuzbergstraße 10, 42899 Remscheid-Lüttringhausen, Tel. 02191 – 694700 Mittwoch, 16. Februar Rats-Apotheke, Mittelstraße 5, 58285 Gevelsberg, Tel. 02332 – 3774 Adler-Apotheke, Werth 6, 42275 Wuppertal-Barmen, Tel. 0202 – 556011 Eckeseyer-Apotheke, Eckeseyer Straße 155, 58089 Hagen-Mittelstadt, Tel. 02331 – 27241 Donnerstag, 17. Februar Höhendorf-Apotheke, Kirchstraße 26, 58285 Gevelsberg-Silschede, Tel. 02332 – 50177 Altstadt-Apotheke, Voerder Straße 2a, 58135 Hagen-Haspe, Tel. 02331 – 41951 Apotheke am Henkelshof, Hans-Potyka-Straße 16, 42897 Remscheid-Lennep, Tel. Apotheken notdienst märkischer kreis restaurant. 02191 – 963499 Apotheke am Schraberg, Schraberg 12, 42279 Wuppertal-Barmen, Tel. 0202 – 526851 Freitag, 18. Februar Sonnen-Apotheke oHG, Nordstraße 7, 58285 Gevelsberg, Tel. 02332 – 1875 Storchen-Apotheke, Martinstraße 2, 58135 Hagen-Haspe, Tel. 02331 – 407504 easyApotheke Remscheid-Lennep, Wupperstraße 17, 42897 Remscheid, Tel.
02324 – 97920 Kaisberg-Apotheke, Vorhaller Straße 28, 58089 Hagen-Vorhalle, Tel. 02331 – 301166 Freitag, 25. Februar Hirsch-Apotheke, Hälverstraße 19, 58579 Schalksmühle, Tel. 02355 – 3011 Samstag, 26. Apotheken notdienst märkischer krebs on security. Februar Löwen-Apotheke, Märkischer Ring 119, 58097 Hagen-Mittelstadt, Tel. 02331 – 24814 Harkort-Apotheke, Wilhelmstraße 22, 58300 Wetter, Tel. 02335 – 5547 Sonntag, 27. Februar Montag, 28. Februar AVIE Apotheke im Brandt-Quartier, Enneper Straße 140 a, 58135 Hagen-Haspe, Tel. 02331 – 3760610 Pinguin-Apotheke Rutten, Werth 99, 42275 Wuppertal-Barmen, Tel. 0202 – 558899.
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