3 Tage im Dezember. Geschenk für meinen Freund. Aber mit meiner Kürbisquiche bin ich ja bestens vorbereitet. Das Wichtigste für deine Kürbis-Quiche auf einen Blick Also noch mal ganz, ganz zum Schluss kurz und knackig: Was braucht man für eine gelungene Quiche? blättriger Mürbeteig – bloß kein Fertig-Blätterteig. eine geschmackvolle Füllung wie hier Kürbis und Zwiebeln. Oder aber aber klassisch mit Schinken und Lauch. Kürbis-Feta-Quiche – Christina Duvinage. Oder mediterran mit Oliven, Feta und roten Zwiebeln. Hüpf auch mal rüber zu den kleinen Quiches mit dreielrei Füllungen für noch mehr Inspiration. und natürlich Käääse. Falls dir der edle Gruyère etwas zu teuer ist, kannst du zur Not auch Emmentaler nehmen. So, jetzt steht der herrlichen Quiche nichts mehr im Weg und du kannst die Kürbiszeit in vollen Zügen genießen! Entweder als Snack für zwischendurch oder als Abendessen - für mich passt sie immer. Erst recht, wenn sie als Mini-Quiche daherkommt. Das könnte dich auch interessieren Das Rezept für deine Kürbis-Quiche So wird's gemacht: Für den Boden alle Zutaten miteinander verkneten, zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie wickeln, ca.
Schön durchkneten und auf die Formen verteilen, bzw. im Ganzen ausrollen. Der Teig reicht für eine 24er aber auch für eine 26er Tarteform, je kleiner, desto dicker kann der Teig sein. Teig zwischen zwei Streifen Frischhaltefolie ausrollen und in der Tarteform platzieren, im Kühlschrank bis zur Weiterverarbeitung zwischenlagern. Ofen auf 180°C vorheizen. Lauch in dünne Scheiben schneiden und in Butter mit den Zwiebelringen und dem Knoblauch ca. 5 Minuten anschwitzen. Paprika und Kürbis in kleine Stücke schneiden und ebenfalls in die Pfanne geben. Kürbis feta quiche. Derweil Eier aufschlagen und mit der Milch und dem Creme Fraiche verquirlen, salzen und pfeffern. Mozzarella hinzugeben, nochmals gut umrühren. Mit den Gewürzen würzen. Nun das Gemüse in den/r Tarte Form/en verteilen. Darauf den Feta und fein gehackte Frühlingszwiebel und mit der Ei-Masse übergießen. Zum Schluss fein gehackte Kräuter drüber rieseln lassen. Bei 180°C Ober- und Unterhitze ca. 30-40 Minuten backen bis die Quiche goldbraun und die Füllung nicht mehr flüssig ist.
Mürbeteig 150 Gramm Mehl 70 Gramm Butter 20 Gramm Wasser 1/2 Teelöffel Salz Belag 2 Stück Frühlingszwiebeln, in Stücken 400 Gramm Kürbis, in Stücken 200 Gramm Feta, in Stücken 200 Gramm Kräuter-Crème-fraîche 3 Stück Eier 20 Gramm Speisestärke 1 gehäufter Teelöffel Gewürzpaste für Gemüsebrühe 1/4 Teelöffel Pfeffer Backofen auf 200°C vorheizen. Eine Quicheform einfetten. Mehl, Butter, Wasser und Salz in den Mixtopf geben und vermengen. Den krümeligen Teig in der vorbereiteten Form verteilen, gut festdrücken und dabei einen Rand von 2 cm hochziehen. Belag und Fertigstellung Frühlingszwiebeln, Kürbis, Feta, Creme-Fraiche, Eier, Speisestärke, Gewürzpaste und Pfeffer in den Mixtopf geben und mithilfe des Spatels zerkleinern. Füllung auf den Boden verteilen, 30-35 Min bei 200°C backen. Kürbis quiche mit feta. Diese Kürbis-Quiche ist besonders lecker mit der Kombination aus Kürbis und Feta-Käse. Feta-Käse ist eine hervorragende Alternative für diejenigen, die empfindlicher auf Kuhmilch reagieren, da dieser griechische Käse aus reiner Schafsmilch oder einer Kombination aus Schafs- und Ziegenmilch hergestellt wird.
Ich muss zugeben, Quiche ist etwas was ich bisher noch nicht so häufig zubereitet habe, da ich meist den Aufwand scheue. Die separate Zubereitung von Teig und Füllung scheint mir doch immer recht viel Arbeit. ABER der große Vorteil an Quiche ist, dass gleich 4-5 Portionen auf einmal zubereitet werden und eigentlich immer was übrig bleibt zum Einfrieren. Die eingefrorenen Portionen retten mich an Tagen, an denen mal wieder alles anders läuft als geplant und die Zeit zum Kochen einfach nicht da war (wer kennts;-)? Kürbis-Quiche mit original Mürbeteig & Käse | Simply Yummy. ). Ich esse diesen Kürbis-Feta-Quiche am liebsten in Kombination mit einem frischen Salat und Hüttenkäse als Dip.
Wie bei vielen Dingen änderte sich aber auch hier mein Geschmack und spätetens seit dem Pumpkin Pie meiner Gastmutter aus Amerika bin ich diesem Herbstgemüse verfallen. Der Boden ist recht schnell und einfach zusammengeknetet und braucht gar nicht viel Aufmerksamkeit. Ich versuche ihn möglichst gleichmäßig in die Formen zu bekommen. Das klappt am besten wenn Ihr den Teig zwischen zwei Streifen Frischhaltefolie ausrollt. Kürbis-Quiche mit Feta - Rezept | GuteKueche.de. Nun kommen wir zu der Füllung – der Kürbis wird schöööön gewürfelt (ich halbiere den Kürbis zunächst, entferne das Innere und schneide dann die Würfel von der Hälfte jeweils dünn ab). Auch der Lauch wird in dünne Scheiben geschnitten. Mit ein wenig Butter wird jede Füllung gleich ein bisschen aromatischer, also kommt auch diese hinzu. Hier könnt aber auch Olivenöl verwenden. Die cremige Quiche-Füllung besteht bei mir meist aus Sahne oder Milch, Creme Fraiche, Eier sowie natürlich Gewürzen wie zum Beispiel Salz & Pfeffer. Wer möchte kann hier etwas Parmesan hinzufügen. Das Gemüse verteile ich auf die Tarte-Förmchen.
Hier hat sich nicht nur das Mitkochen des Quendels bewehrt, sondern auch die gekauften oder selbstgebackenen Quendelkekse aus Mürbeteig. Es handelt es sich um eigene Erfahrungswerte bei der Jugendlichen Akne unseres Sohnes. Übrigens schmecken die Quendelkekse sehr lecker! Da der Quendel von innen wirkt, muss es sich auch um eine Blutreinigung handeln. Das Quendelkraut wirkt antimikrobiell (keimtötend), blutstillend, entzündungshemmend, schleimlösend und schweisstreibend. Inhaltsstoffe sind Lamiaceengerbstoffe (v. a. Rosmarinsäure, Bitterstoffe, Flavonoide und ätherisches Öl. In der "Großen Hildegard-Apotheke" steht unter den Leiden: Hautausschläge (jeder Art? ), Akne, Neurodermitis, Blutreinigung. 3 heilende Rezepte mit Quendel | carpediem.life ♡. Hildegard von Bingen schreibt (Physica, Beuroner Kunstverlag, 2012): " Quendel ist warm und gemäßigt. " Ausschlag "Ein Mensch, der schwaches Körperfleisch hat, so dass sein Fleisch wie Krätze ausblüht, soll oft Quendel entweder mit Fleisch oder in einem Mus gekocht essen, und sein Körperfleisch wird von innen geheilt und geheilt und gereinigt werden. "
Den Quendel schätzte Hildegard von Bingen sehr. Sie bezeichnete ihn als eines der wichtigsten Gewürze, neben Galgant und Bertram. Hildegard von Bingen beschreibt den Quendel als warm und gemäßigt. Ein Mensch, der krankes Fleisch (Hautveränderungen) hat, esse oft Quendel und das Fleisch seines Körpers wird innerlich gereinigt und geheilt. Bis heute verwendet man diese Heilpflanze aus diesem Grund traditionell zur Behandlung von Neurodermitis und Akne. Quendel – Feldthymian – Wilder Thymian Der Quendel gehört zur Familie der Lippenblütler. Quendel ist ein ausdauernder, kriechender, am Grunde verholzender, Ausläufer bildender, aromatisch duftender Thymian. Er bildet ovale, sehr kleine, aufrechte Blätter. Die Blütenstengel sind behaart und zylindrisch. Die im Juli/August erscheinenden Blüten sind sehr klein und purpurrot. Der Geschmack ist gewürzhaft und bitter, der Geruch leicht zitronenartig. Quendel ist eine in Europa heimische Pflanze. Er bevorzugt als Standort trockene Wiesen, Felder, Hügel und Waldränder.
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