Ein klassischer Hirschbraten sollte es sein: mit einer köstlichen Rotweinsauce, Semmelknödeln und Rotkohl. Wenn ich etwas besser eingekauft hätte, dann hätte es noch Preiselbeeren dazu gegeben. Das Fleisch für den Wildbraten wird im Ofen langsam gegart bis rosa oder durch ist, dadurch bleibt es zart. Hirschbraten Rezept Vor Weihnachten wollte ich eigentlich einen Wildschweinrücken erstehen, um daraus einen Beitrag für einen Adventskalender zu zaubern. Leider gab es gerade keines zu kaufen und so erstand ich stattdessen Reh und Hirsch. Aus dem Reh ist ein köstlichen Rehgulasch geworden. Aus dem Hirschschlegel dieser feine Braten mit einer absolut fantastischen Sauce. Diese zwei Gerichte machen definitiv Lust auf noch mehr Wildfleisch. Mal sehen, ob ich bis 15. 01. daran denke noch einmal etwas einzukaufen, denn dann wäre wegen Schonzeit erste einmal Pause. Bräter offen oder geschlossen in den Ofen? - Braeter.org. Hirschbraten – Ein Stück vom Rotwild Im Gegensatz zum Reh, welches zum Rehwild gehört, wird der Hirsch zum Rotwild gezählt und ist die größte einheimische Tierart.
Würzen Sie das Wildfleisch mit Salz und Pfeffer und lassen Sie es anschließend in heißem Fett anbraten. Im nächsten Schritt putzen und würfeln Sie die Möhren und die Zwiebeln, geben sie dem Fleisch hinzu und rösten sie an. Gießen Sie 1/2 Liter Brühe, den Rotwein und den Essig an das Fleisch. Geben Sie die Gewürze und das Gelee dazu und stellen Sie den Bräter mit dem Wildbraten in den Backofen. Der Braten sollte nun mit einem geschlossenem Deckel ca. 2, 5 Stunden schmoren. Wenn der Braten fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Bräter und durchsieben den Bratenfond. Die Sauce sollte etwas süß-säuerlich schmecken und nach Wunsch können Sie sie noch mit etwas Speisestärke binden. Schneiden Sie den Braten in Scheiben und servieren ihn zusammen mit der Sauce auf einer Platte. Rezept Hinweise Doch mit welcher Beilage serviert man den Wildbraten am besten? In Deutschland werden zum Wildbraten oftmals R otkohl, Klöße, Kartoffeln oder Semmelknödel gereicht. Hirschbraten im backofen mit oder ohne deckel online. Doch in Italien beispielsweise wird der Braten meistens mit Bandnudeln, Gnocchi, Polenta oder Ravioli angerichtet.
Den Hirschbraten zusammen mit Preiselbeeren, Spätzle und gekochten/ gedämpften Rosenkohl servieren. Wie findest du das Rezept?
Mitglied seit 16. 2008 4. 319 Beiträge (ø0, 84/Tag) demnächst wird der Strom auch knapp nicht nur das spricht für Herdplatte. Wenn ich meinen franz. gusseisernen ovalen Topf auf die dazu passende Platte stelle, kann ich das Schmoren, wo ja nichts wirklich kochen sollte, genauer kontrollieren. Mathias Mitglied seit 27. 2008 10. 153 Beiträge (ø2, 06/Tag) Hi, ja - mit dem gusseisernen Topf geht das auch gut auf der Herdplatte, da die dicken Tofpwände und der Deckel die Wärme gut leiten, speichern und gleichmäßig (von allen Seiten) an das Gargut abgeben. Nicht jeder hat aber so ein Teil zuhause. Hirschbraten im backofen mit oder ohne deckel in youtube. Einen dünnwandigen, emaillierten Bräter würde ich dann doch eher in den Ofen schieben. VG, turbot das würde ich auch machen und, um beim Thema zu bleiben, einen Deckel benutzen, ob Herd oder Ofen. Mitglied seit 18. 2010 608 Beiträge (ø0, 14/Tag) geschmort wird immer mit Deckel, egal ob auf Platte oder Ofen. LG Dieter Mitglied seit 19. 2007 13 Beiträge (ø0/Tag) ob auf der Herdplatte oder im Ofen ist im Prinzip egal, aber wie schon erwähnt die Hitze nicht über 130 Grad.
Die meisten Pferde fressen sie auch pur sehr gerne. Ich biete sie meinen Ponys gerne auf einem abgefressenen Stück der Koppel an. Dort verteile ich einfach ein bis zwei Hände der ungeschälten Kerne und sie sind eine Weile beschäftigt sie zu suchen. Mit ihren geschickten Lippen sammeln sie sie vorsichtig ein, was dem natürlichen Fressverhalten der Pferde entspricht. Dabei sollte man den Schwierigkeitsgrad langsam steigern, damit es auch wirklich eine Beschäftigung fürs Pferd ist und nicht nur zu Frust führt. Sonnenblumenkerne sind auch im Fellwechsel eine interessante Alternative oder Ergänzung zur weitverbreiteten Ölfütterung. Sonnenblumenkerne Geschält eBay Kleinanzeigen. Genau wie beim Öl auch, sollte es mit der Menge aber nicht übertrieben werden. Ein Esslöffel bis eine Hand voll am Tag reichen vollkommen und müssen in der Gesamtration mit berücksichtigt werden. Die Kerne verderben meiner Meinung nach leider recht schnell und dürfen dann natürlich nicht mehr verfüttert werden. Es lohnt sich also nicht unbedingt, direkt einen 25kg-Sack für ein Pferd anzuschaffen.
Nov 2007 21:23 Sonnenblumenkerne gab es jetzt mal bei irgendeinem der Lebensmitteldiscounter. Weiß nicht mehr bei wem. Ansonsten Futterhändler, der auch Vogelfutter verkauft, Baumarkt oder Gartenmarkt oder wie ich beim Obst(markt)händler des Vertrauens. Ja, ich füttere das zum Mineralfutter. Kommt einfach mit ins Krafu rein. Netter Nebeneffekt der Kerne: In der Umgebung des Stalls erstrahlen dann auch Sonnenblumen. von Mikalaya » So, 04. Nov 2007 21:29 im baumarkt gibt es wohl 5kg eimer für ~4eur, ansonsten im Landhandel, ich zahle da lose fürs kg rund 90cent von Sorraja » So, 04. Nov 2007 21:42 Ja, genau, meist kostet das Kilo rund 1 Euro. ChaCha Beiträge: 17 Registriert: Mi, 28. Mär 2007 17:26 Wohnort: 23820 Wulfsfelde von ChaCha » So, 04. Nov 2007 22:00 Es tut mir ja leid Euch zu enttäuschen, aber Sonnenblumenkerne werden von Pferden nicht verdaut, wenn sie nicht vorher geschält sind. Sonnenblumenkerne für pferde. von Sorraja » So, 04. Nov 2007 22:05 Dann müßte ich die aber dann sicher auch in seinen Äppelhaufen finden.
Yummie! Dein Pferd wird diese Leckerli lieben! In den Pferdeflüsterei Stickies stecken bestes Bergwiesenheu, Chiasamen und Sonnenblumenkerne. Sie sind perfekt portionierbar und komplett ohne Zucker, Zusatzstoffe, Melasse oder Getreide. Energiearm, krümelsicher und superlecker! Damit kannst du dein Pferd belohnen und ihm gleichzeitig etwas Gutes tun. Kräuter-für-Pferde-Hunde & Katzen-Zauberkraut29. BESCHREIBUNG Du bekommst Leckerli für das Training und gleichzeitig gesundes Bioheu und Superfoodsamen in einem. Die Pferdeflüsterei Stickies sind die eierlegende Wollmilchsau der Leckerliwelt. Sie krümeln nicht in der Tasche, die Pferde lieben sie und sie haben kaum Energie. Du kannst sie also ausgiebig nutzen. Kräuter meets Bioheu meets Leinkuchenschrot meets Superfood Die Basiszutat der Leckerli ist BIO-Wiesenheu: Dabei handelt es sich um ökologisches, mageres und kräuterreiches Wiesenheu aus dem Allgäu. Es hat zum einen hohen Raufaser-Anteil, was für dein Pferd besonders gut verdaulich ist Heu ist die perfekte Basiszutat für Pferdeleckerli, weil dein Pferd genau das am besten verdauen kann.
Nov 2007 20:21 Sorraja, fütterrst Du geschälte Kerne oder ungeschälte? Jedes Werden in der Natur, im Menschen, in der Liebe muss abwarten, geduldig sein, bis seine Zeit zum Blühen kommt. Dietrich Bonhoeffer von Sorraja » So, 04. Nov 2007 20:27 Ungeschälte. So wie es die als Vogelfutter gibt. Mikalaya Beiträge: 62 Registriert: Mi, 31. Okt 2007 00:02 Wohnort: Hannover von Mikalaya » So, 04. Nov 2007 20:36 ich gebe im Fellwechsel 300ml und dann über den Winter etwas weniger. Seitdem ist der jährliche Einbruch im Hufwachstum zum Fellwechsel ausgeblieben, Fell und Hufe sehen ansonsten ohnehin gut aus bei ihm, von daher kann ich den Einfluss nicht beurteilen. Kosmonova Beiträge: 3179 Registriert: Mo, 25. Sep 2006 08:29 Wohnort: LE City/Sachsen von Kosmonova » So, 04. Nov 2007 21:08 Und wo kann man die Beziehen? Füttert ihr sie zusätzlich zum Mineralfutter? Es grüßt Nadine ******************* so schwer wie die freiheit, so leicht ist der zaum der sie hält... (frei nach and one - krieger) ******************** von Sorraja » So, 04.