Dann Püriere ich sie und gebe den Gelierzucker zu (meistens 2:1). LG Fran Mitglied seit 23. 08. 2010 1 Beiträge (ø0/Tag) das Thema ist zwar schon recht alt, aber ich wollte dann doch eben fragen ob ihr den Saft, der beim Auftauen entweicht auffangt und mitverarbeitet, oder schüttet ihr den weg??? Danke für eure Hilfe! Habt ihr übrigens irgendwelche Favoriten was die TK-Marmelade angeht? Mitglied seit 05. 12. 2010 189 Beiträge (ø0, 05/Tag) ja klar nehm ich das - ist doch Saft. Warum würdest Du den weg schütten wollen? Ich friere meine eigene Brombeerernte immer ein und verarbeite sie dann in einem Rutsch. Außerdem mach aus gefrorenen Himbeeren und Kirschen Marmelade. Gruß Renon Mitglied seit 14. Thermomix marmelade mit gefrorenen früchten. 02. 2010 6. 710 Beiträge (ø1, 5/Tag) @Lady1905: den Saft kannst du auf jeden Fall mitverwenden. Es wäre schade, wenn du ihn wegschüttest. Ich habe keine Favoriten für Marmelade aus TK-Früchten. Welche Marmelade ich koche, diktiert mein Garten Cacao_noir Mitglied seit 18. 2011 6. 520 Beiträge (ø1, 58/Tag) ich lasse die Früchte immer schon im Topf auftauen, da geht der Saft nicht verloren.
LG graeflein Mitglied seit 22. 2017 1. 056 Beiträge (ø0, 55/Tag) Hallo So eine Geschichte mit gefrorenen Beeren und Marmelade wurde erst vor ein paar Tagen durchdiskutiert. Vielleicht ist ja was brauchbares dabei: Mitglied seit 10. 2006 55. 071 Beiträge (ø9, 38/Tag) Zusammen mit der Flüssigkeit in einen Topf geben. Gelierzucker dazu und alles 2-3 Stunden durchziehen lassen! Mitglied seit 18. 11. 2010 10 Beiträge (ø0/Tag) ich habe auch schon aus gefrorenen Früchten Marmelade gekocht. Mach ich aber nicht mehr. Ich finde wenn es frische Früchte gibt, dann schmeckt die Marmelade viel besser und haben auch eine bessere Farbe. Wie alles eine Geschmack Sache. Marmelade mit gefrorenen früchten und getöteten tieren. Mitglied seit 23. 2008 30 Beiträge (ø0, 01/Tag) Hallo zusammen, Vielen Dank für eure Antworten. Ich koche meine Marmelade ansonsten immer mit frischen Früchten. Aber nun soll ich für 50 Personen eine Hochzeitsmarmelade als Gastgeschenk machen. Da die Hochzeit schon Ende Mai ist, plündere ich meine Gefriertruhe. Zu dieser Zeit ist die Auswahl an frischen (roten) Früchten ja eher gering.
HAllo, Ich hab gesehen ich hab noch zwei PAckungen verschiedene Früchte im Froster. In der PAcking gekauft wie sie halt in Märkten angeboten werden. Nun hab ich die Frage ob die einfach so zu Marmelade machen kann wie das auch mit frischen Früchten geht. ICh hab hier schon gelesen das das funzt, aber muss ich da was beachten. Anderes Geliermittel nehmen als das was ich sonst nehme (2:1) Und kommt da noch was anderes mit rein? Kann ich die gefroren pürieren oder muss ich wartenbis die aufgetaut sind? Ich mache die Marmelade immer püriert oder als Gelee da ich die Stücke sonst nicht mag... Liebe Grüße Andrea Zitieren & Antworten Mitglied seit 31. Marmelade mit Gefrorenen Früchten und Heidelbeerkonfitüre Rezepte - kochbar.de. 10. 2004 27 Beiträge (ø0/Tag) Hallo Andrea, ich taue die gefrorenen Früchte erst auf, und verarbeite sie dann ganz genauso wie die frischen Früchte. An dem Geliermittel ändert sich gar nehme allerdings immer 2:1 Zucker, das schmeckt fruchtiger, und nicht so süß!! Das mögen wir lieber, ist aber Geschmacksache... Ich habe auch schon 3:1 Zucker genommen, nur bekomme ich den hier bei uns leider nicht immer!!!
4 Zutaten 5 Glas/Gläser Erdbeer-Marmelade 1000 g Erdbeeren, TK, gefroren 500 g Gelierzucker 2:1 15 Gramm Zitronensaft 8 Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2, 2 Litern anstelle von 2, 0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf! 5 Zubereitung Erdbeer-Marmelade Die gefrorenen Erdbeeren in den Mixtopf geben und 10 Sek. /Stufe 5 zerkleinern. Erdbeermarmelade aus gefrorenen Früchten einkochen | im Dampfbackofen! - Topfgartenwelt | Rezept | Erdbeeren marmelade, Erdbeermarmelade, Lebensmittel essen. Gelierzucker und Zitronensaft dazugeben und nochmal 5 Sek. /Stufe 5 unterrühren. Dann ohne Messbecher 30 Min. /100°C/Stufe 2 kochen lassen. Als Spritzschutz den Gareinsatz auf den Mixtopfdeckel stellen. Zwischendurch mal mit dem Spatel die Erdbeeren von der Seite nach unten schieben. Anschließend alles nochmals auf 15 Sek.
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