Obelix hätte seine Freude dran: Wenn's in der Küche wirklich wutzig-wild wird Sternekoch Silio Del Fabro Foto: BeckerBredel Keule und Rücken: Zwei Wildschwein-Rezepte des Püttlinger Sterne-Kochs Silio Del Fabro. Fleisch: Wildschweinrücken mit geschmortem Weißkohl | STERN.de. Der Püttlinger Spitzenkoch Silio Del Fabro, Küchencheff im Saarbrücker Zwei-Sterne-Restaurant Esplanade, hat freundlicherweise zwei Wildschwein-Rezepte zu unserem Bericht beigesteuert. Ragôut von der Wildschweinkeule Dazu braucht man: 1000 Gramm (g) Wilschweinkeule/Schulter, in circa 3 bis 4 Zentimeter (cm) starke Würfel geschnitten; 300 g Zwiebel, fein gewürfelt; 1 Zehe Knoblauch, sehr fein gewürfelt oder gerieben; je 100 g Karotten und Selleriewürfel; 50 Perlzwiebeln, geschält; 300 Milliliter (ml) roter Portwein; 0, 75 Liter (L) Rotwein, trocken; 2 L Wildfond oder Geflügelfond; 3 Eßlöffel (EL) Tomatenmark; 100 g geklärte Butter (Butterschmalz); Wachholderbeeren, Lorbeerblätter, Salz, Pfeffer. Für das Ragôut die geklärte Butter in einem breiten, tiefen Topf erhitzen, bis es fast zu rauchen beginnt.
normal 3, 7/5 (8) Wildschweinkeule sanft gegart 60 Min. normal 3, 5/5 (2) Wildschweinkeule in Rotwein 35 Min. normal 3, 33/5 (1) Wildschweinkeule naturell - fast NT zart und saftig mit Röstaromen vom Grill 15 Min. normal 3, 33/5 (1) Gefüllte Wildschweinkeule vom Frischling (Jungwildschwein) 30 Min. normal 3, 25/5 (2) Geschmorte Wildschweinkeule 40 Min. normal 3, 2/5 (3) 260 Min. normal (0) Wildschweinkeule ohne Knochen und Schwarte 2 Tage vorher einlegen 30 Min. normal 3, 5/5 (2) Wildschweinkeule mit kandierten Feigen Wildschweinrücken mit Knochen geht auch, dann die Zeit auf 60 Minuten kürzen 60 Min. pfiffig 3, 33/5 (1) Wildschweinkeule auf polnische Art im Römertopf zubereitet 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Wildschweinkeule in Metsauce 25 Min. normal (0) Wildschweinkeule Obelix 45 Min. normal (0) Geschmorte Wildschweinkeule in Preiselbeer-Wacholderrahmsauce 40 Min. normal (0) Wildschweinkeule mit Sauerkraut à la Gabi Wildschweinkeule in Kräutergelee 60 Min.
4, 4/5 (13) Wildschweinrücken mit Rotwein, Madeira und Balsamico-Sauce dies ist mein bislang bestes Rezept für Wildschweinrücken 30 Min. normal 3, 8/5 (3) Mediterraner Wildschweinrücken 15 Min. normal 4, 7/5 (58) Wildschweinrücken mit kräftiger Sauce ausgelöst, NT - gebraten und gehaltvolle Sauce 60 Min. pfiffig 4, 38/5 (11) Saltimbocca vom Wildschweinrücken à la Moscha Obelix in Spanien und Franken 15 Min. normal 4, 21/5 (17) Wildschweinrücken klassisch 45 Min. normal 4, 13/5 (6) Wildschweinrücken im Speckmantel mit karamellisierten Quitten und Rotwein-Holunder-Sauce herbstlicher Hauptgang in einem Menü 60 Min. pfiffig 3, 88/5 (6) Wildschweinrücken am Knochen 30 Min. normal 3, 86/5 (5) Gefüllter Wildschweinrücken mit Kräuterkruste eine etwas mediterrane Art der Zubereitung 45 Min. pfiffig 3, 79/5 (12) Wildschweinrücken in Adventsgewürzen mit Kartoffelknödel in Rotkohl-Preiselbeermantel 40 Min. pfiffig 3, 71/5 (5) Wildschweinrücken in Traubensoße 45 Min.
Party: Die 20er Party PRÄSENTIERT VOM TG LIMBACH-OBERFROHNA HERZLICH WILLKOMMEN IM BLUE ZU EINEM RAUSCHENDEN FEST IM STIL DER GOLDENEN ZWANZIGER! PERLENKETTEN, HOSENTRÄGER UND FANTASIEVOLLER KOPFSCHMUCK SIND AN DIESEM ABEND GERN GESEHENE ACCESSOIRES. P. S. : CHECKT DOCH MAL DEN FILM,, DER GROSSE GATSBY'! MUSIKALISCH VERFÜHRT WERDET IHR VON UNSEREM RESIDENT-DJ P. I. P. Die 20er Party@blue 18-11-2014. MIT EINER MISCHUNG AUS HOUSE, ELECTRO / SWING & BLACK MUSIC SOUNDS. DRESSCODE GERN GESEHEN: 20ER STYLE START: 22 UHR EINTRITT: 5, -€ Navigation: Am Bahnhof Frauendorf 4 04654 Frohburg A72 Abfahrt Geithain Wichtig für alle Gäste von 16-17 Jahre: Eine Teilnahme an der Veranstaltung ab 16 Jahren ist ausschliesslich mit dem ausgefüllten "Muttizettel" möglich-zu downloaden auf!
Endlich Sommer, endlich Juni! Wir geniessen heute die 5 simplen Dinge, die das Leben so schön machen: Freunde treffen, Tanzen, Flirten, Quatschen & leckere Getränke geniessen! Ihr habt bis Mitternacht FREIEN EINTRITT und für alle Sparfüchse offerieren wir Wodka-Energy & Hugo für schlappe 2, 50 € all night long! Musikalisch bestens animiert werdet Ihr von DJ Andrè aus Leipzig -HOUSE/BLACK/ELECTRO/ CHARTS Start: 22 Uhr Eintritt ab Mitternacht: 5, -€ Einlass P16 mit Muttizettel (Download unter) Kommentare Die neusten Galerien aus dieser Location 05. 05. 2018 - Diskothek Blue Talstrasse 3-5 Live Albumtour 28. 04. 2018 - Diskothek Blue ANSTANDSLOS & DURCHGEKNALLT LIVE 14. 2018 - Diskothek Blue ALL THE SINGLE LADIES
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