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0 Siebenbürgisches geschichtetes Kraut 750 g durch den Wolf gedrehtes Schweinefleisch, 150 g durchwachsener geräucherter Speck, 150 g Rauchwurst, 100 g Fett, 1000 g Sauerkraut, 150 g Reis, 60 g Zwiebeln, 1 Zehe Knoblauch, Paprika, Salz, gemahlener Pfeffer, 0, 4 l saure Sahne. In 50 g Fett die feingeschnittenen Zwiebeln goldgelb rösten, die feinzerstoßene Knoblauchzehe zufügen, das Hackfleisch dazugeben, salzen, pfeffern, mit Paprika bestreuen und unter ständigem Rühren 10-12 Minuten langsam braten. Den Speck in 1/2 cm große Würfel schneiden, in einer Pfanne heiß werden lassen, die in Scheiben geschnittene Rauchwurst zufügen und 2-3 Minuten braten. Fleisch Geschichtet Rezepte | Chefkoch. Den Reis halbweich kochen und beiseite stellen. Das Kraut 20 Minuten in Salzwasser kochen und abgießen. Den Boden eines entsprechend großen Topfes oder feuerfesten Geschirrs mit 20 g Fett ausstreichen, ein Drittel Kraut hineinlegen, dann Speck und Wurst, das zweite Drittel Kraut mit ein wenig saurer Sahne beträufeln, nun den halbgekochten Reis, dann das angebratene Hackfleisch und zuletzt den Rest Kraut beigeben.
Dieses Rezept zeichnet sich durch seine einfache Zubereitung aus, denn mir nur wenigen Zutaten ist schnell ein äußerst schmackhaftes und herzhaftes Essen gezaubert.
Das Rezept Schichtkraut weißkraut mit hackfleisch und kartoffeln geschichtet... wird dir schmecken. Suche dir aus dem Angebot der besten Gerichte etwas aus Schichtkraut weißkraut mit hackfleisch und kartoffeln geschichtet..., ab in die Küche und schön loslegen. Auf geht´s in die Küche und du kannst nach den vorgegebenen Weisungen den Kochablauf starten. Guten Appetit!