Unser Sommerurlaub ging dieses Jahr nach Teneriffa, in die Stadt Puerto de la Cruz. Es ging das erste Mal für uns auf die Kanaren und die Insel mit der abwechslungsreichen Natur und dem milden Klima hat uns wirklich begeistert. Im Urlaub möchte ich natürlich auch immer Landestypische Küche probieren und auf Teneriffa habe ich mich direkt in Papas arrugadas verliebt. In Spanien sind diese Kartoffeln mit Salzkruste ganz typisch, dazu gibt es natürlich Mojo rojo – eine pikante rote Sauce. Wer es gerne etwas milder mag, nimmt die grüne Sauce – Mojo verde. Und jetzt wo der Sommerurlaub vorbei ist, kann man sich den Urlaub noch einmal nach Hause holen, in Erinnerungen schwelgen und Fotos durchstöbern und dabei ein passendes Gericht gemeinsam kochen und genießen. Und damit ihr ein bisschen Urlaubsfeeling bekommt, verrate ich Euch jetzt das Rezept. Spanische Kartoffeln mit Mojo rojo Für die Kartoffeln mit Salzkruste: 500 g kleine festkochende Kartoffeln (z. B. Drillinge) 100 g Meersalz ½ L Wasser Für die Mojo rojo: 2 Spitzpaprika, rot 4 Knoblauchzehen 2 kleine rote Chilischoten 1 TL Salz 1 TL Paprikapulver 200 ml Olivenöl etwas Weißwein-Essig Semmelbrösel Die Kartoffeln gründlich waschen und die Schale gut abbürsten.
normal 4, 63/5 (47) Bremerhavener Labskaus Geheimtipp: mit gebackener Kruste! Gut vorzubereiten! 30 Min. simpel 4, 54/5 (26) Putensteaks mit Tomaten-Feta-Kruste und Kroketten 15 Min. simpel 4, 44/5 (76) Lachsfilet mit Kartoffelkruste auf Champagnerrahmkraut 45 Min. normal 4, 41/5 (98) Putenkeule mit Honig - Senf - Kruste 30 Min. normal 4, 38/5 (14) Filet-Krüstchen mit Bohnen 25 Min. normal 4, 37/5 (66) Karpfenfilet mit Kartoffelkruste 20 Min. simpel 4, 36/5 (98) Eichkatzerls herbstlicher Kartoffel-Kürbis-Auflauf mit einer fettarmen Zitronen-Honig-Bechamelsoße und Sesamkruste 45 Min. normal 4, 31/5 (24) Lamm in Kräuterkruste mit Rotweinsauce und Kartoffelgratin 75 Min. normal 4, 22/5 (7) Lauchhühnchen unter der Kruste 45 Min. pfiffig 4, 22/5 (7) Steak vom Thunfisch mit Pfeffer-Limetten-Kruste an mariniertem Spargel mit Röstkartoffeln 25 Min. normal 4, 2/5 (8) Fisch mit Kartoffelkruste 20 Min. normal 4, 2/5 (120) Putenschnitzel in Kartoffelkruste 30 Min.
22 60 Min. normal (0) Iberico Schweinelende | Kräuterkruste | Süßkartoffelstampf | Beeftea | Knoblauchchip 60 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Vegane Frühlingsrollen Erdbeermousse-Schoko Törtchen Griechischer Flammkuchen Pasta mit Steinpilz-Rotwein-Sauce Burritos mit Bacon-Streifen und fruchtiger Tomatensalsa Marokkanischer Gemüse-Eintopf
10. 2016 11:41 Billerich habe die Kartoffeln heute probiert. Leider sind sie mir gar nicht gelungen. Sie waren viel zu salzig! Ich habe die Kartoffeln zuletzt in Teneriffa gegessen und meine Famile war leider enttäuscht. 07. 11. 2015 17:22 sprachwerkstatt Hallo bloody, das Rezept liest sich gut, aber bitte kläre mich auf, kann man die Kartoffel mit Schale essen, oder macht man die weg? Wenn ja, wäre das ja super mit den bald kommenden neuen Kartoffeln. Vielen Dank schon mal... Grüßle Sprachwerkstatt 17. 2010 21:49 also pappas arrugadas, dafür brauchste füe einen normalen etwa 2 Kilo Meersalz - kleine runzlige Kartoffeln (sind in Deutschland nicht so verbreitet - hab ich aber auf dem Markt schon gesehen) mit Wasser bedecken - das im Topf verbliebene Salz wird für's nächste Mal verwendet. Da die Carios zu fast allem Pappas arrugadas essen braucht man den Topf ohnehin fast täglich...... 13. 2007 23:25 Hani dazu empfiehlt sich einer von vielen Mojo-Saucen, gel? Als solche Kartoffeln nennt man sie pappas arrugadas und als eine kanarische Spezialität.
In der Eingangsklasse der 2 BFM setze das Projekt "Trau Dich was" an. Ein Coaching, das die Persönlichkeitsentwicklung und damit die soziale Handlungskompetenz der Schüler fördert. Mitglieder des Rotary Clubs Rottweil sowie die Coaches Sabine Fröchte-Mink (Diplom-Sportpädagogin) und Giuseppe Palilla (Sozialarbeiter) von "Trau Dich was – Wirkstatt Persönlichkeitsentwicklung" stellten den Lehrern des EHG das Konzept vor. In das Training zu den Themen Ziele, Rolle, Haltung und Kommunikation werden Schüler, Lehrer und Eltern miteinbezogen. Immer geht es um Selbstreflexion, Erwartungen, Stärken und Schwächen, um Handlungsstrategien, Rollen und Konfliktbewältigung. Auch der Rotary Club wirkt aktiv mit, indem er unter anderem Know-how aus Industrie und Handwerk beisteuert und einen Dialog zwischen Arbeitgebern und Schülern initiiert. Das Projekt läuft von Oktober bis zum Mai 2017. "›Trau Dich was‹ wird unseren Schülern Sicherheit und Standing für den Schulalltag und später bei der Wahl einer passenden Berufsausbildung oder eines weiteren Bildungsweges vermitteln", schätzt EHG-Schulleiter Stefan Steinert laut Mitteilung den Nutzen dieses Schulprojektes ein.
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