14, 50 € – 28, 50 € inkl. MwSt. inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten Kölner Brot Gin Nachhaltiger Gin aus altem Brot, gewürzt mit Koriander & Fenchel 42, 0% vol. alc Flaschengröße Auswahl zurücksetzen Bread Pitt Menge Artikelnummer: 009 Kategorie: Gin Beschreibung Bewertungen (0) Für diesen Gin wurde altes Brot von der Mehlwerkstatt aus in Köln recycelt. Die limitierte Auflage wurde anlässlich der WDR Sendung Markt (gesendet am Mittwoch, 31. 3. um 20. Altes Brot ist nicht verloren - Tiroler Bäcker brennt daraus Gin. 15 Uhr) gebrannt und zeigt, dass auch Gin nachhaltig sein kann. Bewertungen Es gibt noch keine Bewertungen. Schreibe die erste Bewertung für "Bread Pitt" Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Deine Bewertung * Deine Rezension * Name * E-Mail * Meinen Namen, meine E-Mail-Adresse und meine Website in diesem Browser speichern, bis ich wieder kommentiere. Ähnliche Produkte Bad Penny 16, 50 € – 32, 50 € inkl. MwSt. Don Belizimo 22, 50 € – 44, 50 € inkl. MwSt. Schlachtplatte Bewertet mit 5. 00 von 5 16, 50 € – 32, 50 € inkl. MwSt.
Der entstandene 88%ige Vol. Basisalkohol auf Brotbasis wird kurz ruhen gelassen, bevor einige Botanicals die für den Gin gedacht sind in ihm mazeriert und in einem weiteren Brennprozess nochmals destilliert werden. Hier werden die restlichen Zutaten in zeitlich unterschiedlicher Reihenfolge dem Brennprozess hinzugegeben. Wann und welche, bleibt ein Geheimnis. Gin aus brot der. Wichtig sei zu erwähnen, um eine gleichbleibende Qualität und Geschmack des Gins zu erhalten wird sehr darauf geachtet, dass die Konsistenz und Art des Brotes zu großen Teilen gleich bleibt. In der Nase ist der Herr Friedrich Gin Blue genau wie das Original Herr Friedrich Gin, allerdings ne Nummer kräftiger. Trotz gleichbleibender 40% Vol. und dem ebenso gleichbleibend weichen und milden Charakter, ist der Blue Edition schon etwas mehr Power anzumerken. Man vernimmt mehr die komplexe Struktur an Zutaten, die sich zwar immer noch zurückhaltend aber etwas dominanter seinen Weg an die Nerven wagt. Optisch lässt die blaue Farbe etwas vermuten, wie das sich hier florale Noten dazu gesellen aber genau das bleibt eben aus.
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Für den aromatischen Brot-Gin wird Brot aus der Mehlwerkstatt in Köln-Ehrenfeld verwendet. Die Mehlwerkstatt ist über die Kölner Grenzen bekannt für gutes und nachhaltiges Bäckereihandwerk. Aber auch hier ist es so, dass Brot das innerhalb von 2 Tagen nicht verkauft wird, normalerweise weggeworfen wird. Der findige Brenner Peter Esser hat sich dies zum Anlass genommen, dieses Brot zu verwerten und einen schmackhaften Gin daraus zu brennen. Der WDR hat seinerzeit sogar darüber berichtet. Gin im Brot? – Gin selber machen. Ihr findet den Bericht hier: WDR Sendung "Markt" vom 31. 03. 21. Destilliert wird bei Pittermanns Destillerie in kleinen Chargen, die größtenteils in Barriques oder auch kleineren Holzfässern reifen und vorher mit aromatischen Bieren (Imperial Stouts, Barley Wine) belegt waren. Ohne Kaltfiltration werden diese einzigartigen Kreationen per Hand abgefüllt und etikettiert. Genever und echter Kölner Gin sind die Hauptprodukte von Pittermanns Destillerie, somit sind frische Wacholderbeeren eine der wichtigsten Zutaten für alle Produkte.
Jetzt ist Geduld gefragt, denn die Mazeration der angesetzten Wacholderbeeren dauert etwa 24 – 36 Stunden. Zwischendurch die Flasche gerne einmal drehen oder leicht schütteln, so dass sich Alkohol und Beeren neu verteilen können. Danach geht es mit der Herstellung weiter. Schritt 3: Weitere Gewürze und Botanicals hinzugeben Der angesetzte Gin hat nun eine schöne goldene Farbe. Aber er sollte noch ein paar zusätzliche Geschmacksnoten bekommen. Nach 24 Stunden kommen deshalb die weiteren Gewürze zum Vodka und den Wacholderbeeren. Dafür Alkohol und Wacholderbeeren gleichmäßig auf 2 Flaschen á 0. 5 l aufteilen und mit den jeweiligen Gewürzen gemäß Batch 1a und 1b versetzen. Anschließend nicht vergessen, die beiden Flaschen entsprechend zu beschriften. Schritt 4: 12 Stunden warten Damit die neu hinzugefügten Botanicals ihr Aroma gut entfalten können, sollte man ihnen 12 Stunden Zeit geben. Gin aus brother. Es ist also nochmal Geduld angesagt! Schritt 5: Gin probieren Nun ist der Gin fast fertig und wer nicht mehr länger warten möchte, darf schon mal den ersten Schluck probieren.
1 Woche Zeit, damit sich die Aromen setzen können. Danach habt Ihr ein rundes Ergebnis. Gin aus altem Gebäck: Das Brot ist eine Schnapsidee | kurier.at. Schritt 8: Der Compound Gin ist fertig Gratulation – Ihr habt Euren eigenen Gin gemacht! Jetzt braucht Ihr nur noch etwas Tonic Water, um den ersten Gin & Tonic daraus zu mixen. Cheers! Anmerkungen Verwendet am besten einen Vodka, der möglichst neutral im Geschmack ist. © 2022 Copyright Wallygusto Mein Tipp Sollte Euch der gute alte Gin & Tonic zu langweilig sein, probiert doch einfach mal Gurken-Minz-Koriander-Cooler oder Negroni aus!
Neben Brot kommen in der Schlitzer Destillerie acht heimische Botanicals zusammen, die für ein charaktervolles Bouquet aus lebendigen Zitrusnoten, reifen Orangen und kräftigem Wacholder sorgen. Hier entsteht eine ungeheure Frische, getragen von Nuancen frisch gebackenen Brotes und feuriger Kruste. Beispiellose Vielfalt aus fruchtiger Würze und milder Schärfe. Bestellungen Bestellungen für den Gin oder ein Geschenkpaket mit Tonic Water sind per Mail an möglich. Gin aus bort les. Die Flasche 0, 5l kostet 28, 50 Euro*, das Geschenkpaket mit 2 Flaschen RhönSprudel Tonic Water (0, 25l) kostet 35, 90 Euro*. In den kommenden Tagen wird "Wilhelm – Rhöner Gin" auch in ausgewählten Geschäften und Online-Shops erhältlich sein. *zzgl. Versandkosten.
Speicherdauer: 30 Tage Optionale Cookies zu Marketing- und Analysezwecken: Google Recaptcha Zweck: Mithilfe von Google Recaptcha können wir validieren, ob Sie ein menschlicher Besucher, oder aber ein automatischer Bot sind. Mit diesem Zweck reduzieren wir Spam-Anfragen über die Website. Google Analytics Zweck: Ermöglicht Analysen zur Anzahl und Dauer von Website-Besuchen. Mithilfe dieser Daten können wir die Website weiter verbessern und an Ihre Anforderungen als Besucher anpassen. Wufoo Zweck: Verfügbarkeit, Versand und Speicherung von Online-Website-Formularen. HEROLD Bewertungen Zweck: Anzeige der User-Bewertungen. Facebook Zweck: Anzeige von Social-Media-Beiträgen, Likes u. ä. Die Inhalte werden direkt von Facebook geladen und es kann zur Übertragung persönlicher Daten an die Server von Facebook kommen. Adplorer Zweck: Verwaltung und Tracking von Online-Werbekampagnen. GEGE pExtra Doppelzylinder, Sicherheitszylinder patentiert mit Sicherungskarte. Feratel/Deskline Zweck: Anbindung von Online-Buchungs-Diensten. Seekda Zweck: Anbindung von Online-Buchungs-Diensten.
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Der Gege Sicherheitszylinder mit "Extras" für mehr Sicherheit. Die patentierte Abzweignut kann mit herkömmlichen Schlüsselkopierfräsmaschinen, wie z. B. Bosch Easy Entry nicht kopiert werden. Der optionale Abfragestift erkennt, ob eine illegale Schlüsselkopie in den Zylinder eingeführt wird. Wenn die Abzweignut am Schlüssel fehlt, rastet der Abfragestift in das Schlüsselprofil ein und lässt den Zylinder nur in eine Richtung drehen. Patentrechtlich geschützt Entspricht der EN 1303 Verschlusssicherheitsklasse 4, und mit dem Abfragestift der Verschlusssicherheitsklasse 6 EN 1303 Angriffswiderstandsklasse 2 (optional) Der Abfragestift hindert Aufsperren mit illegalen Schlüsselkopien Der patentierte Zentrierstift verhindert das Öffnen durch die "Rapido"- oder Schlagmethode Abtastschutz gegen Picking durch überlappendes Schlüsselprofil und spezielle Zuhaltungen Aufbohrschutz durch zusätzliche Sicherheitselemente aus Stahl im Zylinder und im Zylinderkern Erhöhung der Permkapazität mit seitlichen Sperrelementen