Rezept drucken Holunder Zwetschgen Marmelade Zutaten 200 g Zwetschgen ohne Kern 400 g Holunderbeeren 1 tl Vanilleschote gemahlen 5 cl brauner Rum 125 g 2:1 Gelierzucker Anleitungen Zwetschgen in kleine Stückchen schneiden und ein paar Minuten in einem Topf mit braunem Rum köcheln lassen Dann die Holunderbeeren hinzufügen und ebenfalls köcheln lassen, bis sie weich sind. Die Früchte durch ein Sieb streichen und dann abwiegen. Mit der Hälfte 2:1 Gelierzucker ca. 6 Minuten sprudelnd heiß kochen. Holunder zwetschgen marmalade rezept . Gelierprobe machen Ganz zum Schluss die gemahlene Vanilleschote hinzufügen und gut verrühren. In ein steriles Glas mit Schraubverschluss füllen und einige Minuten "auf dem Kopf stehend" ruhen lassen.
Zutaten für 3-4 Gläser: 900 g Zwetschgen 600 g Holunder Zubereitung Zwetschgen-Holunder-Marmelade Pürieren Für die Zwetschgen-Holunder-Marmelade zuerst die Früchte in einen großen Topf geben. Falls man tiefgekühlte Früchte verwenden möchte, sollte man diese vor der Verarbeitung fast vollständig auftauen lassen. Nun die Früchte mit einem Pürierstab je nach gewünschter Feinheit der Marmelade pürieren. Hinzugeben Dann die Vanilleschote auskratzen und gemeinsam mit dem Birkengold Gelier Birkenzucker zu den Früchten geben. Holunder zwetschgen marmelade rezepte. Einkochen Diese Masse dann aufkochen lassen und unter ständigem Rühren ca. 5 Minuten Kochen lassen. (Die Kochzeit beginnt erst, wenn die Fruchtmasse sprudelnd kocht! ) Um sicher zu gehen, dass die Marmelade schon fest genug ist, eine Gelierprobe nehmen: Dafür einfach einen TL Marmelade auf ein kleines Teller geben, auskühlen lassen und die Konsistenz testen. Wenn die Marmelade noch zu flüssig ist, dann die ganze Masse noch ein paar Minuten länger kochen. Abfüllen Anschließend die heiße Marmelade mithilfe eines Trichters in saubere, trockene Gläser füllen, sofort verschließen und 15 Minuten auf den Kopf stellen.
119 Ergebnisse 4, 77/5 (182) Erdbeermarmelade mit Vanille 20 Min. simpel 4, 6/5 (177) Piña-Colada-Marmelade 15 Min. simpel 4, 57/5 (169) Weihnachtliche Glüh - Kirsch - Marmelade ergibt ca. 6 kleine Einmachgläser 30 Min. normal 4, 49/5 (107) Quittengelee 120 Min. normal 4, 81/5 (194) Pflaumenmarmelade mit Rotwein und Zimt 60 Min. simpel 4, 78/5 (131) Pflaumen-Zimt-Marmelade zu Weihnachten 30 Min. simpel 4, 75/5 (104) Rhabarber - Himbeer - Vanille - Marmelade 30 Min. simpel 4, 74/5 (111) Bratapfel-Marmelade für 5 Twist-off-Gläser à 250 ml 60 Min. Holunder-Pflaumen-Marmelade - einfach & lecker | DasKochrezept.de. normal 4, 71/5 (163) Weltbeste Pfirsichmarmelade (Nachtischmarmelade) meine Freunde verspeisen diese Marmelade gläserweise pur. Ergibt 5 Gläser à 250 ml 30 Min. simpel 4, 69/5 (83) Herbstmarmelade Zwetschgen, Holunder, Birnen und Äpfel 30 Min. normal 4, 68/5 (191) Rhabarber - Erdbeer - Marmelade 20 Min. normal 4, 67/5 (53) Köstliche Birnen-Zimt Marmelade sehr intensives Fruchtaroma, einfach und ohne viel Schnick Schnack 20 Min.
Marmelade – oder jedenfalls die Vorläufer davon – gab es schon im alten Rom. Bei Ausgrabungen 1937 wurden Tongefäße gefunden, in denen sich Rückstände von Zwetschgenmus in Verbindung mit Zuckerrohr befand. Die Existenz von Orangenmarmelade wurde 1669 zum ersten Mal in einem Tagebuch von Samuel Pepys, dem berühmten Chronisten der Restaurationsepoche unter König Karl II. von England, erwähnt. Holunder-Zwetschgen-Marmelade. Tipps für lange Haltbarkeit Damit Sie an Ihrer selbstgemachten Marmelade lange Freude haben, sollten Sie folgende Tipps beachten: Füllen Sie die Marmelade unbedingt in saubere Gläser ab. Gläser, Deckel und Ringe müssen vor dem Befüllen ca. 10 Minuten lang in kochendes Wasser getaucht bzw. sterilisiert werden. Machen Sie die Gläser möglichst voll und stellen Sie sie zum Auskühlen auf den Deckel. Dies dient dem Sterilisieren des Randes und der Innenseite des Deckels durch den heißen Fruchtbrei. Zutaten für 8 Gläser à 250ml 1 kg Zwetschgen 1 kg Holunderbeeren 600 g Sukrin oder Haushaltszucker 600 g Traubenzucker oder Haushaltszucker 2 Päckchen Gelierhilfe 1:2 (für 2 kg Frucht) 6 Esslöffel Zitronensaft etwas Inländer-Rum 38% Optional 1/2 Teelöffel Zimtpulver 1/4 Teelöffel Nelkenpulver Rezept Zubereitung Zwetschgen waschen und entkernen.
Das vorbereitete Obst (möglichst angespritzt) mit dem Gelierzucker mischen und eine Weile ziehen lassen. Dann aufkochen und ca. 4 Min. sprudelnd kochen lassen. Dann aufkochen und ca. sprudelnd kochen lassen. In vorbereitete heiß ausgespülte Gläser füllen und sofort verschließen. Zutaten: 600g Zwetschgen entsteint und gewürfelt 300g Holunderbeeren, ganz und geputzt 100g Birnen, gewürfelt 500g Gelierzucker (2 Plus 1) Zubereitung: Das vorbereitete Obst (möglichst angespritzt) mit dem Gelierzucker mischen und eine Weile ziehen lassen. In vorbereitete heiß ausgespülte Gläser füllen und sofort verschließen. Wer mag, kann das gemischte Obst auch mit einem Teelöffel Lebkuchengewürz verfeinern. Unser Tipp für den Herbst: Kochen Sie Ihre Marmelade doch eimal ganz natürlich ein, d. h. Zwetschgen holunder marmelade rezept. verwenden Sie z. B. Birkenzucker als Süße und Apfelpektin als Gelierhilfe.
300g reife Holunderbeeren 600g Zwetschgen, entsteint ca. 500g Zucker + Geliermittel Die Holunderbeeren waschen, entstielen und mit wenig Wasser ein paar Minuten kochen. Passieren. Die Zwetschgen ebenfalls mit dem Mixer fein hacken. Sie sollten ca. 1kg Fruchtmasse haben. Vermischen Sie die Früchte mit dem Geliermittel und lassen die Marmelade 1 Minute kochen. Jetzt noch den Zucker hinzufügen, weitere 4-5 Minuten kochen bis sie anfängt fest zu werden. Heiss in Gläser füllen, gut verschliessen, kurz auf den Deckel stellen und dann abkühlen lassen.
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