Auch Edelfisch wie Lachs schmeckt zu Spargel hervorragend. Ein paar Spargel-Rezept Empfehlungen Grüner Spargel mit Vinaigrette Spargel im Schinkenmantel Spargelcremesuppe Gebackene Spargelpäckchen Spargel-Omelette Überbackener Spargel Spargelrisotto weitere Spargelrezepte Welcher Wein zum Spargel? Spargel sollte man am besten mit einem guten Glas Wein genießen, denn der Wein verstärkt das besondere Aroma des Spargels. Wird der Spargel nur mit zerlassener Butter gegessen, dann sind ein Sauvignon Blanc oder auch ein junger Chardonnay optimal. Wird eine Sauce Hollandaise zum Spargel gereicht, dann ist ein Weißburgunder perfekt. Bewertung: Ø 3, 9 ( 513 Stimmen) PASSENDE REZEPTE LACHS MIT SPARGEL Lachs mit Spargel ist ein feines Gericht, das immer wieder gerne zubereitet wird. Dieses Rezept ist ein richtiger Gaumenschmaus. SPARGELSALAT Ein sommerliches Rezept für einen Spargelsalat sehen Sie hier. Schmeckt an warmen Tagen besonders gut. SPARGELCREMESUPPE Die Spargelcremesuppe schmeckt zart und cremig.
Mehrere Hersteller bieten Dampfgartöpfe, bei denen das Gargut leicht erhöht über Wasser oder Fonds gegart wird. Diese Töpfe beinhalten auch ein Thermometer, über das die Dämpftemperatur gemessen und gesteuert werden kann. Festinstallierte Kombigeräte: Führende Hersteller bieten auch Herde an, die eine Dampfgarfunktion mitbringen. Diese Kombigeräte sind in der Regel recht teuer, bieten dem Koch aber unglaubliche Flexibilität und Komfortfunktionen wie integrierte Fleischthermometer oder Timerfunktionen. Das klingt alles sehr teuer. Gibt's auch eine Alternative? Natürlich! Jeder Topf eignet sich theoretisch als Dampfgarer: Ich hatte mir zu Beginn einen Schnellkochtopfeinsatz für Kartoffeln (Wichtig: Im Boden des Einsatzes sollten Löcher sein) gekauft, diesen in einem Topf auf eine kleine feuerfeste Form gestellt und rings herum Wasser aufgegossen. Deckel drauf, fertig ist ein Mini-Dampfgarer. Wie lange gare ich nun Spargel im Dampfgarer? Die Garzeiten von weißem und grünem Spargel unterscheiden sich ein wenig.
Grüner Spargel - hat ein herzhaftes, würziges und kräftiges Aroma. Die Stangen sind auch dünner und es muss nur das untere Drittel geschält werden. Zusätzlich wird der Spargel auch nach Handelsklassen und darüber hinaus nach Durchmesser, Farbe und Qualität sortiert. Info: Die Spargel-Saison ist im Normalfall von Mitte April bis 24. Juni (=Spargelsilvester). Foto Spargel einkaufen und Lagern Frischen Spargel erkennt man an den saftigen Schnittflächen, festen Köpfen und an seinem aromatischen Geruch (sollte angenehm und nicht säuerlich riechen). Die Stangen sollten nicht biegsam sein und wenn man das Schnittende leicht zusammen drückt, dann sollte Saft austreten. Ungeschälten Spargel sollte man aus der Verpackung nehmen und ihn ein feuchtes Tuch wickeln. So bleibt er im Gemüsefach 3-4 Tage haltbar. Geschälten Spargel sollte man in Frischhaltefolie einwickeln. So kann man ihn noch 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Den Spargel nicht in Wasser lagern, denn so bleibt er zwar knackig, gibt aber seinen Geschmack an das Wasser ab.
Grüner Spargel ist viel schneller fertig. Generell gilt: 10 Minuten bei 90°C für grünen Spargel 15-20 Minuten bei 90°C für weißen Spargel – je nach Dicke
Somit gebe ich weder Zucker, Zitronensaft oder gar Weißbrot ins Kochwasser, wie es oft beim weißen Spargel gemacht wird. Am besten im Dampfgarer 10-15 Minuten bissfest dünsten und kurz in etwas flüssiger Butter schwenken. So bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten! Die Kartoffeln können übrigens im unteren Einsatz gleich mitgekocht werden. Mit diesem Rezept nehme ich wieder an einer Blogparade von SilverTravellers teil: Blog-Aktion SPARGEL Wollt ihr kein Rezept mehr verpassen? Dann meldet euch JETZT für den Newsletter an oder folgt mir auf Facebook! WERBUNG – WERBELINK Falls ihr noch Fragen zum Rezept habt, könnt ihr mich gerne anschreiben. Entweder per Kommentarfunktion oder per Mail.
Das Ganze war zwar unspektakulär, aber natürlich trotzdem sehr lecker. Ich hoffe, wir bekomme vor Ende des Monats noch ein weiteres Barbeque hin. Ich hatte da was mit kleinem Drei-Gänge-Menü vom Grill im Kopf, aber momentan sehen die Wetteraussichten eher mau aus. Mein Teller mit Spaghettisalat "Caprese", grünem Spargel und Flanksteak mit Bad Sassendorfer Siedesalz und Szechuanpfeffer Ein paar Grillereien gibt es allerdings doch schon im Blog: Grillen! Endlich das erste Grillen 2015 Ja, der zweite Grillabend 2015 Restegrillen im Mai Das ist echt traurig, wenn man bedenkt, dass wir den Weber-Grill bereits im Sommer 2014 angeschafft haben. Hier geht es zu den bisher veröffentlichten Beiträgen der Mitreisenden: Susi von Turbohausfrau mit Erdäpfel-Focaccia Wilma von Pane-Bistecca mit Folien-Fisch vom Grill Michael von SalzigSüssLecker mit Yakitori – Grillhähnchen auf Japanisch Gabi von USA kulinarisch mit Hawaiian Teriyaki Kabobs (Teriyaki-Grillspieße) Wilma von Pane-Bistecca mit Gegrillte Pfirsiche auf Eis Ronald von Fränkische Tapas mit Feuerkartoffeln Susanne von magentratzerl mit Fisch-Zitronengras-Saté mit Acar Wilma von Pane-Bistecca mit Pizza vom Grill – Italien
Warum Spargel so gesund ist Frischer Spargel enthält zahlreiche Vitalstoffe und galt bereits zu Zeiten Hippokrates' als vielseitiges Heilmittel. Schon 500 Gramm des begehrten Frühjahrsgemüses decken beispielsweise den Tagesbedarf an den Vitaminen A, C und E sowie Folsäure ab. In einem eigenen Beitrag kannst du zahlreiche Vorteile des Spargels entdecken – alles gute Gründe, die Spargelsaison auf keinen Fall zu verpassen! Tipp: Neben Spargel lassen sich in unserem Saisonkalender für Mai viele andere leckere, gesunde Obst- und Gemüsesorten entdecken, die jetzt regional erhältlich sind: Hier findest du ungewöhnliche Rezepte mit weißem Spargel und einfache Rezepte für Grünen Spargel. Wie isst du Spargel am liebsten? Wir freuen uns auf deinen Geheimtipp in einem Kommentar! In unserem Buch haben wir viele weitere köstliche Rezepte und selbst gemachte Alternativen zu Fertigprodukten gesammelt: Mehr Kulinarisches und andere interessante Themen findest du hier: 7 ungewöhnliche Salat-Zutaten: So wird grüner Salat niemals langweilig Salatdressing selber machen aus Marmeladenresten – schnelles Schütteldressing Aufwärmen – ja oder nein?
Dann schaut mal, was ihr alles in den Restaurants der Rheinmetropole essen könnt. coolibri Düsseldorf | Restaurants, Cafés und Gastrotipps Cafe In Essen Brew Bar Cafe Restaurant Deli Brewing Things To Do Coffee Live Lisa's Closeup Düsseldorf | Restaurants, Cafés und Gastrotipps Restaurants In Paris Ubud Coffee Nook Coffee Cafe Coffee Tables Coffee Presentation Cafe Bistro Cafe Shop In Düsseldorf gibt es wunderschöne Cafés. Café Malu in Düsseldorf – Glutenfreies Frühstück und Mama-Café | Glutenfreies frühstück, Glutenfrei, Café. Die schönsten habe ich hier gesammelt. Viel Spaß beim erkunden! Starting A Coffee Shop Opening A Coffee Shop Coffee Tasting Coffee Drinks Drinking Coffee Iced Coffee Cozy Coffee Winter Coffee Decaf Coffee #Röstereien in #Düsseldorf: Wenn #Kaffee dein Elixier ist, aber die abgepackte Supermarkt-Variante deinen Gaumen schon lange nicht mehr erfreut, gibt es hier Abhilfe für dich. Die Produkte dieser #Kaffeeröstereien aus Düsseldorf und Umgebung bieten dir die Crème de la Crème an #Kaffeebohnen. Da kannst du fleißig den Vorrat für zuhause aufstocken und vor Ort ein Tässchen genießen.
Eröffnungen 2017 in Düsseldorf: Fünf wunderschöne neue Cafés in der Landeshauptstadt Wer gute Ideen und leckere Speisen hat, schafft es auf dem harten Markt der Gastronomie. Das beweisen diese fünf Cafés, die 2017 eröffnet und sich in Düsseldorf etabliert haben. Linas Coffee Brew Bar & Deli Am Fürstenplatz bewirtet Lina Scherping ihre Gäste seit nun einem Jahr. Auf der Speisekarte stehen gesunde Frühstücksvarianten wie Bircher Müsli, Brötchen mit Avocado und Ziegenkäse, Toast mit Kräuter-Tofu, Chiapudding mit Beeren und Bagel mit Creamcheese oder Lachs. Außergewöhnlich lecker: das Fünfkornporridge mit Mandelmilch, dazu eine heiße Rote-Bete-Latte - rosa und ungewohnt würzig. Alle Gerichte werden aus frischen Zutaten der Region zubereitet. Cafe alma düsseldorf frühstück bei. Feine Idee: die essbaren Blüten als Deko. Die Einrichtung des Raumes ist modern, ohne kühl zu wirken. Bevor Lina ihr Deli eröffnete, arbeitete sie in Australien, dann tourte sie ein Jahr mit ihrem Food Truck durch die Region. Nun ist sie sesshaft geworden und hat sogar vor kurzem expandiert: Sie betreibt nun auch das Chrystall zwei Häuser weiter.
Hochzeits Fototorten Taufe & Kommunion Geburtstagstorten 3DTorten Bitte plant bei Bestellung eurer Torten eine angemessene Bestellzeit ein. Adresse Paulusstraße 2 40237 Düsseldorf Telefonnummer 021192419454 Öffnungszeiten Montag 09:00 - 17:30 Dienstag 09:00 - 17:00 Mittwoch Donnerstag Freitag Samstag 10:00 - 17:00 Sonntag geschlossen
Roasted Kaffeebar Seit Februar hat die Roasted Kaffeebar geöffnet. Für Kaffee-Fans gibt es allerhand außergewöhnliche Kreationen wie Cold Drip, Kurkuma Latte oder Flat White. Wer es eher süß mag, sollte einen der selbst gemachten Sirups ausprobieren - Vanille, Karamell und Schokolade oder (Achtung! ) Ingwer. Weiter stehen frische Teevarianten und selbst gemachte Limonaden auf der Karte. Cafe alma düsseldorf frühstück en. Der Appetit auf Deftiges wird mit einer kräftigen Stulle gestillt, hinterher passt bestimmt noch ein leckeres, selbst gemachtes Stück Kuchen in den Bau. Café Alma Ein wenig bieder sieht es hier schon aus: Bauernmöbel und Geschirr tragen einen Hauch von Rosa, die Tapete hat Blümchen, das Geschirr scheint aus Omas Zeiten zu stammen. Die junge Chefin bindet sich gern die Schürze um, bevor sie ihre Gäste nach deren Wünsche fragt. Aber Alma Hadzovic hat eine moderne Karte mit Speisen zusammengestellt, zu denen kaum jemand Nein sagt. Kuchen, Torten, Cupcakes oder Macarons etwa für die Freunde von Süßem, eine würzige Quiche, belegte Bagels oder Panini für den Hunger auf Würziges.
Die Tische sind Neuanfertigungen, gleichen aber dem Chabby-Chic- und Vintage-Stil. Viele Teile des jahrzehntealten Geschirrs konnte die junge Gastronomin von Flohmärkten erwerben. Und fast alles ist in ein Pastellrosa getaucht - Tapete, Servietten, Sitzkissen ebenso wie die Schürze der Inhaberin. "Das gefällt mir eben, weil ich ein Mädchen bin", sagt sie gut gelaunt. Cafe alma düsseldorf frühstück münchen. Die Speisekarte (gedruckt in Rosa und in Weiß, selbstverständlich) enthält viele Klassiker für ein gut sortiertes Café. Verschiedene Kaffee-Varianten wie Espresso (2, 10 Euro) und Latte Macchiato (3, 60 Euro) ebenso wie Tee, Kaltgetränke und Schorlen, von denen die Sorte mit Rhabarber und frischer Minze besonders erfrischend ist (3, 90 Euro, 0, 47 Liter). Die Kuchen liefert eine Konditorei täglich frisch an, weitere Kalorienbomben wie Cupcakes und Muffins backt Alma Hadzovic in der kleinen Küche selbst. Samstags gibt es Frühstück und jeden Nachmittag etwas Herzhaftes wie selbst gemachte Quiche. Diese Angebote richten sich nach dem, was die Wirtin morgen günstig einkauft.