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Rezept 3: Brokkolisalat mit Blaubeeren, Walnuss und Orange – Die Zutaten Blaubeeren – Foto: Pixabay 300 g Brokkoli, in Röschen 1 rote Paprikaschote, in Stücken Saft von 1⁄2 Orange 30 g Walnusskerne 15 g heller Balsamicoessig 125 g Blaubeeren Alle Zutaten, bis auf die Blaubeeren, in den Mixtopf geben und 5 Sek. In eine Schüssel umfüllen. Die Blaubeeren vorsichtig unterheben und den Salat servieren. Pro Portion: 174 KCAL | 5 GE | 12 GF | 14 GKH Diese Variante überzeugt durch die fruchtigen Blaubeeren mit ihrer milden Süße sowie den aromatischen und knusprigen Walnusskernen. Rezept 4: Brokkolisalat mit Karotten, Zitrone und Sonnenblumenkernen – Die Zutaten 100 g Karotten, in Stücken Saft von 1 Zitrone 30 g Sonnenblumenkerne Pro Portion: 152 KCAL | 6 GE | 9 GF | 14 GKH Die Karotte harmoniert sehr gut mit dem Brokkoli und der Paprika, denn sie verleiht dem Salat etwas Süße. Durch den Zitronensaft erhält euer Salat eine fein säuerliche Note, die sonst der Apfel bringt. Sonnenblumenkerne sorgen anstelle der Pinienkerne für Biss.
Zutaten In Kollektionen Alternative Rezepte Schwierigkeitsgrad einfach Arbeitszeit 5 Min Gesamtzeit 5 Min Portionen 6 Portionen 300 g Brokkoli, in Röschen 1 rote Peperoni, in Stücken oder gelbe Peperoni, in Stücken Apfel, gross, in Stücken 30 g Pinienkerne, unverarbeitet g Sonnenblumenkerne 25 g Olivenöl 15 g Obstessig g Balsamico, hell TL Honig 1 ½ TL Senf TL Salz TL Kräutersalz ½ TL Pfeffer, gemahlen Nährwerte pro 1 Portion Kalorien 461 kJ / 110 kcal Protein 4 g Kohlenhydrate 8 g Fett 7 g Ballaststoff 3. 2 g
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