Tel: 0208 20797380 Adresse: Zum Griechen Oberhausen Wilmsstraße 70 46049 Oberhausen Öffnungszeiten: Montag: Ruhetag Dienstag bis Samstag 11:30 Uhr – 21:45 Uhr Sonntag von 14:00 Uhr - 21:45 Uhr Lieferzeiten: Dienstag - Samstag 16:00 Uhr - 21:00 Uhr Sonntag und Feiertage: 14:00 Uhr - 21:00 Uhr
Wir bitten alle Speisen weiter zum Mitnehmen wie folgt: Feiertage sind die Rabatte nicht gultig. Bleiben Sie gesund. In gemütlicher Atmosphäre genießen RESTAURANT EL GRECO Griechische und Internationale Spezialitäten Mülheimer Str. 322 - 46045 Oberhausen Tel. : 0208 866284 Öffnungszeiten: Mo - Sa: 17. 00 bis 23. 00 Uhr So und Feiertage 11. 30 - 23. 00 Uhr
Haltet es oldschool und greift auf die "Viertel oder Halbe Döner Tasche" mit grünem Salat, Zwiebeln, Gurke, Tomaten, Krautsalat, Schafskäse, Peperoni, Joghurtsauce und Käse zurück. Ungeliebte Zutaten werden online einfach unter Sonderwünschen abbestellt. Alternativ kommt der Döner Kebab aus Kalb- und Putenfleisch als Teller-Gericht oder Lahmacun zu euch. Restaurant Aphrodite Oberhausen - Griechische Spezialitäten. Außerdem in petto hält man für euch feinste Vorspeisen, Falafel, Dürüm, Köfte und andere, auch türkische Gerichte. Baklava oder Grießkuchen zum Schluss gefällig? Derman Ocakbasi Holzkohlegrill *, Mülheimer Straße 104, Oberhausen Istanbul Grill Fast Food in lecker liefert euch auch der Istanbul Grill. Kalb- oder Hähnchenfleisch kommen hier in die Dönertasche, dazu gesellen sich knackfrisches, buntes Gemüse und geschmackvolle Saucen. Die Taschen gibt's wahlweise auch mit Falafel, Sucuk oder ganz vegetarisch. Neben Dürüm, Lahmacun und weiteren Kebab-Gerichten dürfen andere Imbiss-Klassiker wie Currywurst, Schnitzel in verschiedensten Ausführungen oder Chicken Wings im Ruhrgebiet natürlich nicht auf der Karte fehlen.
(Quelle:) Folge ansehen TV (2014) Im Rahmen der bekannten Fernsehsendung "Mein Lokal Dein Lokal" hat das Pegasos Restaurant an der Ruhrgebiet-Ausgabe teilgenommen und als Sieger der Herzen den belegt. Sehen Sie sich hier die ganzen Folgen an. Folge 1 ansehen Folge 2 ansehen Für Reservierungen oder Fragen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung!
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Nach zehn Sekunden das Fleisch mit einem Pfannenwender plattdrücken. Und wenden, sobald Fleischsäfte auf der Oberfläche vom Patty austreten. Dann, sollte dies noch nicht geschehen sein: das Fleisch würzen und den Käse draufgeben. Sobald dieser zerschmolzen ist: den Burger bauen. In der Gusspfanne Das wäre eine Alternative: Stellt eine gusseiserne Pfanne auf den Grill und erhitzt diese. Sie hat den gleichen Effekt wie die Feuerplatte. Nur: Ihr benötigt bei mehreren Burgern natürlich eine sehr große Pfanne. Zudem ist kein Platz mehr zum Anrösten von Zwiebeln und Speck in der Pfanne. Ein weiterer Vorteil der Feuerplatte Wie oberhalb gesagt, birgt eine Feuerplatte genug Platz für mindestens vier Burger Patties. Und: Dazu haben auch noch Zwiebelringe und der Frühstücksspeck Platz. Diese müssen ja für unseren Smashed Burger auch noch angeröstet werden. Käse – ja oder nein? Das ist eine Frage, die sich jeder selber beantworten muss. Burger auf dem grill machen chicago. Für mich gehört zu diesem Smashed Burger auch Käse. Wer aber keine Lust darauf hat, lässt ihn einfach beiseite.
Es entstehen noch mehr Röstaromen als beim normalen Patty-Grillen auf dem Rost. Klar, denn nicht nur die Stellen, welche auf Rost aufliegen, sondern das ganze Patty bekommt die volle Dröhung ab. Ich habe bei meinem Smashed Burger wirklich massiv Röstaromen ans Fleisch bekommen. Was beim Smashed Burger sicherlich zusätzlich der Fall ist: die Zubereitung mit dem "Plattdrücken" macht Spaß und ist einmal etwas Anderes. Welches Fleisch eignet sich für den Smashed Burger? Ich verwende gerne ein Entrecote, also eher hochwertiges Rindfleisch. Ihr könnt euch aber auch beim Metzger ein eher normales Rinderhack kaufen. Burger wie vom Grill - Rezept mit Bild - kochbar.de. Achtet nur darauf, dass gut 20 Prozent Fett enthalten sind – sonst wird die Angelegenheit zu trocken. Ach ja: Wer meint, seinen Burger mit einer Mischung aus Lammhackfleisch und Rinderhack zuzubereiten: Klar: Nur dann vielleicht statt Ketchup auf Lamm-affine Soßen ausweichen. Wer High-End-Fleisch möchte der sollte online mal kurz bei Otto Gourmet vorbei schauen Selber das Fleisch wolfen oder als Hackfleisch kaufen?
1. Das richtige Fleisch für den Burger Die Bulette, auch Patty genannt, ist das Herzstück eines jeden Burgers. Deshalb solltest du bei der Fleischqualität keinesfalls sparen! Klassischerweise besteht das Patty aus Rindfleisch. Es sollte einen Fettanteil von etwa 20% besitzen und frisch gewolft sein - entweder vom Metzger oder von dir selbst. Gut geeignet für Burger ist zum Beispiel Fleisch aus der Rinderschulter. Wir mischen unser Fleisch für die Burger-Patties aber auch gerne und verwenden dann 50% mageres Rind, z. B. aus der Hüfte, und 50% Secreto vom Iberico Schwein. 2. Burger-Patties würzen Gutes Burger-Fleisch braucht eigentlich keine Gewürze, nur etwas Salz und Pfeffer. Burger auf dem grill machen lassen. Beim klassischen Beef-Patty gilt daher: weniger ist mehr! Wenn du es aber besonders würzig magst oder deinem Burger eine spezielle Note verleihen möchtest, kannst du natürlich auch kreativ werden. Oregano verleiht der Bulette eine mediterrane Note, Koriander und Kreuzkümmel sorgen für einen orientalischen Touch und Chiliflocken für ein wenig Pfiff.
Die häufigste Frage, die mir Freunde zum Grillen stellen lautet "Was muss man beim Burger grillen beachten? " Klar, Burger sind beliebt und gehen immer. Sie sind eins der variationsreichsten Grillgerichte und echt einfach zu machen, wenn man ein paar Dinge weiß und beachtet. Welche das meiner Meinung nach sind, darum soll es in diesem Artikel gehen… Welches Fleisch verwendet man für Burger? Wie immer, ist auch beim Burger das Fleisch entscheidend: 100% Rindfleisch, nach Möglichkeit frisch gewolft und mit etwa 20% Fettanteil. Ich verwende generell nur frisch gewolftes Hack, da man damit die Burger auch medium grillen kann. Tiefgekühltes Hack eignet sich dafür nicht und sollte immer durchgebraten werden. Im Idealfall besorgt man das Fleisch tagesfrisch beim Metzger, so dass man dort auch gezielt nach Rinderhack aus der Schulter fragen kann, da sich dieses auf Grund des Fettgehalts besonders eignet. Wie würzt man Burger? Burger auf dem grill machen recipe. Beim Würzen der Burger-Patties bin ich Purist: In der Regel verwende ich nur Salz und Pfeffer.
In der Zwischenzeit Zwiebelringe auf der Feuerplatte anrösten und den Speck kross grillen. Kurz bevor die Patties den gewünschten Gargrad erreicht haben, die Innnenseiten der Buns leicht anrösten. Die Burger mit jeweils 2 Patties, Bacon, Zwiebeln Salat, Tomaten, Gurke, sowie Soßen zusammenbauen.