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Verfeinern Sie Ihren Ayran zur Abwechslung mit Kräutern wie Dill, Bärlauch, Basilikum oder Thymian. Wenn Sie es gerne scharf mögen, ist Ayran mit Chili, Currypulver oder Pfeffer zu empfehlen – so wird die türkische Spezialität feurig lecker! Wenn Sie es dagegen lieber süß bevorzugen, ersetzen Sie das im Rezept verwendete Wasser einfach mit Ihrem Lieblings-Fruchtsaft und geben Sie zusätzlich saftige Obststücke oder Beeren ins Glas. Sie sehen: Die Möglichkeiten sind endlos! Tipp: Fertiger Ayran eignet sich auch toll als Basis für würzige Salat-Dressings, wie unser Rezept für roten Kopfsalat beweist. Unbedingt probieren!
Im " KWA – Kebap with Attitude " in Mitte machen sie den Ayran natürlich selbst. Und sie haben sogar ein Softeis daraus gefroren, das aufs Baklava kommt. Im " Ø27 " in der Kantstraße mixen sie einen "Ayran Colada" – der typische Happy-Hour-Schirmchencocktail kommt hier mit Kokossirup, Lycheesaft, Limette, Passionsfrucht und Wodka. Wer braucht Ananas, wenn er Ayran hat? Cihan Anadologlu will Ende des Jahres eine Craft-Dönerbude eröffnen. Erst im November in München, bald darauf in Berlin. Er schwört auf die Kombination Ayran und Döner. "Sie wirkt abmildernd für die Geschmacksknospen, die auf die Schärfe reagieren, und lässt im Mund ein geschmeidiges Gefühl entstehen. " Tatsächlich ist das Pairing erst seit zig Jahren gängig. "Früher war Börek typisch", sagt Anadologlu, "oder Bulgur und Reisgerichte. Man hat auch viel mit Ayran gekocht. " In der Türkei ist Ayran ein Symbol für Gastfreundschaft. Foto: Daniel Esswein Man kann ihn endlos verfeinern: Mit Minze, Dill oder Basilikum verträgt er sich gut, die ätherische Frische kitzelt die Säure schön raus.
Klassischer Ayran enthält kaum Vitamine. Mit dem Saft einer frisch ausgepressten Zitrone kann etwas Vitamin C zugesetzt werden. Für die Herstellung des indischen Lassi wird Milch statt Wasser verwendet. Zubereitet mit püriertem Obst (Mango oder Banane) oder Fruchtsaft ist dieser allerdings süß im Geschmack. Durch den Anteil an Obst werden dem Getränk zudem Vitamine zugesetzt, vor allem Vitamin C und Kalium (Banane). Alternativ zu Joghurt-Mischgetränken sind auch Trinkjoghurts im Handel erhältlich. Diese erhalten während des Entstehungsprozesses vor und nach dem Fermentieren ihre flüssige und damit trinkbare Form. Nährstoffe Ayran Übersicht Quellen Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft: Warenkunde Joghurt Link Schinharl, Cornelia / Dickhaut, Sebastian: Oriental Basics Link Elmadfa, Ibrahim / Aign, Waltraute / Muskat, Erich / Fritzsche, Doris: Die große GU Nährwert Kalorien Tabellle Link
Start Produkte Ayran Ayran Das beliebte Trendgetränk in der Limited Design Edition feat Eko Fresh: Hier kommen nur Joghurt, Wasser und eine Prise Salz in die Flasche. Mehr braucht es für den erfrischend guten Geschmack nicht – einfach süper lecker! Nährwertangaben pro 100 ml Brennwert kcal/kJ 38/159 Fett 2, 1 g - davon gesättigte Fettsäuren 1, 4 g Kohlenhydrate 1, 9 g - davon Zucker Eiweiß Salz 0, 68 g Menge 500 ml Einfach süper lecker! Allergiehinweise Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschl. Laktose) Wir aktualisieren die auf dieser Seite aufgeführten Angaben zu unseren Produkten in regelmäßigen Abständen. Dennoch können wir nicht vollständig ausschließen, dass es in Einzelfällen zu Abweichungen zwischen den Angaben auf unserer Internetseite und den Verpackungsangaben eines Produktes kommt. Wir weisen deshalb ausdrücklich daraufhin, dass lediglich die Angaben auf den Produktverpackungen verbindlich sind. Ayran ist in der Türkei eins der beliebtesten Getränke. Müller Ayran feat.
Ayran ist einer der Nationalgetränke der Türkei. Wenn es eine Hierarchie geben würde, dann stände er vermutlich eine Stufe unter dem Türkischen Tee (Cay) und dem Türkischen Mokka auf dem dritten Platz. Gleich dahinter kommt Raki. Ayran ist in der Türkei so beliebt, dass es ihn sogar bei My Donalds gibt. Die Fastfoodkette nimmt nur sehr wenige landesspezifische Getränke und Nahrungsmittel in ihr Sortiment auf. Das macht Ayran zu einem der gesündesten Nahrungsmittel auf der Speisekarte des Burgerladens. So machst Du Ayran zu Hause und was ist Ayran überhaupt? Ayran wird vor allem als gesund beworben. Stimmt das? Er hat auf jeden Fall sehr wenig Kalorien, macht trotzdem Satt und schmeckt bei den heißen Temperaturen im Sommer lecker. Am besten passt er zu deftigen Fleischgerichten der Türkischen Küche, wie Kebab. Das Prädikat "Gesund" hat Ayran in letzer Zeit unter Fitnessgurus beliebt gemacht. Ayran Becher in einem Restaurant in Antalya Er wird zum Beispiel besonders in der Low Carb Küche gelobt.
Zubereitung: Dieses Rezept für ein Joghurtgetränk, in der Türkei auch Ayran genannt, ist in der Türkei ein sehr beliebtes Getränk. Der echte türkische Joghurt ist meist säuerlicher und voller im Geschmack, als dies bei unseren Joghurtprodukten der Fall ist. Aber dennoch ist der Ayran nach diesem Rezept, auch mit dem bei uns erhältlichen Naturjoghurt, ein sehr leckeres, erfrischendes Getränk. Sehr gut geeignet als Zwischenmahlzeit, um wieder in Schwung zu kommen. Einen Becher Joghurt mit der gleichen Menge Mineralwasser und Salz entweder mit einem Schneebesen oder dem Mixer aufschlagen, nach Geschmack mit ein paar Tropfen Zitronensaft abschmecken. Sehr gut geht dies auch, wenn man den Ayran in ein Glas mit Schraubdeckel einfüllt, mit einem Löffel alles umrührt. Danach den Deckel fest zu dreht und so das Glas kräftig schüttelt. Auf diese Weise kann man den Ayran auch zur Arbeit oder Schule mitnehmen. Tipp: Auch bei Verwendung von Joghurt mit einem geringeren Fettgehalt, schmeckt dieses Getränk sehr gut.