Die meisten Gerichte werden erst durch die passenden Gewürze richtig lecker. Allerdings können einige Gewürze unerwünschte Nebenwirkungen haben – und nicht alle sind gut für werdende Mamas. Welche Gewürze in der Schwangerschaft erlaubt sind, und augf welche du lieber verzichten solltest, verraten wir dir hier. 1. Das Wichtigste auf einen Blick Die meisten Kräuter und Gewürze sind in der Schwangerschaft unbedenklich, so lange du sie in Maßen isst. Einige sind sogar sehr gesund für dich und dein ungeborenes Baby. Andere Gewürze können Wirkstoffe enthalten, die du als Schwangere vermeiden solltest. In zu großen Mengen können sie schlimmstenfalls frühzeitige Wegen auslösen und zu einer Früh- oder Fehlgeburt führen. 2. Gewürze in der Schwangerschaft: Ja – aber in Maßen! Wenn du ein Baby erwartest, solltest du grundsätzlich auf einige Lebensmittel verzichten, um dein ungeborenes Kind nicht in Gefahr zu bringen. Dazu gehören zum Beispiel Rohmilchkäse, bestimmte Fleisch-und Wurstsorten, Räucherfisch sowie Desserts, die rohe Eier enthalten wie Mousse au Chocolat.
Jetzt Lesen Kräuter und ihre Wirkung in der Stillzeit Hartnäckig hält sich das Gerücht, Knoblauch und Zwiebeln würden dem Baby schaden oder die Milch ungenießbar machen. Wer die übliche Dosierung einhält, hat in der Regel nichts zu befürchten. Und wenn die Mutter in der Schwangerschaft schon gerne ab und zu Knoblauch gegessen hat, kennen die Kinder den Geschmack und lehnen die Muttermilch auch mit Knoblauchnote normalerweise nicht ab. Sehr sensible Babys können allerdings mit Blähungen oder Durchfall reagieren. Wenn man merkt, es bekommt den Baby nicht oder es mag die Milch nicht trinken, solltest du so gut es geht auf Knoblauch verzichten. Dasselbe gilt generell für alle Gewürze und Kräuter: Merkst du, dass etwas deinem Baby nicht bekommt, solltest du während der Stillzeit darauf verzichten oder es nur sparsam verwenden. Kräuter und Gewürze sind nicht nur als Nahrungsergänzung der allgemeinen Gesundheit zuträglich, sie können auch zielgerichtet als natürliche Medizin angewendet werden, z.
Mittlerweile sind sich Expertinnen und Experten einig, dass es dem Baby nicht schadet, wenn Mama während der Schwangerschaft scharf isst. Das beispielsweise in Chilis vorhandene Capsaicin, das für die anregende Schärfe verantwortlich ist, geht nach aktuellen Erkenntnissen nicht in den Blutkreislauf des Babys über. Anders als Kohlenhydrate, die nachweisbar auch den Blutzuckerspiegel des Babys erhöhen, haben scharfe Gewürze und Gemüsesorten somit keine Auswirkungen auf den Fötus. Scharfes Essen verursacht keine Wehen Ein weit verbreiteter Irrglaube besagt, dass scharfes Essen in der Schwangerschaft wehenfördernd sei. Es stimmt, dass u. a. durch Capsaicin die Schleimhäute und das Gewebe besser durchblutet werden. Allerdings hat das keinerlei Auswirkungen auf die Gebärmutter. Entsprechend kann scharfes Essen kurz vor dem Geburtstermin auch nichts beschleunigen. Scharfes Essen kann während der Schwangerschaft lediglich den Geschmackssinn des heranwachsenden Kindes beeinflussen: Geschmacksstoffe lassen sich auch im Fruchtwasser finden und damit kann die Ernährung der Mutter Auswirkungen auf die Geschmacksbildung des Kindes haben.
Verpackt und pasteurisiert sind diese Sorten erlaubt. : Gefährlich für Mama und Kind Listerien sind eine Bakterienart, die weit verbreitet ist: Sie verstecken sich in verunreinigten pflanzlichen und tierischen Lebensmitteln. Besonders in Rohmilch- und Rohwurstprodukten. Darauf musst du bei Milchprodukten achten: Bei Schnittkäse solltest du die Rinde nicht mitessen. Die Milch sollte pasteurisiert/wärmebehandelt sein. Käse und Rohmilch können bedenkenlos gegessen werden, wenn sie in der Zubereitung mehrere Minuten über 70 °C erhitzt wurden. Etwa bei Lasagne oder Kuchen. Wurst & Fleisch: Was darf ich in der Schwangerschaft nicht essen? Auch in einigen Wurst- und Fleischwaren können sich Listerien ansiedeln. Daher gilt die Regel: Alle Gerichte vollständig durchgaren. Nur in rohem Fleisch können die Bakterien überleben. Darauf musst du in der Schwangerschaft verzichten: Roher Schinken, Salami, Leber- und Mettwurst, sowie geräucherte Wurstsorten. Rohe Fleischgerichte wie Rindertartar, Mett, Carpaccio und Steak, dass nicht durchgebraten ist.
Lassen Sie sich aber im Allgemeinen nicht verunsichern – am besten ist es einfach, sich einen ärztlichen Rat einzuholen oder sich zu den während der Schwangerschaft unbedenklichen Kräutern und Gewürzen von den Apothekern beraten zu lassen. Bild-Copyright: © Clyde Robinson / flickr (CC BY 2. 0)
Der einzige Einfluss, den scharfes Essen während der Schwangerschaft also haben kann, ist, dass Ihr Baby zukünftig auch eher zu den deftigen Essern gehört. In vielen Elternforen hält sich hartnäckig der Aberglaube, dass Mütter, die viel Hunger auf scharfes Essen während der Schwangerschaft haben, mit einer hohen Wahrscheinlichkeit einen Jungen erwarten. Allerdings ist das bloß ein Mythos. Heißhunger während der Schwangerschaft und das Geschlecht des Kindes hängen nicht miteinander zusammen. Schaut man in Länder, in welchen scharfes Essen zur typischen Landesküche gehört, sollten auch letzte Bedenken verfliegen: Werdende Mütter entsprechender Kulturen stellen in der Schwangerschaft ihren Speiseplan kaum um – und bekommen ebenso gesunde Babys, wie wir es tun. Allein diese Tatsache sollte werdenden Müttern mit Heißhunger auf scharfes Essen etwas Beruhigung bieten. Heißhunger auf scharfes Essen? Daran kann es liegen Einige Schwangere entwickeln einen geradezu unstillbaren Heißhunger auf scharfes Essen.
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