Als nächstes fließt ein Schluck Wein in diese Schokoladenhöhle. Besonders wichtig: Wein und Schokolade müssen sich im Mund vereinigen und bewegt werden. Erst jetzt darf man schlucken und das ganze Richtung Schlund und Speiseröhre bewegen. Nach frühestens sechs Sekunden folgt ein weiterer Schluck Wein, um die neue Geschmackserfahrung zu verstärken. Lassen Sie es sich gut gehen und reden Sie mit den Partnern über die Genusserfahrung. Vielleicht mutet diese Prozedur etwas kompliziert an. Aber keine Sorge, es geht ja nicht um ein Schokolade-Wein-Abitur. Nach zwei bis drei Durchgängen klappt alles wie von alleine! Schokolade und Wein – die Serie mit Eberhard Schell auf Schokolade und Wein Wie man Schokolade mit Wein verkostet Die Aromen von Wein und Schokolade Schokolade und Weißwein Schokolade und Dessertwein Schokolade und Rotwein
Teilnahmebedingungen Das Mindestalter beträgt 18 Jahre Dauer Das Erlebnis dauert je nach Veranstalter rund 2 bis 3 Stunden. Teilnehmer Gutschein gültig für 1 Person Erlebnis findet in Gruppen statt Wein und Schokolade sind absolute Traumpartner, die überraschend viel gemeinsam haben. Bei unserem "Wein & Schokolade" - Seminar lernen Sie neben der richtigen Art der Verkostung und den harmonischen Kombinationen auch noch einiges über die Herkunft und Herstellung der zwei Hochgenüsse. Die Wein- und Schokoladenverkostung findet in Gruppen statt. Die Anzahl der Seminarteilnehmer variiert dabei je nach Veranstalter und Anmeldungen. Beim Weinseminar geht es darum, ein Gefühl für die verschiedenen Weinarten im Zusammenklang mit erlesener Schokolade zu entwickeln. Die angebotenen Wein- und Schokoladensorten variieren deshalb. Jede anwesende Person benötigt einen Gutschein für ein "Weinseminar – Wein & Schokolade". Ein Gutschein gilt für eine Person. Es empfiehlt sich, zur Verkostung mit öffentlichen Verkehrsmitteln anzureisen, damit Sie Ihr erlerntes Wissen auch ausprobieren und den Tag genussvoll bei einem Glas Wein ausklingen lassen können.
Aktuelle COVID-19 Informationen direkt von deinem Erlebnispartner Spezifische Informationen deines Erlebnispartners siehst du in der Gutschein Einlösung oder sobald du über "Termin sofort buchen" einen Ort ausgewählt hast. Hier kommen Genießer gleich doppelt auf den Geschmack! Wein und Schokolade sind absolute Traumpartner, die überraschend viel gemeinsam haben. In der passenden Kombination harmonieren und ergänzen sich die beiden kulinarischen "Glücklichmacher" hervorragend. Denn beide bieten Geschmackserlebnisse mit langer Tradition und Kultur. Sowohl Schokolade als auch Rotwein schmeckt bei hoher Qualität unglaublich intensiv und vielschichtig. Hier lernen Sie neben der richtigen Art der Verkostung und den harmonischen Kombinationen auch noch einiges über die Herkunft und Herstellung der zwei Hochgenüsse. Entdecken Sie ganz neue Geschmackswelten! Leistungen Wein- und Schokoladen Seminar Informationen zur Verarbeitung vom Kakao zur Schokolade Degustation verschiedener Weine Verkostung verschiedener Schokoladen Infos zur Kombination von Wein und Schokolade Verfügbarkeit / Termine Ganzjährig zu bestimmten Terminen verfügbar.
Zuerst beide Produkte für sich alleine in ihrer Geschmacks- und Geruchsvielfalt. Dann beide zusammen im Mund, der zur Genusskathedrale wird, am Schluss nochmals den Wein wie er sich im Abgang zeigt. Zuerst dominieren die Aromen der Schokolade, dann kommen die des Weines eigenständig hinzu. Augenblicklich begegnen sich beide Geschmackskomponenten und vermischen sich. Es gibt enorm viele Variationen von geschmacklichen Entwicklungen, Steigerungen, Höhenflügen, Loopings, Explosionen. Allerdings sind auch Abstürze und Langweile nicht ausgeschlossen. Ich vergleiche diese Degustation gerne mit der Ehe. Es gibt die perfekte Harmonie von Traumpaaren, totale Ergänzung, gegenseitiges Aufbauen, die Partner unterstützen die Stärken des anderen unterstützen, übertünchen Schwächen und Ungereimtheiten. Das Zusammensein beginnt mit dem Flirt, wächst sich zur Liebe aus und erreicht den Höhepunkt. Aber, seien wir ehrlich, auch auf Disharmonie, Dominanz eines der Partner, Reibung, Unverträglichkeit muss man sich einstellen.
Liebe Schokoladenfreunde, liebe Neugierige! "Schokolade ist Glück, das man essen kann" Unter diesem Motto veranstalte ich seit 2006 in meinem Geschäft Schokoladenverkostungen. Wollten Sie schon immer einmal mehr über Kakaosorten, Kakaoanbau, die Geschichte des Kakaos und seine Verbreitung, sowie über die Schokoladenherstellung erfahren? Wissen Sie, worauf man achten sollte bei der Verkostung von Schokolade? Wie erkennt man die feinen Qualitätsunterschiede, wovon sind sie abhängig? Wenn Sie über all das mehr erfahren wollen und vor allem Lust haben, es in lockerer Atmosphäre auszuprobieren und sich dabei mit gleichgesinnt Genussfreudigen auszutauschen, dann sind Sie in einer meiner Verkostungsrunden genau richtig. Die Degustation umfasst weiße Schokolade, besondere Vollmilchschokoladen, edle Bitterschokoladen mit ihren feinen Nebenaromen und natürlich auch eine Kakaobohne. Zum Abschluss unserer Genussstunde lade ich Sie ein, sich von der Kombination Schokolade & Wein verführen zu lassen.
Was viele Genussentdecker vermutlich noch nicht wussten: wie bei Wein kann man auch bei Schokolade anhand der Sensorik und der individuellen Aromatik erschmecken, aus welchem Land sie stammt. Auch die Kakaobohne ist, wie die Rebe, stark geprägt vom Terroir – dem Boden und Klima. So werden Sie überrascht sein, dass Sie bei unserer Schokoladenverkostung tatsächlich die Fähigkeit erlangen, zu unterscheiden, ob eine Schokolade aus Afrika, der Karibik oder Südamerika kommt. Und dabei sicherlich Ihre persönlichen Favoriten entdecken. Buchautor und Schokoladen-Sommelier Jürgen Bluhm kennt sich mit der süßen Sünde aus wie kein Zweiter und wandelte viele Jahre in großen Schokoladenanbaugebieten auf den Spuren der Entdecker Lateinamerikas – er verrät Ihnen bei unserem interaktiven Online-Kurs, wie Sie Schokolade am besten verkosten und wie sich der komplexe Geschmack der Schokoladen in Kombination mit ausgesuchten Weinen noch potenziert. So kosten Sie nachhaltig angebaute Ursprungs-Schokoladen mit verschieden hohem Kakaogehalt und werden – ganz ähnlich wie beim Wein - Sorten mit starken Tanninen, süßlichen Noten von Trockenfrüchten, zitrischen Aromen und dunklen, erdig-nussigen Töne probieren.
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