In einer mittel großen Schüssel die Zutaten (Heidelbeeren, Zitronenschale, Zitronensaft, Zucker, Salz) vermischen (siehe auch Tipps unten). Den Blätterteig auf dem vorbereiteten Backblech ausrollen und in 4 lange Rechtecke schneiden (siehe Bild oben oder Video). Ein paar Heidelbeeren in der Mitte einer Hälfte jedes Rechtecks aufeinander legen und den Blätterteig darüber zusammen falten. Die Ränder aufeinander pressen, so dass sie die Pies abschließen. In die Oberfläche kleine Schlitze schneiden. Blätterteig heidelbeeren rezept mit. Die Pies mit geschlagenem Ei bestreichen und mit Rohrzucker bestreuen. Die Pies in den vorgeheizten Ofen geben und backen bis der Saft blubbert und der Teig goldbraun ist (20-25 Minuten). Nach der Hälfte der Zeit das Backblech einmal drehen, damit die Pies gleichmäßig backen (etwas Saft wird in jedem Fall auf das Backpapier auslaufen). Die Pies auf einen Rost zum Abkühlen geben. Warm oder auf Zimmertemperatur servieren. Enjoy! Je nach Vorliebe könnt Ihr auch 1, 5 TL Pfeilwurzelstärke oder eine andere Stärke auf die Heidelbeeren streuen (Schritt 2).
Zutaten Für 12 Stücke 600 g Heidelbeeren 150 Heidelbeerkonfitüre 1 El Zitronensaft Prise Prisen Zimt (gemahlen) 2 Tl Speisestärke Platte Platten Blätterteig (Kühlregal, 275 g, ca. 42 x 25 cm) 0. 5 Milch 25 brauner Zucker Zur Einkaufsliste Zubereitung 600 g Heidelbeeren verlesen, mit 150 g Heidelbeerkonfitüre, 1 El Zitronensaft, 1 Prise gemahlenem Zimt und 2 Tl Speisestärke gut vermischen. 1 Platte Blätterteig (Kühlregal, 275 g, 42 x 25 cm) entrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Rund um den Rand im Abstand von 1 cm den Teig einritzen, aber nicht durchschneiden, den Boden mehrfach einstechen. Blätterteig heidelbeeren rezept klassisch. Heidelbeermasse in die Umrandung der Teigplatte geben. Den Rand dünn mit 1⁄2 El Milch bestreichen und alles mit 25 g braunem Zucker bestreuen. Im heißen Ofen bei 220 Grad auf einem Rost direkt auf dem Backofenboden 25 Min. backen (Umluft nicht empfehlenswert). Auf dem Blech abkühlen lassen.
25 - 30 Min. 220° C 200° C ca. 25 Min. Zubereitet mit: Pssst... lass dir unsere liebsten Rezepte direkt in dein Postfach schicken. Cookie-Einstellungen Wir verwenden Cookies, um dir ein optimales Webseiten-Erlebnis zu bieten. Dazu zählen Cookies, die für den Betrieb der Seite und für die Steuerung unserer kommerziellen Unternehmensziele notwendig sind, sowie solche, die lediglich zu anonymen Statistikzwecken, für Komforteinstellungen oder zur Anzeige personalisierter Inhalte genutzt werden. Du kannst selbst entscheiden, welche Kategorien du zulassen möchtest. Bitte beachte, dass auf Basis deiner Einstellungen womöglich nicht mehr alle Funktionalitaten der Seite zur Verfügung stehen. Weitere Informationen findest du in unserer Cookie-Policy. Heidelbeerwähe mit Blätterteig - Rezept - GuteKueche.ch. Notwendig Statistik Personalisierung Diese Cookies sind notwendig für die Funktionalität unserer Website (z. B. sicherheitsrelevante Aspekte) Um unser Angebot und unsere Webseite weiter zu verbessern, erfassen wir anonymisierte Daten für Statistiken und Analysen.
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