Ein einfaches, günstiges Herbstgericht - mit wenig Zutaten leicht zubereitet, gesund und lecker - ohne den Katenschinken auch für Vegetarier geeignet. Zutaten (Für 4 Portionen) 750 g Kartoffeln 300 g Karotten 1 großer Kohlrabi etwas Öl Salz und Pfeffer Chiliflocken Currypulver etwas Muskat etwas Butter 200 g Schlagsahne 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda) 125 g Katenschinken frische Kräuter Zubereitung 1. Der Backofen wird auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorgeheizt. 2. Die Kartoffeln werden geschält und in kleine Würfel geschnitten, Karotten und Kohlrabi geschält und in schmale Stifte geschnitten. Alles wird vermischt und auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilt, gut mit Öl beträufelt und kräftig gewürzt. Karotten- Auflauf | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. 3. Dann wird das Blech mit dem Gemüse für etwa 20 Minuten in den vorgeheizten Backofen geschoben. 4. Die Auflaufform wird mit Butter eingefettet und das vorgegarte Gemüse hineingegeben, dann gießt man die Sahne darüber, gibt die Schinkenwürfel und den geriebenen Käse darüber und schiebt die Form in den noch 200 Grad heißen Ofen.
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5. Die Backzeit beträgt nun nochmals 25-30 Minuten im vorgeheizten Backofen. 6. Serviert wird das leckere Herbstgericht dann bestreut mit frischen gehackten Kräutern nach Belieben. Wer das Gericht lieber vegetarisch mag, lässt einfach den Schinken weg.
zurück zum Kochbuch Seelenwärmer Durchschnitt: 4. 1 ( 7 Bewertungen) (7 Bewertungen) Rezept bewerten Kartoffel-Gemüse-Gratin mit Zucchini und Karotten - Mit der Kombi aus Kartoffeln und Gemüse im Auflauf liegen Sie immer richtig! Zubereitung: fertig in 1 h 10 min Fertig Mit diesem Gratin steht einer schönen Haut nichts mehr im Wege, denn das in den Möhren reichlich enthaltene Betacarotin kann Rötungen der Haut lindern und ihr ein frisches Aussehen verleihen. Für starke Knochen und gesunde Zähne ist durch Calcium und Phosphor aus dem Käse ebenfalls gesorgt. Wem der Gruyère nicht so gut schmeckt, kann auch anderen, würzigen Käse wie Parmesan oder Emmentaler verwenden. Auch die Gemüseauswahl liegt ganz bei Ihnen: Versuchen Sie sich am besten am Gemüse der Saison.
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