Magazin » Schweinefilete-Spieße süßsauer Bewerten Sie diesen Artikel: Noch keine Bewertung. Bitte warten... Für alle die Schwein süßsauer beim Lieblingsasiaten lieben, haben wir das perfekte Grillrezept – probiert unbedingt mal diese gegrillten Schweinefilete-Spieße süßsauer! Zutaten Zubereitung Das Schweinefilet waschen, trockentupfen und längs in schmale Streifen schneiden. Für die Marinade Ananassaft, Essig, Currypulver, Chilisauce und Zucker verrühren. Fleischstücke auf Metallspieße ziehen und mit einem Teil der Marinade bestreichen. Stärke mit 1 EL der Marinade mischen. Übrige Marinade aufkochen, die Stärke einrühren und binden. Die Spieße auf dem heißen Grill unter Wenden ca. Filetspieße in Rummarinade - grill-guru.de. 12 Minuten grillen. Spieße mit der angedickten Marinade bestreichen, unter Wenden noch kurz weitergrillen, sodass die Marinade leicht karamellisiert. Die Spieße nach Belieben mit Lauchringen und Sweet-Chili-Sauce anrichten. Empfohlene Beiträge Einen Kommentar hinterlassen Folge uns Folge uns auf folgenden Kanälen © 2019 Zauber der Gewürze
Die Rummarinade, die ich euch heute zeige, eignet sich hervorragend dazu, feine Schweinefilet-Spieße zu grillen. Schaut euch das Rezept an… Wie wird die Marinade hergestellt? Eine Marinade veredelt das Fleisch und gibt ihm einen eigenen individuellen Geschmack. Für meine heutige Rummarinade benötigt ihr folgende Zutaten. Zutaten 1 EL brauner Zucker (gut gehäuft) 4 EL Erdnussöl (Sonnenblumenöl geht zur Not auch) 2 – 3 EL Rum (Captain Morgan) 1 EL Worcester Soße 1 TL Piment 1 Knoblauchzehe (gehackt) 2 grüne Chilischoten (gehackt) Die Chilischoten könnt ihr natürlich auch durch schärfere Exemplare ersetzen. Für meinen Geschmack reichen die milden grünen Chilischoten vollkommen aus. Grillmarinade für schweinefilet spiele . Auch bei der Wahl des Rums geht es nach eurem Geschmack. Den Captain Morgan nehme ich gerne zum Grillen. Vermischt alle Zutaten sorgfältig und bevor Ihr das Fleisch mariniert, stellt sicher, dass sich der Zucker auch ganz aufgelöst hat. Ein Video zu der Marinade findet ihr hier. Vorbereitung Jetzt kann das Fleisch mariniert werden.
Zutaten Knoblauch schälen und fein hacken. Fleisch waschen, trocken tupfen und in Scheiben (ca. 1, 5 cm dick) schneiden. Fleisch, Knoblauch, Dijonsenf, Pfeffer, Ketchup und 3 EL Öl vermengen und zugedeckt ca. 1 Stunde kalt stellen. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Zwiebelspalten und Fleisch abwechselnd auf Spieße stecken und auf dem vorgeheizten Grill unter Wenden ca. 5 Minute grillen. Spieße mit Salz und Pfeffer würzen. Essig und Honig-Dijonsenf verrühren und 4 EL Öl unterschlagen. Filet-Spieße in Dijon-Senf-Marinade - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Mit Salz, Pfeffer und etwas Honig abschmecken. Salat putzen, waschen und abtropfen lassen. Sellerie putzen, waschen und schräg in Scheiben schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Salat in mundgerechte Stücke zupfen. Tomaten, Sellerie, Salat und Vinaigrette vermengen. Spieße und Salat anrichten. Dazu schmeckt Baguette. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
Dazu schmeckt besonders gut ein frisch gebackenes Baguette! Wissenswertes zum Thema Grillspeiße vom Schweinefilet: Wer die Grillspieße noch etwas aufpeppen will, kann Gemüse seiner Wahl mit aufspießen, allerdings sollte man auf die unterschiedlichen Garzeiten achten. Wer zum Beispiel die üblicherweise als Beilage gereichte Kartoffel mit auf den Grillspieß stecken will, sollte sie vorab schon bissfest kochen, damit sie über dem Grill nur noch die geschmackvollen Röstaromen abbekommt. Hier finden Sie viele weitere tolle Grill Rezepte! Genießen Sie den Sommer…. Grillmarinade für schweinefilet spieße rezept. Grillrezepte mit Fleisch – die schönsten Rezeptideen Rezepte und Ideen zum Fleisch Grillen Es gibt viele Grillrezepte, zum Glück ist endlich Sommer und damit endlich wieder die richtige Zeit um zu Grillen! … Fisch Grillrezepte – die besten Fischrezepte des Sommers Kennen Sie schon diese Fisch Grillrezepte? Diese Fisch Grillrezepte sind perfekt für den Sommer und sorgen für gute Laune unter Ihren Gästen. Natürlich ist der… Beilagen zum Grillen – die schönsten Rezeptideen Erst die richtigen Beilagen machen das Grillfest zum Erfolg Die Beilagen zum Grillen müssen nicht immer die gleichen sein!
Acht Minuten reichen für die Garzeit in der Regel aus. Um die Spieße ohne Zeitdruck zuzubereiten, schneiden Sie das Fleisch am besten bereits am Vortag in Stücke und legen es in eine kräftige Marinade ein, z. in eine Tandoorimarinade wie bei unserem Rezept für Tandoori-Schweinefilet. Je länger Sie das Filet in der Würzsoße ziehen lassen, desto aromatischer schmecken die Grillspieße. Eine ausreichende Marinierzeit hat den zusätzlichen Vorteil, dass die sanfte Säure des Zitronensaftes das Fleisch noch zarter werden lässt. Erst kurz vor dem Grillen stecken Sie die einzelnen Zutaten auf. Wenn Sie Holzspieße verwenden, achten Sie darauf, diese zuerst ein paar Minuten in Wasser einzuweichen. Grillmarinade für schweinefilet spieße zum grillen. Dieser Vorgang schützt das Holz vor zu schnellem An- und Verbrennen auf dem Grill. Auch lässt sich so das fertige Fleisch beim Essen leichter vom Spieß lösen. Alternativ bieten sich Spieße aus Edelstahl an. Anspruchsvolle Grillmeister verwenden einen Drehspieß mit Motor. Auf diese Weise wird das Fleisch schonend erhitzt und gleichmäßig gegart.
Anschließend das Filet in etwa 12 gut 1 -1, 5 cm dicke Scheiben schneiden, in die Ölmarinade einlegen, wenden und zugedeckt für ein paar Stunden im Kühlschrank marinieren lassen. Rechtzeitig vor dem Grillen 4 Holzspieße für ca. 30 Minuten zum Wässern in kaltes Wasser einlegen. Die vorgesehene Grillsoße oder wie hier bei mir ein nach Rezept Schnelles Tomaten Chutney aus frischen reifen Tomaten kochen und dazu reichen. 1 – 2 rote Spitzpaprikaschoten der Länge nach durchschneiden, das Kerngehäuse und die hellen Häute entfernen und daraus größere Paprikastücke abschneiden. Für den Fleischspieß mariniertes Schweinefilet mit Paprika abwechselnd auf Holzspieße stecken und auf dem Grill unter mehrfachem Wenden garen. Jeden fertig gegrillten Fleischspieß mit etwas Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer überstreuen und zusammen mit der Lieblings-Grillsoße oder mit zuvor selbst gekochtes schnelles Tomaten Chutney, Pfirsich Chutney oder Aprikosen Chutney zusammen mit einer Brotbeilage und einem grünen oder gemischten Salat genießen.
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