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Süßkartoffel ebenfalls schälen. Beides mit der Microplane® Reibe, sehr grob reiben. Zwiebel klein würfeln und mit 2 EL Öl in einem Topf ca. 4 Minuten schmoren. Anschließend die Kürbis- und Süßkartoffel-Raspel dazu geben. Mit Wasser und Kokosmilch aufgießen. Mit Salz und Pfeffer würzen, Curry und Kürbisgewürz (meines besteht aus: Kokosblütenzucker, Currypulver, schwarzer Pfeffer, getrocknete Karotte, Muskatnuss, Cayennepfeffer) dazu geben. Jetzt für 10 Minuten köcheln lassen. Koriander und Petersilie im Verhältnis 1:1 hacken. Die Kürbiskerne ebenfalls hacken und mit den Kräutern vermengen. Alles in einer kleinen Schüssel bereit stellen. Rotgarnelen am Rücken aufschneiden und den Darm entfernen. Knoblauch in Scheiben schneiden. Pfanne erhitzen und 2 EL Öl hinein geben. Die Garnelen (mit Schale) und den Knoblauch dazu geben, mit Salz und Pfeffer würzen und Zitronensaft über die Garnelen geben. Jeweile 1-2 Minuten auf jeder Seite anbraten und dann die Pfanne zur Seite stellen. Suppe ganz leicht pürieren und sofort servieren.
4 Zutaten Für die Suppe: 2 Zwiebeln, geschält 5 cm Ingwer, geschält 2 EL Butter 700 g Kürbis, (z. B. Hokkaido), in Stücken 300 g Karotten, in Stücken 400 ml Kokosmilch 500 ml Gemüsebrühe Salz und Pfeffer 2 EL Sojasoße hell 1 Limette, ausgepresst Für die marinierten Garnelen: 1 Packung Garnelen, /King Prawns (TK oder frisch) 1 Zehe Knoblauch, geschält 5 cm Ingwer, geschält 1 r, ote Peppeoni 2 EL Öl 1 Limette, ausgepresst 1 EL brauner Zucker, oder Honig 8 Rezept erstellt für TM31 5 Zubereitung Die Garnelen auftauen lassen (dabei später das "Auftauwasser" wegschütten). Knoblauch, Ingwer und Pepperoni (Vorsicht: je nach Schärfe evtl. die Kerne entfernen) in den Mixtopf geben und 3 Sek. /St. 8 zerkleinern. In eine Schüssel geben mit Öl, Limettensaft und Zucker vermischen und darin die Garnelen marinieren. Unterdessen die Zwiebeln und den Ingwer in den Mixtopf geben und 3 Sek. 5 zerkleinern. Butter dazu und 2 1/2 Min. /Varoma/St. 1 andünsten. Kürbis und Karotten in den Mixtopf geben, mit Kokosmilch und Gemüsebrühe auffüllen.
4. Zugedeckt ca. 30 Minuten garen. 5. Inzwischen Garnelen waschen, gut trocken tupfen. Topf vom Herd nehmen. Orangensaft unterrühren. Suppe mit dem Stabmixer fein pürieren. Nochmals mit Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker und Cayennepfeffer abschmecken und warm halten. 6. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Garnelen darin unter Wenden 3–4 Minuten braten. Übrigen Knoblauch kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Petersilie waschen, trocken schütteln und Blättchen fein hacken. 7. Hälfte Petersilie über die Garnelen streuen. 8. Je 2 Garnelen auf jeden Spieß stecken. Suppe mit restlicher Petersilie bestreut anrichten. Je 1 Garnelenspieß dazureichen. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 270 kcal 11 g Eiweiß 13 g Fett 26 g Kohlenhydrate Video-Tipp
Jetzt für 10 Minuten köcheln lassen. Koriander und Petersilie im Verhältnis 1:1 hacken. Kürbiskerne ebenfalls hacken und mit den Kräutern vermengen. Alles in einer kleinen Schüssel bereit stellen. Rotgarnelen am Rücken aufschneiden und den Darm entfernen. Garnelen (mit Schale) und Knoblauch dazu geben, mit Salz und Pfeffer würzen und Zitronensaft über die Garnelen geben. Das Kräuter-Kerne-Topping über die Suppe geben und die Garnelen am Teller anrichten. Übrigens ist mein Rezept Teil einer Blogger-Parade, mehr tolle Rezeptideen findet ihr auf den folgenden Blogs: Herbstliche Karotten-Orangensuppe von Freiknuspern Deftige Kartoffelsuppe mit Bacon und Cheddar von Steckrübensuppe mit Emmentaler Chip von Mehr Suppen:
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Text von Erich Stöcklein und der Musik von Gerald Plato. Hierzu ist eine Klavierpartitur erschienen. ISMN 979-0-2024-8138-7 Artikel bewerten Es liegen keine Bewertungen zu diesem Artikel vor. Service Informationen Kategorien Autoren
39'1 Disco Fever Ach Frulein, wrden Sie mit mir in meinem Wohnwagen wohnen wollen? Allerdings sprach die Sphinx Am besten kt der Mann am Klavier Babička (Die 6 Viel-Harmoniker) Bayern-Menuett (Lieselotte, la' uns doch ins Stadiongehn) (Viel-Harmoniker) Chris Roberts-Medley (Du kannst nicht immer 17 sein / Do You Speak English?