Hähnchen-Curry - Schritt 3: Fleisch und Gemüse kurz anbraten Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen. Hähnchenfleisch darin unter Wenden ca. 5 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Möhren zugeben und kurz mitbraten. Hähnchen-Curry - Schritt 4: Curry zusammen mit Fleisch und Möhren anschwitzen Ingwer und Knoblauch durch eine Knoblauchpresse direkt in die Pfanne drücken. Chili zugeben, alles unter Wenden 1-2 Minuten mitbraten. Curry darüberstäuben und unter Rühren kurz anschwitzen. Hähnchen-Curry - Schritt 5: Limettenblätter verleihen dem Hähnchen-Curry ein frisches Aroma Kokosmilch, ca. 3/8 l Wasser und Brühe in das Hähnchen-Curry einrühren. Zitronengras und Limettenblätter ebenfalls dazugeben. Hähnchen zitronengras kokosmilch gesund. Einkaufstipp: Tiefgefrorenen gibt es die Limetteblätter im Asialaden. Sie werden im Ganzen mitgegart, aber nicht mitgegessen, und geben dem Hähnchen-Curry ein frisches, zitroniges Aroma ab. Alternativ können Sie die Limettenbläter durch Scheiben einer Limette ersetzen. Hähnchen-Curry - Schritt 6: Damit sich alle Geschmacksnuancen entfalten, Hähnchen-Curry für einige Zeit zugedeckt köcheln Hähnchen-Curry zugedeckt bei schwacher bis mittlerer Hitze 15-20 Minuten köcheln.
30 Minuten geben, Schlegel herausnehmen, Hähnchenbrühe im Topf belassen. Mit den Fingern die Haut und das Fleisch von den Knochen lösen. Paprikaschote waschen, halbieren, den Strunk und die Kerne entfernen und in Würfel schneiden. Austernpilze in Streifen schneiden und in einer beschichteten Pfanne ohne Fett kurz scharf anbraten und salzen, Pilze aus der Pfanne nehmen. Den Tofu in etwas Olivenöl in der Pfanne knusprig anbraten. 1, 5 Liter der Hähnchenbrühe (Rest aufbewahren) kurz zum Kochen bringen, Temperatur verringern, Kokosmilch, rote Currypaste, Tomatenmark und das Zitronengras hineingeben und gut miteinander vermengen. Hähnchenfleisch, Paprika, Pilze und Tofu dazugeben. Mie Nudeln in den Topf geben, sollten die Nudeln zuviel der Brühe aufnehmen, einfach noch etwas Hähnchenbrühe dazugeben. Hähnchen zitronengras kokosmilch selber machen. Koriander klein schneiden und in die Suppe geben, mit Limettensaft, Sojasauce und Salz abschmecken, Zitronengras herausnehmen. Kurz vor dem Servieren den Blattspinat dazugeben und leicht unterheben bis er in sich zerfällt.
Mit Salz und Curry abschmecken. Mit Koriander garnieren. Dazu schmeckt Basmati-Reis. Nährwerte pro Portion: ca. 320 kcal, E 30 g, F 18 g, KH 6 g Video-Tipp Kategorie & Tags Mehr zum Thema
Hallo liebe Mampfgemeinde, das hier war genau meine Kragenweite - hätt nie gedacht dass der Johann sowas mal machen würde;) ========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1. 3 Titel: Hähnchen in Kokos-Zitronengras-Fond mit Garnelen Kategorien: Fleisch, Huhn, Kokos, Garnele, Chili Menge: 4 Personen 4 Hähnchenschenkel (von der Maispoularde) 2 Essl. Olivenöl 3 Stangen Zitronengras 50 Gramm Ingwer 3 Zehen Knoblauch 1 Chilischote 200 ml Geflügelfond 1 Kaffirlimonenblatt 6 Zweige Koriander 1 Limette 400 ml Kokosmilch 200 ml Sahne 2 Essl. Sojasauce 2 1/2 Essl. Sweet Chili Sauce 8 Garnelen 2 Essl. Koriander, frisch 60 Gramm Zuckerschoten 1 Karotte 12 Shiitake-Pilze 3 Essl. Sesamöl Pfeffer & Salz ============================ QUELLE ============================ Johann Lafer... - Erfasst *RK* 11. 11. 2006 von - Karl-Heinz Boller Die Hähnchenschenkel am Gelenk halbieren. Hähnchen-Curry kochen - so geht's | LECKER. Die Hähnchenteile mit Salz und Pfeffer würzen, in heißem Olivenöl im Schnellkochtopf anbraten. Das Zitronengras flach klopfen, Ingwer und Knoblauch schälen und fein würfeln, die Chilischote halbieren und entkernen und in feine Streifen schneiden.
40 Minuten goldbraun backen. Inzwischen den Kokosfond erhitzen und mit Fischsauce würzen. Basilikum, Koriander, Petersilie, Thai-Basilikum und Dill in kaltes Wasser legen. Reis nach Packungsanweisung zubereiten. Hähnchen aus dem Backofen nehmen, mit Chili und Schwarzkümmel bestreuen. Kräuter gut abtropfen lassen und grob zupfen. Hähnchen mit Kokosmilch und Zitronengras Rezepte - kochbar.de. Orange halbieren, Saft über dem Hähnchen ausdrücken. Sofort mit Reis, etwas Kokossud und den Kräutern servieren. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken Weitere interessante Inhalte
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Dieses Ventil sollte man immer erst schließen, wenn auch sichtbar Dampf austritt! Den Deckel mit Bajonettverschluß hat er auch erst nach einigen Versuchen zubekommen, was darauf hindeuten könnte, daß er auch schon lange nicht mehr mit so einem Schnellkochtopf gearbeitet hatte. ;-) Werner BTW, aus meiner Erinnerung hatte er diese Hühnchenschlegel im Kokossud auf der 2 Ringmarkierung-Stufe des Überdruckventils gegart.
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